|
Post by Spitzweg on Oct 22, 2017 21:32:43 GMT
...der Zug ist bereits übrigens inzwischen völlig uningenieursmäßig abgefahren: Ich hatte meiner Frau die beiden Möglichkeiten "mal so" vorgeschlagen - sie guckt seit Stunden Videos, was man alles mit einer Kitchenaid so machen kann... OK, ist ihr Geschenk und scheint ja auch kein Schrott zu sein. Vielen Dank an alle! Christian
|
|
|
Post by woka on Oct 22, 2017 21:33:55 GMT
Welche wird es jetzt? Klein oder groß?
|
|
|
Post by Spitzweg on Oct 22, 2017 21:35:54 GMT
eine aus der Artisan-Serie. Gehört die auch noch zu den "kleinen"?
VG, Christian
|
|
|
Post by ipq on Oct 22, 2017 21:36:37 GMT
kitchenaid ist gut, kann ich aus Erfahrung sagen. Bei Teig ab 1,5kg finde ich die aber schon fast etwas schwach auf der Brust und mich nervt es wahnsinnig dass der Teig dann auch noch nach oben wandert (am Knethaken). Wenn ich heute vor der Wahl stehen würde, würde ich eher auf eine Ankarsrum schielen klickLG woka Edit: das schwach auf der Brust bezieht sich auf das kleinere Modell. Zu der von ipq kann ich keine Erfahrungswerte beisteuern. Genau, bei den kleineren wandert in der Tat der Teig gerne mal nach oben. Das kann dann ziemlich nervig sein. Zudem schlägt die Maschine recht stark auf das Biegeglenk und macht dabei - finde ich - komische Geräusche. Manch eine Kitchenaid bewegt sich dadurch eigenständig und kann mal von der Arbeitsplatte herunterfallen, wenn man sie unbeaufsichtigt machen lässt. Das liest man ab und zu in diversen Foren. Sonst aber ist die aber in Ordnung. Aktuell haben wir die aber die Heavy Duty und bei ihr sind diese Krankheiten nicht vorhanden. Teig kannst du bis gefühlt 10 Kilo machen und der wandert nicht nach oben. Vorher hatten wir übrigens eine gute MUM von BSH, die war auch ok. Die Kitchenaid ist aber eindeutig besser (aber auch doppelt/dreifach so teuer).
|
|
|
Post by woka on Oct 22, 2017 21:42:16 GMT
Das mit dem Gelenk kannst Du ein Stück weit einstellen, da gibt es eine Schraube für den Anschlag, dann hat sich das zumindest zum (Groß-)Teil erledigt. Was ich selbst noch an Zubehör habe ist das dreiteilige Nudel-Walzen-Gedöns, braucht man nicht unbedingt, macht aber schon das Leben beim Nudelteigausrollen leichter und die funktionieren auch. Zu dem restlichen Zubehör konnte ich mich bis jetzt noch nicht durchringen weil ich das nicht wirklich hernehmen würde und es mir dafür dann zu teuer ist.
Viel Spaß mit dem Gerät! LG woka
|
|
|
Post by ipq on Oct 22, 2017 21:42:45 GMT
eine aus der Artisan-Serie. Gehört die auch noch zu den "kleinen"? VG, Christian Genau, Artisan ist die normale (kleinere) Ausführung.
|
|
|
Post by Spitzweg on Oct 22, 2017 21:44:33 GMT
eine aus der Artisan-Serie. Gehört die auch noch zu den "kleinen"? VG, Christian Genau, Artisan ist die normale (kleinere) Ausführung. OK, dann muß sie dann mit dem Wanderteig leben. Selber schuld VG, Christian
|
|
|
Post by ipq on Oct 22, 2017 21:45:08 GMT
Schön ist auch, dass es allerhand Zubehör (Fleischwolf, Getreidemühle etc) gibt. Damit hast du immer wieder Geschenke bei allen möglichen Anlässen Vielleicht gibt es auch einen Messerhalter für den Bogdan als Zubehör?
