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Post by lustikus on Oct 7, 2018 8:40:54 GMT
schmirgeldie hab ich auch, wenngleich in anderen Farbtönen. Als Steakmesser für Gäste verwende ich aber nur noch die Wellenschliffmesser von Victorinox, da können die dann auf Porzellan sägen wie sie wollen. Greez, lustikus
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Post by schmirgel on Oct 7, 2018 20:09:27 GMT
schmirgel die hab ich auch, wenngleich in anderen Farbtönen. Als Steakmesser für Gäste verwende ich aber nur noch die Wellenschliffmesser von Victorinox, da können die dann auf Porzellan sägen wie sie wollen. Greez, lustikus
Ah, wie findest du die 125?
Was den Wellenschliff angeht. Ja, so Sägen mit Plastegriff habe ich schon auch noch da. Das Spannende ist ja, dass die meisten Menschen damit sogar besser zurecht kommen, weil sie es gewohnt sind, ein Stück Fleisch in einem minutenlangem Hin und Her "abzusägen". Dass so was mit einer scharfen, glatten Klinge (da reicht ja ein gewetztes Buckels ...) in einem nahezu völlig kraftlosen Zug geht - ein halbwegs gescheites Stück Fleisch mal voraus gesetzt - sorgt ja dann eher für Erstaunen.
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Post by lustikus on Oct 8, 2018 13:01:19 GMT
Ja, du, schmirgel, die machen, was sie sollen. Nehmen auch eine recht gute Gebrauchsschärfe an, ohne viel Aufwand, ich weiß gar nicht, aus welchem Stahl die sind, wird irgendso ein Standard 1.4034 sein, schätze ich mal. Verarbeitung ist für den Preis auch in Ordnung, also kurz zusammen gefasst habe ich gekriegt, was ich bezahlt hab, das ist schon in Ordnung.
Generell gibts halt schon einige Kandidaten, die deutlich mehr Stil haben und irgendwann werde ich mir auch welche zulegen, ich denke da z.B. an Atelier Percevals 147 wie beepbeepimajeep sie besitzt oder an die Roland Lanniers von woka.
Hier ein schnelles Foto meiner Opinels:
Greez, lustikus
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Post by schmirgel on Oct 8, 2018 13:06:46 GMT
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Post by lustikus on Oct 8, 2018 13:41:16 GMT
Danke, das wusste ich alles nicht. Hätte nicht gedacht, dass es 12C27 sei... Aber umso besser
Greez, lustikus
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Post by krassi on Oct 27, 2018 17:27:45 GMT
Ahoi! ich hab 2 Neue Steak und alles andere Messer mir geschossen. Carbonstahl, alt, Buchels und was schmalerer SemiBuckels Also ich werd damit Steak essen, daher passt es doch hier rein Aber Kracher.. Das Gabel Messer Set hat der Vorbesitzer als Grillbesteck getuned und das ist echt krank ) (Griff wird abgesägt oder getauscht mit Mooreiche odern achteckiger Japanergriff) Sau scharf sinse schon mal! LG Daniel Schaut normal aus... und nu Bämm!
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Post by suntravel on Oct 27, 2018 17:34:14 GMT
Hab auch ein neues Steakmesser Gruß Uwe
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Post by suntravel on Oct 27, 2018 17:36:14 GMT
Ahoi! ich hab 2 Neue Steak und alles andere Messer mir geschossen. Carbonstahl, alt, Buchels und was schmalerer SemiBuckels Also ich werd damit Steak essen, daher passt es doch hier rein Aber Kracher.. Das Gabel Messer Set hat der Vorbesitzer als Grillbesteck getuned und das ist echt krank ) (Griff wird abgesägt oder getauscht mit Mooreiche odern achteckiger Japanergriff) Sau scharf sinse schon mal! LG Daniel Schaut normal aus... und nu Bämm! Coole Sache dat, kein Problem damit nen Happen von der anderen Tischseite zu klauen
Gruß
Uwe
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Post by krassi on Oct 27, 2018 18:07:49 GMT
Auf jeden Fall Fernbesteck um am Nachbartisch sich das Steak vom Tisch zu klauen Verarbeitung ist aber super, Schön poliert, guter Schliss und das Griffholz an dem Kleinen hat keine Spalten und liegt super inner Hand. Naja aber dein Steakmesserchen ist ja auch nicht ohne Wie ein Mini Beil Und war dann wohl ein Wellness Messer fürn gepflegten Samstag im Keller am Bandschleifer ) LG Daniel
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Post by suntravel on Dec 16, 2018 15:56:42 GMT
Gruß Uwe
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Post by andreas123 on Dec 16, 2018 21:04:54 GMT
Gruß Uwe
Immer die gleichen dreckigen Pfoten...
Und trotzdem immer geile Messers.
LG Andreas
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Post by luaamp on Mar 4, 2019 8:46:02 GMT
Hab auch ein neues Steakmesser Gruß Uwe Sieht Toll aus, von wem ist das?
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Post by suntravel on Mar 4, 2019 8:52:31 GMT
Dat ist selbst gefrickelt Gruß Uwe
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Post by thirsty0ne on Apr 7, 2019 13:17:24 GMT
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