Kurzbericht: Ausdünnen, schärfen und das Rudel
Oct 19, 2017 16:05:46 GMT
krassi, flint, and 9 more like this
Post by MathiasM on Oct 19, 2017 16:05:46 GMT
Moin moin,
vor Kurzem habe ich mich mit suntravel getroffen, um einen kleinen Einblick zu bekommen, wie der Herr Kollege seine abgespacede Kreativität umsetzt. Neben einer standesgemäßen langen Begrüßung durch sein Hunderudel haben wir einige Messer geschärft und drei Finishs wieder aufpoliert (1x Ashi, 2x geschanze Tosa Hochos). Das Ashi kam als vorheriges Arbeitstier eines Kochs etwas lediert und dick an der Wate bei mir an und wenige Minuten am Bandschleifer haben ihm neues Leben eingehaucht. Man sieht auf einem der Bilder, dass es jetzt deutlich ballig geschliffen ist. Und das merkt man! So sollte ein Ashi mMn schneiden
Die beiden Tosas kamen mit Schanz-Bandschleiferfinish (hier kurz gezeigt) und haben jetzt ein schnelles Kasumi bekommen (recht wenig kontrastreich, weil die Eisenflanken sich irgendwie merkwürdig verhalten).
Ein paar Lehren des Tages:
-gewusst wie ist ausdünnen echt recht easy (natürlich je nach Stahl..)
-Uwes Ausrüstung (der Bandschleifer, die Golf-Caddy-Motor angetriebene Schleifmaschine, der Uwe 4000) ist der absolute Hammer!
-mit dem Uwe 4000 schleift es sich sehr sehr angenehm und selbst ich bin damit in der Lage eine winzige Schneidfase anzubringen
-ist das Messer an der Wate noch dünn genug, reichen extrem feine Steine wie der Naniwa SS 12k wirklich, um eine Fase zu setzen
-die DMD´s schleifen alles und sind verdammt fix
-Man braucht (krassi wird mich hassen!) WIRKLICH nur wenige Steine! 2 Grobe Shaptons, ein 1000er, was zwischen 4 und 6k und einen zwischen 8 und 12k. That´s it. Natursteine explizit mal außen vor gelassen!
Damit es kurz bleibt, nun noch ein paar Bilder:
Ich bedanke mich bei Uwe, das war ein sehr Cooler Nachmittag und ich komme gerne wieder vorbei, allein schon wegen des Rudels!
LG, Mathias
vor Kurzem habe ich mich mit suntravel getroffen, um einen kleinen Einblick zu bekommen, wie der Herr Kollege seine abgespacede Kreativität umsetzt. Neben einer standesgemäßen langen Begrüßung durch sein Hunderudel haben wir einige Messer geschärft und drei Finishs wieder aufpoliert (1x Ashi, 2x geschanze Tosa Hochos). Das Ashi kam als vorheriges Arbeitstier eines Kochs etwas lediert und dick an der Wate bei mir an und wenige Minuten am Bandschleifer haben ihm neues Leben eingehaucht. Man sieht auf einem der Bilder, dass es jetzt deutlich ballig geschliffen ist. Und das merkt man! So sollte ein Ashi mMn schneiden
Die beiden Tosas kamen mit Schanz-Bandschleiferfinish (hier kurz gezeigt) und haben jetzt ein schnelles Kasumi bekommen (recht wenig kontrastreich, weil die Eisenflanken sich irgendwie merkwürdig verhalten).Ein paar Lehren des Tages:
-gewusst wie ist ausdünnen echt recht easy (natürlich je nach Stahl..)
-Uwes Ausrüstung (der Bandschleifer, die Golf-Caddy-Motor angetriebene Schleifmaschine, der Uwe 4000) ist der absolute Hammer!
-mit dem Uwe 4000 schleift es sich sehr sehr angenehm und selbst ich bin damit in der Lage eine winzige Schneidfase anzubringen
-ist das Messer an der Wate noch dünn genug, reichen extrem feine Steine wie der Naniwa SS 12k wirklich, um eine Fase zu setzen
-die DMD´s schleifen alles und sind verdammt fix
-Man braucht (krassi wird mich hassen!) WIRKLICH nur wenige Steine! 2 Grobe Shaptons, ein 1000er, was zwischen 4 und 6k und einen zwischen 8 und 12k. That´s it. Natursteine explizit mal außen vor gelassen!
Damit es kurz bleibt, nun noch ein paar Bilder:
Ich bedanke mich bei Uwe, das war ein sehr Cooler Nachmittag und ich komme gerne wieder vorbei, allein schon wegen des Rudels!
LG, Mathias
