Post by billy on Aug 27, 2017 9:06:45 GMT
Moin
Da ich gerade wieder mal eine Putenkeule fürs Mittagessen zubereite, hier die Frage an die Profis: wie bekomme ich an die Soße mehr Geschmack ohne es zu stark zu übertreiben.
Die Putenkeule habe ich gesalzen,etwas Pfeffer und ne Zwiebel kleingeschnitten in den Bräter. Zusätzlich habe ich noch Beifuß dazu und einen Tlf Enten/Gänseschmalz.
Mehr mach ich nicht. OK Wasser
Man könnte noch Kalbsfond...ist aber nicht im Hause. Hühnerbrühe ein klein wenig würde ich denken.
Die letzten 10 min in der Röhre kommt noch Honig über die Keule und der Grill an auf 220.
Grüßle Detlef
Da ich gerade wieder mal eine Putenkeule fürs Mittagessen zubereite, hier die Frage an die Profis: wie bekomme ich an die Soße mehr Geschmack ohne es zu stark zu übertreiben.
Die Putenkeule habe ich gesalzen,etwas Pfeffer und ne Zwiebel kleingeschnitten in den Bräter. Zusätzlich habe ich noch Beifuß dazu und einen Tlf Enten/Gänseschmalz.
Mehr mach ich nicht. OK Wasser
Man könnte noch Kalbsfond...ist aber nicht im Hause. Hühnerbrühe ein klein wenig würde ich denken.
Die letzten 10 min in der Röhre kommt noch Honig über die Keule und der Grill an auf 220.
Grüßle Detlef
