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Post by bembelfigur on Oct 24, 2019 18:47:34 GMT
Neuauflage, heute ohne Chashu, kann Spuren von Kumquat enthalten: Auch lecker
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Post by lars78 on Oct 25, 2019 8:40:15 GMT
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Post by attue on Nov 2, 2019 15:55:34 GMT
vorgestern beim Japaner - sehr lecker!!
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Post by bukowski on Nov 2, 2019 17:19:32 GMT
Moin,
ich hab mir jetzt auch mal das Momofuku Kochbuch gegönnt und wollte fragen, ob ihr eine Empfehlung für helle Sojasauce (Usukuchi) habt, die in Deutschland ohne erhöhte Versandkosten zu bekommen ist.
Gruß, Daniel
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Post by suntravel on Nov 2, 2019 17:23:25 GMT
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Post by BastlWastl on Nov 2, 2019 17:33:17 GMT
Moin, ich hab mir jetzt auch mal das Momofuku Kochbuch gegönnt und wollte fragen, ob ihr eine Empfehlung für helle Sojasauce (Usukuchi) habt, die in Deutschland ohne erhöhte Versandkosten zu bekommen ist. Gruß, Daniel Ich mag die Pearl River Bridge Light Soy Sauce... grüße Wastl.
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Post by suntravel on Nov 2, 2019 17:47:07 GMT
Die ist aber mit Kaliumsorbat als Konservierungsstoff. Bei Kikkoman find ich ja gut das keine Chemie drinne ist, halt son Spleen von mir alles mit EXXX zu vermeiden Gruß Uwe
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Post by bukowski on Nov 2, 2019 18:04:21 GMT
Danke euch! Die Inhaltsstoffe unterscheiden sich ansonsten ja auch ziemlich..
Gruß, Daniel
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Post by Gabriel on Nov 2, 2019 18:23:23 GMT
+1 für Kikkoman, wenns eine Helle sein soll.
Verwende ich auch meist (sonst Kishibori Shoyu (Amazon) oder Kikkoman Tamari)
Gruß, Gabriel
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Post by bukowski on Nov 2, 2019 18:34:11 GMT
+1 für Kikkoman, wenns eine Helle sein soll. Verwende ich auch meist (sonst Kishibori Shoyu (Amazon) oder Kikkoman Tamari) Gruß, Gabriel Danke! Ist die Tamari auch eine "helle"? Gruß, Daniel
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Post by Gabriel on Nov 2, 2019 23:00:41 GMT
+1 für Kikkoman, wenns eine Helle sein soll. Verwende ich auch meist (sonst Kishibori Shoyu (Amazon) oder Kikkoman Tamari) Gruß, Gabriel Danke! Ist die Tamari auch eine "helle"? Ne eher dunkel. Wobei selbstgemachte Tamari (fällt ja bei der Miso-Produktion an) durchaus auch hell sein kann. Tamari von Kikkoman ist aber definitiv näher an einer Dunklen.
Gruß, Gabriel
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Post by bukowski on Nov 2, 2019 23:05:41 GMT
Danke! Ist die Tamari auch eine "helle"? Ne eher dunkel. Wobei selbstgemachte Tamari (fällt ja bei der Miso-Produktion an) durchaus auch hell sein kann. Tamari von Kikkoman ist aber definitiv näher an einer Dunklen.
Gruß, Gabriel
Gibt es einen Grund, wieso du die Tamari- und nicht die Standardvariante von Kikkoman verwendest? Gruß, Daniel
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Post by Gabriel on Nov 3, 2019 10:15:04 GMT
Ne eher dunkel. Wobei selbstgemachte Tamari (fällt ja bei der Miso-Produktion an) durchaus auch hell sein kann. Tamari von Kikkoman ist aber definitiv näher an einer Dunklen.
Gruß, Gabriel
Gibt es einen Grund, wieso du die Tamari- und nicht die Standardvariante von Kikkoman verwendest? Weil sie mir besser schmeckt
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Post by bukowski on Nov 3, 2019 10:26:56 GMT
Gibt es einen Grund, wieso du die Tamari- und nicht die Standardvariante von Kikkoman verwendest? Weil sie mir besser schmeckt Das erklärt einiges 😄 Gruß, Daniel
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Post by bembelfigur on Nov 10, 2019 15:21:38 GMT
Bei dem Wetter, muss einfach.
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