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Post by bukowski on Feb 7, 2020 9:27:46 GMT
Ok, danke! Empfiehlst du eine bestimmte Körnung für die Karte oder ist das egal? Gruß, Daniel Am besten funktionieren bei DMT die 325`er (also Coarse), nur sollten diese schon ein bisschen was auf dem Buckel haben, also etwas schärfen damit und auch Steine "abrichten" ... Ansonsten die DMT fine (600) . Aber auch die muss eingearbeitet werden! Grüße Wastl. Ok, geht auch 'ne abgenudelte Atoma 400? Die hätte ich schon da Gruß, Daniel
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Post by BastlWastl on Feb 7, 2020 9:49:14 GMT
Ok, geht auch 'ne abgenudelte Atoma 400? Die hätte ich schon da Gruß, Daniel Passt auch. grüeß Wastl.
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Post by derjaeger on Feb 10, 2020 20:28:41 GMT
Maxberg Quarzit, werde berichten, ob der für Kochmesser taugt. Gruß, Jäger
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Post by robfre on Feb 24, 2020 19:29:34 GMT
Hochgelobter schneller Suita, als Angebot von Julius. Bin sehr dankbar für die einmalige Gelegenheit und gespannt wie er sich macht Grüße, Robert
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Post by BastlWastl on Feb 25, 2020 8:26:16 GMT
Tolles Messer, toller Stein. Passen nur nicht zusammen . Grüße wastl.
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Post by robfre on Feb 25, 2020 10:06:18 GMT
Vielleicht möchte ich den Stein oft benutzen? Grüße
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Post by BastlWastl on Feb 25, 2020 10:15:35 GMT
Vielleicht möchte ich den Stein oft benutzen? Grüße Wirklich ein sehr gutes Argument, wenn du das auf die Spitze treiben willst empfehle ich den Naniwa SS 10k ! Da musst du wirklich nach jeder Nutzung nachschärfen, geil nich ? grüße Wastl.
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Post by kimeter on Feb 25, 2020 19:56:58 GMT
Ach, ein Naniwa SS 10k ist ein Naniwa SS 10k, ist ein... Ich kann das Argument gut verstehen, BastlWastl. Ich meine das nicht aus Spaß, denn ich bin ganz froh wenn ich meine Steine auspacken kann um ein Messer zu schärfen. Gar nicht mal so selten verwende ich dabei einen knallharten Ozuku. Einfach nur um das Messer ein wenig aufzufrischen. Wenn der Ozuku alleine nicht ausreicht, dann gerne mit einem passenden Nagura. Mit so einem schönen Stein wie den von robfre kann man bestimmt eine sehr gute Schärfe erreichen, die auch eine lange Zeit anhält -- zumindest nach meinen Maßstäben für den Heimgebrauch. Natürlich ist das nicht im Ansatz mit deinen Maßstäben vergleichbar. Was ist das eigentlich für ein Stein? Ohira oder Nakayama, oder...? Schöner Stein und schönes Messer! -Andreas
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Post by Deleted on Feb 25, 2020 20:09:58 GMT
Ich hab mir interessehalber mal diesen "Nano Strop" bestellt. Das Ding geht aber direkt wieder zurück. Es ist fast unmöglich, die Klinge ohne zu verkanten auf der relativ schmalen Schleiffläche entlang zu führen. Im Video des Herstellers hört man übrigens auch sehr schön, das der Typ teilweise nur auf der Kante des Steinfläche lang schraddelt. www.youtube.com/watch?v=ubKzVSGCSGMAlso keine Kaufempfehlung von mir. Gruß, Torsten
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Post by robfre on Feb 25, 2020 20:23:27 GMT
