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Post by lustikus on Sept 27, 2017 20:36:37 GMT
Der Griff wird offensichtlich tatsächlich von Tester zu Tester ramponierter.
Find ich schade.
Greez, lustikus
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Post by suntravel on Sept 28, 2017 4:59:25 GMT
Der Griff wird offensichtlich tatsächlich von Tester zu Tester ramponierter. Find ich schade. Greez, lustikus So ramponiert wirkt der live und in Farbe mit dem bloßen Auge gar nicht
Vorne unten ist eine kleine Ecke weggebröselt wie man auf den letzten Fotos sieht, aber danach muss man schon suchen.
Gruß
Uwe
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Post by cor on Sept 28, 2017 6:07:47 GMT
Der Griff wird offensichtlich tatsächlich von Tester zu Tester ramponierter. Find ich schade. Greez, lustikus So ramponiert wirkt der live und in Farbe mit dem bloßen Auge gar nicht
Vorne unten ist eine kleine Ecke weggebröselt wie man auf den letzten Fotos sieht, aber danach muss man schon suchen.
Gruß
Uwe
ich freu mich ja aufs herder .... wenn ich mir jetzt aber so die fotos so anschaue , davon ausgehe das es ein von claudia handverlesenes model ist, mir den bisherigen testzeitraum anschaue und dann noch den preis .... dann find ich ( nur von den fotos ) die grifdverarbeitung einfach nur frech .... mein 5€ kiwi messer hat nach 3 jahren nichtmal so ne groben spalte. wo is das problem ( und dafür is herder ja bekannt ) einfach mal gut verarbeitet griffe dranzubauen ?
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Post by suntravel on Sept 28, 2017 8:01:45 GMT
Der Griff ist aus meiner Sicht gut aber nicht perfekt verarbeitet.... ... ist son bisschen wie ist der Ruf erst mal ruiniert.... Wäre der an einem anderen Messer würde sich kaum einer beschweren. Ist doch schade das schöne Messer nur auf minimale Unregelmäßigkeiten am Griff zu reduzieren. Bei Flacherl und Echtholzschalen mit Nieten wird fast immer früher oder später ne kleine Kante zu fühlen sein. Gruß Uwe
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Post by cor on Sept 28, 2017 8:27:29 GMT
Der Griff ist aus meiner Sicht gut aber nicht perfekt verarbeitet.... ... ist son bisschen wie ist der Ruf erst mal ruiniert.... Wäre der an einem anderen Messer würde sich kaum einer beschweren. Ist doch schade das schöne Messer nur auf minimale Unregelmäßigkeiten am Griff zu reduzieren. Bei Flacherl und Echtholzschalen mit Nieten wird fast immer früher oder später ne kleine Kante zu fühlen sein. Gruß Uwe da geb ich dir vollkommen recht uwe .... aber grade wenn das problem ja bekannt is und es ist ja nicht erst seit gestern so das herder da probleme mit hat würde ich zusehen das nurnoch nahezu perfekte griffe in den verkauf gehen. klar werden früher oder später kanten zu erfühlen sein und spalte auftauchen .... aber das ja kein grund das so auszuliefern ( zumindest bei dem preis )
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Post by Gabriel on Sept 28, 2017 11:28:46 GMT
Der Griff wird offensichtlich tatsächlich von Tester zu Tester ramponierter. Find ich schade. Greez, lustikus So ramponiert wirkt der live und in Farbe mit dem bloßen Auge gar nicht
Vorne unten ist eine kleine Ecke weggebröselt wie man auf den letzten Fotos sieht, aber danach muss man schon suchen. Ich möchte hierzu auch nochmal kurz dazu einwerfen, dass ich dem Herder eine kleine Portion Pflegeöl hab zukommen lassen. Bei mir kam das Holz (wie man auf den Fotos sieht) schon arg ausgebleicht und ramponiert an... Deine Kritik zur Griffverarbeitung teile ich wie schon gesagt aber! Nur weil andere Griffe der Firma schlechter sind, erhebt das diesen noch nicht aus der Mittelklasse der Verarbeitung! gruß, Gabriel
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Post by suntravel on Sept 28, 2017 12:08:11 GMT
Das ein unbehandelter Holzgriff gepflegt werden muss ist ja kein Fertigungsmangel aus meiner Sicht.... Aber wo ich zustimme ist das das ne solide Mittelklasseverarbeitung ist Gruß Uwe
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Post by lustikus on Sept 28, 2017 13:51:54 GMT
Also wenn ich meinen Senf hier auch noch mal dazu geben darf: Ja, auf den Fotos wirkt das dramatischer als es in Wirklichkeit ist. Dennoch: Von all meinen Messern liefert Herder konstant die schlechteste Griffverarbeitung ab, Faktum. Dabei ist ja es ja nicht so, dass sie es gar nicht können: Ich habe ein Herder (ca. 10 Jahre altes Lignum 3 - siehe meinen Beitrag in diesem Thread), da ist der Griff immer noch nahezu perfekt, obwohl das sicher in den ersten 5 Jahren mein Hauptarbeitsmesser war und ich auf Griffpflege zu jenen Zeiten wenig gab, soll heißen, dass das Messer vielleicht 1 mal im Jahr geölt wurde.