|
|
|
Post by zetieum on Oct 22, 2017 21:59:42 GMT
Kenwood Major. No question. I do bread every weekend. 1.7 Kg without problem and even with a stronger hook than the standard one. Naturally it nails all cakes preparation etc like there was no tomorrow.Just perfect. You can do the whites from as little as 2 eggs. Compared to kitchenmaid it is certainly much more robust. About quality: my mother has a kenwood since 1982. Still works perfectly. Finally, I recently bought the "laminoir" pasta extension. fantastic.
|
|
|
Post by Julius on Oct 22, 2017 22:09:44 GMT
Bei uns war es auch das Design, welches zur Entscheidung für die Kitchenaid geführt hat. Wir machen damit häufig Teig, das Problem mit dem nach oben wandern habe ich nicht, allerdings habe ich bisher nicht über 1 kg Teig auf einmal gemacht, Schlagsahne geht auch gut, und der Reibeaufsatz für Kartoffelrösti oder Klöße geht auch sehr gut. Ansonsten, wie wäre es hiermit.
|
|
|
Post by Spitzweg on Oct 22, 2017 22:17:43 GMT
ja, die hatten ja hier schon brawler und Luther ins Rennen geworfen, in dem Falle sicherlich aber zu überambitioniert. Aber gut zu wissen, dass auch Du/ihr mit der Kitchenaid soweit gut klar kommt, vielen Dank für die Info. VG, Christian
|
|
|
Post by flint on Oct 23, 2017 8:41:26 GMT
Servus, da die Entscheidung gefallen scheint, spare ich mir meine Lobeshymnen auf eine große Kennwood! Wir haben eine fette Titanium Chef mit knapp 10kg und 1400 Watt Motor. Es ist wie Gabriel sagt, mechanisch und technisch unkaputtbar. Alles aus Metall, die Justage der verschiedenen Ansätze erfolgt mit einem Schraubenschlüssel und die Kippmechanik ist für die Ewigkeit! Es gibt keinen Teig den dieser Motor nicht schafft! Ich würde, bevor ich ein Gerät als das Bessere bezeichne zuerst mal beide und unter gleichen persönlichen Bedingungen über einen langen Zeitraum vergleichen, dann kann ich beurteilen, vorher nicht! Nimm diese, kauf jene bezieht sich immer auf die eigene Wahl die man getroffen hat und auf die eigene Vorlieben! Ich wollte eine Maschine, ich wollte Stabilität, Metall und kein Plastik, ich wollte Motorleistung und einen sicheren Stand durch Gewicht und Volumen, damit ein anspruchsvoller Teig die Maschine nicht zum tanzen bringt. Und Auto's kaufe ich nur mit Kofferraumbeleuchtung, damit ich was sehe und das gilt auch für Rührschüsseln in dunklen Küchenecken! Gruß, flint
|
|
|
Post by dominik on Oct 23, 2017 13:34:50 GMT
Hätte noch eine. Aussenseitertip gehabt... unsere Ankarsrum werde ich nie wieder hergeben...
|
|
|
Post by nik on Oct 24, 2017 11:53:56 GMT
Ich würde auch mal die Alexanderwerk Teddy ins Auge fassen, ich finde die persönlich sehr komfortabel zu bedienen, recht leise und stärker als die KA. Gedöns Zubehör en masse gibt es leider nicht und ein Schnäppchen ist sie auch nicht, aber wenn es in erster Linie um eine zuverlässige Maschine zum schlagen, rühren und kneten geht kann ich sie empfehlen.
Gruß Niklas
|
|
|
Post by Spitzweg on Oct 24, 2017 13:08:45 GMT
Vielen Dank für die weiteren Infos/Vorschläge etc.! Stand der Dinge ist übrigens der, dass meine Frau bzgl. der schicken Kitchen Aid doch wieder in´s Wanken geraten ist. Wir werden uns das in der nächsten Zeit einfach auch einmal live in den einschlägigen Ladengeschäften anschauen was so gut passen könnte. Es bleibt also spannend Viele Grüße, Christian
|
|