Was ist das eigentlich für ein Stein? Ohira oder Nakayama, oder...? Ohira Schöner Stein und schönes Messer! Danke! Ich mag beide auch obschon ich den Stein bisher nur kurz genutzt habe. Aber der Versuch ohne slurry einen finish nach 4k zu machen lieferte nach 20 zarten Schüben pro Seite eine echt tolle Schärfe. Übrigens jetzt mit ca 18 Grad Winkel, gell BastlWastl? Beim nächsten mal mit eigenslurry. Mal sehen was das dann gibt. Das Herder war mal kurz bei Schanz (meins war von Werk aus leider weit entfernt von Buckeln und leichtem Schnitt...). Jetzt läuft das sehr zufriedenstellend und die Patina ist ein Traum Grüße, Robert
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Post by derjaeger on Mar 10, 2020 19:27:49 GMT
Zwei gelbgrüne Thüringer. Der linke ist 25cm lang, der rechte ist neu und geringfügig kleiner. Die Schleifeigenschaften sind identisch. Gruß, Jäger
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Post by Bodo on Mar 11, 2020 10:17:59 GMT
Hi Jäger Du wolltes sicher nur mal den neuen Dictum Katalog promoten.... Aber leider gibt es DA keine so schönen Thüringer zu kaufen wir die hier von dir gezeigten. Wo hast du sie erworben? Gruß, Bodo
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Post by isamu on Mar 21, 2020 10:45:54 GMT
Naniwa P-330 & P-350. Die teste ich nun mal für mich (bisher ausschl. Shapton GSS). LG isamu
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Post by ipq on Mar 21, 2020 11:00:03 GMT
Naniwa P-330 & P-350. Die teste ich nun mal für mich (bisher ausschl. Shapton GSS). LG isamu wahrscheinlich die besten Stene der Pro/Chosera Serie. Glückwunsch und viel Spaß
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Post by peters on Mar 22, 2020 9:49:43 GMT
Morihei 500, 1k, 8k. Erster Eindruck: auch wieder sehr, sehr gute Steine. Sind den Naniwa Pro Steinen nicht unähnlich. Überragend: 4k, 6k, 8k. Schon der 4k poliert wie die Hölle. Der 500er braucht erst ein wenig Wasser - aber das ist bei einem so groben Stein vollkommen normal. Erinnert mich an den Naniwa Pro 400. Ich hatte es den Abend über zum Trocknen aufgestellt - und konnte es dann einpacken. Mein Eindruck ist, dass die Morihei Steine schneller als die Naniwas trocknen. Ich muss mal nass/trocken wiegen, um zu sehen, wieviel Wasser sie wirklich aufnehmen. Der 1k scheint mir ähnlich wegzufräsen wie ein Shapton Pro. Ist aber nicht ganz so hart. Der 8k kommt ziemlich nach dem Kitayama. Der ist nimmt jetzt schon fast kein Wasser mehr, eben so wie der Kitayama - und ist auch ganz schnell wieder trocken. Auch das Schleifgefühl ist ganz ähnlich. Mit dem Mikroskop hab ich noch nicht verglichen - und auch noch keinen problematischen Stahl (lies: HAP40) ausprobiert. Den 4k hab ich schon eine Weile. Der ist in meinen Augen die bessere Alternative zum Riss-bildenden Naniwa Pro 5k. Ist ausserdem noch preiswerter (die Morihei sind nicht sündhaft teuer, aber die billigsten Steine in diesem Universum sind sie sicher auch nicht). Die Verfügbarkeit ist per whetstone.fi gut. Nur der Versand von Finnland aus, ist schon teurer, als wenn man in D bestellen würde. Aber ohne Zoll und ohne Ärger... Der Rest: der 6k... hmm, besser wäre ein guter 2k Stein gewesen. Aber so: 4k, 6k, 8k, 12k... also alle vier machen keinen Sinn. Und ich denke, dass die allseits ungeliebte Körnung von 6k diejenige ist, die am wenigsten gebraucht wird. Vom 12k haben wir schon eine gute Einschätzung - der Stein ist OK, aber in der Handhabung problematisch, weil er teilweise Kratzer in der Schneide hinterlässt. Da gibt es Alternativen (IMHO die beste: der Suehiro Debado 10k, leider ein sehr teurer Stein, oder einfach den 12k Shapton Pro - und fertig). Ausserhalb der "normalen" Morihei-Serie gibt es noch den Karasu - der ggf. ein sehr guter Kasumi-Stein ist. Ich kann den aber überhaupt nicht leiden. Die "normalen" Morihei Steine sind in meinen Augen aber sehr gut. VG Peter
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