Ich verstehe nicht, warum Herder das nicht in den Griff bekommt. Und ehrlich gesagt dachte ich, dass man uns mit diesem Messer beweisen wollte, dass sie diesbezüglich dazu gelernt haben.
Greez, lustikus
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Post by BastlWastl on Sept 28, 2017 14:53:50 GMT
Das ein unbehandelter Holzgriff gepflegt werden muss ist ja kein Fertigungsmangel aus meiner Sicht.... Aber wo ich zustimme ist das das ne solide Mittelklasseverarbeitung ist Gruß Uwe Also bei mir war alles Top! also kein Herstellungsmangel aus meiner Sicht, nur leider ist das Holz wohl noch nicht lange genug gelagert gewesen, weil das sieht schon so aus als ob es noch sehr stark gearbeitet hätte...... Ich habe zwar den Griff mittels Ballistol ab und an eingerieben aber geholfen hat das wohl nix. eine Bitte an die nächsten Tester, einfach mal gut einölen (Walnussöl etc.) Grüße wastl.
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Post by Spitzweg on Sept 28, 2017 15:01:57 GMT
So ähnlich wie Wastl: Offenbar ist hier das Griffmaterial (Pflaumenholz) ansich für einen derartigen Einsatzzweck auf die Dauer (es scheint den Bildern in der chronologischen Reihenfolge ja zu "arbeiten" und immer unschöner zu werden) nicht optimal zu sein. Eventuell nicht lange genug abgelagert oder schlichtweg eben vielleicht auch nicht das optimale Holz (Palisander - nur als Beispiel - reagiert plastisch kaum auf Feuchtigkeit) für diese, am Griffkopf offene, Bauweise. Bei den einfachen Herders stört mich das nicht, gehört da ja auch "gelernt" fast schon dazu. In dieser Preisklasse wäre ich allerdings genervt - zumal es ja im Laufe des Gebrauchs/der Zeit sich eher noch absehbar verstärken wird. VG, Christian
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Post by BastlWastl on Sept 28, 2017 15:07:08 GMT
Das ganze gebrabbel hier werde ich eh in einen Diskussionsthread abschieben... Fakt ist das Messer kam bei mir Makellos an, hat dann aber bei mir ne gute Woche Mitgekocht, ohne Schonung, was ungefähr 1,5 Jahren Heimküchennutzung entspricht... Ich trockne Messer nicht ab nach dem schneiden, die leiden dann halt mal 30min... im Schmodder etc. Wenn ich und alle folgenden im PA das Messer anständig eingeölt hätten (unser F&F Pabst flint war ja auch noch damit zufrieden!, und er war an Stelle 3! im PA) würde es jetzt erheblich besser aussehen... Ohne Herder jetzt verteidigen zu wollen, das haben wir selbst verbockt. Grüße Wastl.
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Post by suntravel on Sept 28, 2017 16:39:21 GMT
So siehts bei mir aus, den Griff eben normal gepflegt mit Spoonbutter aus Bienenwachs und Wallnussoel.
