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Post by Julius on Jul 8, 2017 15:21:42 GMT
Moin!
Schärfen hier manche noch frei Hand trotz ihres Bogdans? Ich habe nun nach längerer Zeit mal wieder freihand angelegt und dabei ist mir aufgefallen, wie viel Spaß das macht im Vergleich zum Schärfen mit Bogdan. Ich fühlte mich wie Forrest Gump, der ohne Gehhilfe läuft. Der Bogdan ist schon ein enges Korsett. Für meine besseren Messer werde ich wohl weiterhin den Bogdan benutzen aber ich werde auch vermehrt wieder ohne Bogdan schärfen, vor allem wenn das Messer sowieso die Schärfe nicht so ewig hält.
Interessant war es auch zu beobachten, dass sich durch das Nutzen des Bogdans anscheinen meine freihand Technik verbessert hat. Der Bogdan ist anscheinend ein ganz guter Lehrer, ähnlich einer Führungshilfe beim Erlernen des Golfschwungs (falls es so etwas gibt).
Grüße Julius
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Post by suntravel on Jul 8, 2017 15:31:57 GMT
Moin Julius,
ja verlernen tut man das freihandschärfen nicht, eher im Gegenteil, sehe ich auch so.
Freihand ist das Feedback der Steine auch besser spürbar, was aber wohl eher am doch nicht perfekten sondern gelegentlich etwas steilerem Winkel liegt.
Wenn ich ein perfekt winkeliges Loch will nehme ich halt pragmatisch ne Standbohrmaschine, fürn perfekten Schneidwinkel ne Führung...
Gruß
Uwe
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Post by BastlWastl on Jul 8, 2017 15:33:06 GMT
Sehr schön Julius,
so mache ich das auch, das ist auch die Krux, das Freihandschärfen wird dadurch nur verbessert! Weil man ein viel besseres Gefühl gibt für die Winkel und die korrekte Winkelführung zur Spitze hin!
Wie ich schon immer geschrieben habe ist das Bogdan System wie ein unterstützender Golflehrer, der hinter einem steht und die Bewegung in die richtige Bahn lenkt....
Grüße Wastl.
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Post by andreas123 on Jul 8, 2017 15:48:01 GMT
Moin! Schärfen hier manche noch frei Hand trotz ihres Bogdans? Ich habe nun nach längerer Zeit mal wieder freihand angelegt und dabei ist mir aufgefallen, wie viel Spaß das macht im Vergleich zum Schärfen mit Bogdan. Ich fühlte mich wie Forrest Gump, der ohne Gehhilfe läuft. Der Bogdan ist schon ein enges Korsett. Für meine besseren Messer werde ich wohl weiterhin den Bogdan benutzen aber ich werde auch vermehrt wieder ohne Bogdan schärfen, vor allem wenn das Messer sowieso die Schärfe nicht so ewig hält. Interessant war es auch zu beobachten, dass sich durch das Nutzen des Bogdans anscheinen meine freihand Technik verbessert hat. Der Bogdan ist anscheinend ein ganz guter Lehrer, ähnlich einer Führungshilfe beim Erlernen des Golfschwungs (falls es so etwas gibt). Grüße Julius Nabend, eigentlich alle Messer außer den meinen, werden bei uns immer schnell Freihand geschärft. Steine/e raus Spüle mit Wasser füllen und los. Allerdings sind es echt nur die ganzen Solinger, die nie Stumpf werden, da die keiner benutzt und die Buckels sowie Steakmesser. Immer per Hand. Die andren müssen perfekt sein! Für was? Für nix! Nur so ! LG Andreas
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Post by Deleted on Jul 8, 2017 16:24:14 GMT
Moin Julius
Ich nimm ja nicht den Bogdan....sondern den Apex...mit Choseras...
Trotzdem ist Freihändig...immer noch Up to date....gerade wenn es mal fix gehen soll...auch bei teuren (naja ..billige hab ich eigentlich nicht mehr) Ist es ja irgendwann im Blut....und wenn es mal sitzt..passt das Ergebnis ja auch .ist ein System für mich Nur bei den echten Grundschliffen...am Start...
Gruß
Micha
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Post by suntravel on Jul 8, 2017 16:33:50 GMT
Also schneller bin ich freihand nicht, was aber auch daran liegt das meine Führung immer einsatzbereit rumsteht.
