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Post by JoergD on Mar 6, 2017 20:39:02 GMT
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Post by Gabriel on Mar 6, 2017 21:03:08 GMT
Moin Jörg, das sieht gut aus! Mir persönlich zwar 1,5cm zu kurz aber von der Geometrie her sieht es schon gut aus. Wie findest du die Verarbeitung? Sind deine Eindrücke konguent zu den von flint und Co. zu den Kurouchis? Gruß, Gabriel
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Post by JoergD on Mar 6, 2017 23:31:53 GMT
Moin Jörg, das sieht gut aus! Mir persönlich zwar 1,5cm zu kurz aber von der Geometrie her sieht es schon gut aus. Wie findest du die Verarbeitung? Sind deine Eindrücke konguent zu den von flint und Co. zu den Kurouchis? Gruß, Gabriel Auf den ersten Blick sieht die Verarbeitung recht ordentlich. Alle Kanten sauber, Rücken und Kehl schön verrundet, saubere Schneidfase. Die Schneidfase wird an einer Seite zu Spitze hin ein wenig breiter, aber da muss man schon gut hinschauen. Der Übergang von Holz zu Zwinge ist spürbar, das Holz steht minimal über. Die Geometrie scheint ähnlich zu sein wie bei den Kurouchis, Hinten eine leichte Hohlung an der Flanke, allerdings nicht so ausgeprägt wie bei flints Exemplar. Der Klingenrücken ist am Kehl sehr breit, zu Spitze hin verdünnt sich das Messer. Mir kommt das Messer über der Wate sehr schlank vor, mal schauen, was die Messwerte sagen. *) Auch das Gewicht ist (gefühlt) recht gering, meine Küchenwaage sagt 162 g. Zum Vergleich: Beim Enden Kanso 20 cm werden 147 g angezeigt. Viele Messer zum Vergleichen für den subjektiven Eindruck beim Schneiden habe ich nicht, aber ich gehe davon aus, dass es gut abschneiden wird. Alles Weiter dann, wenn ich mehr Zeit habe, das Messer genauer unter die Lupe zu nehmen. Rein optisch ist es schonmal mein Fall: rostfreie Nashiji Außenlage, mattes Kasumi, spiegelpolierte Schneide. Viele Grüße Jörg *) wie haltet/befestigt ihr das Messer, wenn ihr die Dicke über der Wate messt?
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Post by Gabriel on Mar 7, 2017 9:19:08 GMT
Moin JoergD , danke für die Rückmeldung. Ja bei den geflämmten Griffen hat man das IMHO oft. Finde ich so rum aber nicht dramatisch, so lange es nicht signifikant ist. Zur Handhaltung beim Messen. Ehrlich gesagt halte ich das Messer freihand links, Hand nicht am Griff sondern an der Klinge. Schneide ca. im 45° Winkel nach rechts oben geneigt. Wenn ich etwas zittere (kommt ja mal vor ) dann lege ich die Hand auf den Tisch auf. Den Messschieber in der rechten Hand, welche auf dem Tisch aufliegt. Dadurch geht das recht wackelfrei und man kann den Messschieber gut ablesen. Gruß, Gabriel
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Post by Nakiriman on Mar 8, 2017 17:45:18 GMT
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Post by Nakiriman on Mar 8, 2017 17:46:24 GMT
So siehts mal aus Kollegen!
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Post by suntravel on Mar 8, 2017 18:04:28 GMT
Das ist ja mal ein cooles Teil
So und jetzt 5 Melonen in Reihe stellen und mit einem Hieb halbieren bitte
Gruß
Uwe
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Post by Nakiriman on Mar 8, 2017 18:08:16 GMT
Super roh gefinished und richtig dünn...
Review folgt....
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Post by satanos on Mar 8, 2017 18:19:05 GMT
Kranker, irrer, aber richtig geiler Scheiß Was ist das?
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Post by Nakiriman on Mar 8, 2017 18:54:09 GMT
36cm shiro Wassermelonenslicer...
Aber ich nenne es das Mankiri
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Post by wesley on Mar 8, 2017 20:56:05 GMT
Wow, ein krankes Teil! Ich hoffe du hast viel Spaß damit und bereicherst uns mit einem tollen Review Gruß Markus
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Post by JoergD on Mar 8, 2017 21:02:36 GMT
Das ist krank! Aber verdammt cool! Wenn du das irgendwo draußen fotografieren willst, hast du in Nullkommanix ein SWAT Team auf dem Hals. Viele Grüße Jörg
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Post by Mighty on Mar 8, 2017 21:09:55 GMT
Sehr genial. Brauche ich (eigentlich nicht, aber...). Habe jedenfalls schon ernsthaft überlegt. Ich warte mal das Review ab. Danke für's zeigen!
Grüße Mighty
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Post by Gabriel on Mar 8, 2017 22:53:48 GMT
36cm shiro Wassermelonenslicer... Aber ich nenne es das Mankiri Das ist mal ein abgefahrenes Nakiri Frei nach dem Motto "DAS ist ein Messer!..." Bin gespannt wie es sich in der Praxis schlägt. Bitte dann aber auch mal an einer Wassermelone testen Gruß, Gabriel
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Post by jollo74 on Mar 10, 2017 8:39:03 GMT
Licht und Schatten - Das Kochland-Sale-Usuba (eigentlich Nakiri ): Hui: Pfui: Mehr dann später ... Liebe Grüße Jörg
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