Ich mag die organische Form sehr gerne und auch die Maserung ist für mich ansperchend.
Das die kleine Ecke rechts abgebrochen ist kam nach den ersten Bildern zu urteilen nicht so ab Werk. Aber so spitze Ecken an Echtholz sind eben auch empfindlich.
Die Handlage im Pinchgripp empfinde ich als unbequem, weil sowohl der nicht verrundete Kehl als auch die Kanten des Holzes drücken. Nur am Griff gefasst liegt das aber sehr komfortabel in der Hand.
Beim ersten kurzen Schnittest vermittelt mir das ein grundsolides Gefühl. Kein fragiler Laser, also bei langsamen Genusschnitten gibt es leichter schneidende Messer, aber bei normaler Benutzung (was bei mir choppen ist) geht das schon sehr gut durch Möhren.
So wie es bei mir angekommen ist war die Schneide aber auch nicht mehr super klein, also kann schon sein das es gegenüber dem Auslieferungszustand an Schneidfreude verloren hat.
Wäre das meins würde ich das minimal über der Schneide ausdünnen und dann könnte es auch gegen die Laserfraktion locker anstinken
Zur Standzeit kann ich erst was sagen wenn ich am WE mehr mit zerkloppt habe, aber Spaß macht das Messer mir schon
Gruß
Uwe
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Post by lustikus on Sept 28, 2017 16:54:04 GMT
Fakt ist das Messer kam bei mir Makellos an, hat dann aber bei mir ne gute Woche Mitgekocht, ohne Schonung, was ungefähr 1,5 Jahren Heimküchennutzung entspricht... Servus! Das stimmt wohl, was die Anzahl der zubereiteten Mahlzeiten betrifft, nicht aber in Bezug auf Kontakt mit Wasser, was aus meiner Sicht der Hauptgrund der Spaltenbildung ist. Macht ja keinen großen Unterschied, ob ich 200 Mahlzeiten zubereite, bevor ich abwasche, oder ob es 4 sind. Klar gibts da auch im Kochen vermehrten Flüssigkeitskontakt und abgewaschen wird sicher auch öfter, aber man kann das imho nicht in direkte Korrelation zur Anzahl der zubereiteten Mahlzeiten setzen. Greez, lustikus
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Post by BastlWastl on Sept 28, 2017 17:05:56 GMT
Fakt ist das Messer kam bei mir Makellos an, hat dann aber bei mir ne gute Woche Mitgekocht, ohne Schonung, was ungefähr 1,5 Jahren Heimküchennutzung entspricht... Servus! Das stimmt wohl, was die Anzahl der zubereiteten Mahlzeiten betrifft, nicht aber in Bezug auf Kontakt mit Wasser, was aus meiner Sicht der Hauptgrund der Spaltenbildung ist. Macht ja keinen großen Unterschied, ob ich 200 Mahlzeiten zubereite, bevor ich abwasche, oder ob es 4 sind. Klar gibts da auch im Kochen vermehrten Flüssigkeitskontakt und abgewaschen wird sicher auch öfter, aber man kann das imho nicht in direkte Korrelation zur Anzahl der zubereiteten Mahlzeiten setzen. Greez, lustikus Da hast du recht, keine Frage, aber es ist wohl ein Unterschied ob ich zuhause eine Mahlzeit mit 5min. Schneidzeit zubreite (dabei weder Hände noch Messer reinige) oder in der Arbeit, nur nach jedem Arbeitsschritt Hände und Messer reinige! (also mal 20kg Gulasch schnibbeln, da hat man für ca. 30min. eine extreme Blutpampfe am Griff kleben etc........) oder mal 10 kg Zwiebeln choppen, klar das ist auch schnell erledigt, aber dennoch nicht mit Heimgebrauch zu vergleichen. Grüße wastl.
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Post by BastlWastl on Sept 28, 2017 17:10:27 GMT
Habe es jetzt mal abgeschnitten weil in einem PA Bericht nur die tester zu Wort kommen sollten und es sich schlicht um einen Bericht handeln sollte. Hier können wir dann schön das leidige Thema Herder und ihre Griffe diskutieren!
Grüße wastl.
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