Die 30s fürs abtapen und Winkel nach Schärfbuch einstellen hole ich mit weniger nötigen Zügen und dem damit verbundenen geringerem Materialabtrag, was auch ein späteres ausdünnen bedeutet, locker wieder raus.
Gruß
Uwe
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Post by flint on Jul 8, 2017 16:40:08 GMT
Servus,
schön das ich mal wieder aus der Reihe tanze!
Schleifen und Schärfen war nie mein Ding, eher noch notwendiges Übel. Seit Bogdan ist das anders. Alles wird scharf, alles stimmt, jeder Stahl wird so scharf wie meine Steine das Zulassen und nicht mehr mein Können.
Ich schärfe ausnahmslos mit Führung. Nur echte Gebrauchsmesser die für alles herhalten müssen, werden noch von Hand gewetzt, ansonsten gibt es nur mehr präzise Aktionen!
Gruß, flint
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Post by Deleted on Jul 8, 2017 17:58:57 GMT
Also schneller bin ich freihand nicht, was aber auch daran liegt das meine Führung immer einsatzbereit rumsteht. Die 30s fürs abtapen und Winkel nach Schärfbuch einstellen hole ich mit weniger nötigen Zügen und dem damit verbundenen geringerem Materialabtrag, was auch ein späteres ausdünnen bedeutet, locker wieder raus. Gruß Uwe Moin Uwe Wenn Ich endlich mal dazu komme...meine Hobbywerkstadt..richtig einzurichten...wirds wohl auch so laufen. Leider ist da aber immer was zu reparieren auf der denn doch zu kleinen Werkbank.... Einfach zu wenig Platz....und in der Küche...darf ich nich.... Ich hab alle Teile für mein Selbstbausytem..schon rumliegen....aber man kommt ja zu nix gruss micha
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Post by krassi on Jul 8, 2017 23:31:39 GMT
Moin!
Ich schärf immer zuerst Freihand flach auch Null und Bogdan halt nur für die Mikrophase. Naja ich hab einiges halt hier noch was erstmal richtig gut gemacht werden muss und dann erst ne Bogdan Phase bekommt. Ich liebe es einfach Messer aufen Stein zu ballern und los gehts.
Meine Ranzsolinger kommen auch einfach aufen Stein und gut isses. Bogdan hilft aber für das Verständnis dees Winkels wie schon alle gesagt haben. Stützräder am Fahrrad halt.. LG daniel
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Post by Queequeg on Jul 9, 2017 7:38:55 GMT
Sehr schön Julius, so mache ich das auch, das ist auch die Krux, das Freihandschärfen wird dadurch nur verbessert! Weil man ein viel besseres Gefühl gibt für die Winkel und die korrekte Winkelführung zur Spitze hin! Wie ich schon immer geschrieben habe ist das Bogdan System wie ein unterstützender Golflehrer, der hinter einem steht und die Bewegung in die richtige Bahn lenkt.... Grüße Wastl. OT Hinter dir steht höchstens der Tennis Lehrer mit Absichten, der Golf-Trainer steht gegenüber;-) OToff
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Post by Gabriel on Jul 9, 2017 11:08:07 GMT
Moin Julius,
auf jeden Fall! Gut, abgesehen davon dass mein Bogdan zeitweise außer Betrieb ist wegen Ersatzteil und so schärfe ich auch sonst immer noch 80% Freihand.
Zum einen natürlich einseitig geschliffene Messer... klar...
Zum anderen Touchups. Da ist mir der Aufwand einfach zu hoch den Bogdan rauszukramen und einzustellen. Hab leider nicht den Platz dafür den stehen zu lassen und so. Daher bin ich mit dem Touchup auf dem GBB der in meiner Küche liegt schon 3x durch bevor ich mit dem Bogdan überhaupt angefangen hab.
Und zu dem noch "unförmige" oder kleine Messer. z.B. kleinere Pettys und Officemesser etc. und Messer mit sehr dünner nachgiebiger Spitze (hab ich 2-3 Kandidaten...) Die werden auch ausschließlich freihand geschärft, da ich mich leichter an die Formen und lokalen Steifigkeiten der KLingen anpassen kann.
Primärer Einsatzzweck des Bogdans waren bei mir bis dato eben die Grundschliffe für Gyutos u.a.
Gruß, Gabriel
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