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Post by naultinus on Dec 19, 2017 9:38:41 GMT
Als großer pizzaliebhaber habe ich ewig an der prrfekten pizza gefeilt. Ein pizzastein brachte im backofen ganz passable Ergebnisse. Aber so ganz zufrieden war ich nie. Auch mit den im handel erhältlichen pizzaöfen war ich nicht zufrieden. Zum einen störte mich die größe zum anderen das stundenlange anheizen. Vor ein paar jahren bin ich dann über einen portablen pizzaofen namens uuni gestolpert. Ich fand das prinzip genial umgesetzt und habe iwann einen bestellt. Mein fazit nach intensivem benutzen: GENIAL!!!! Auf über 300 grad C in guten 15 min Geschmack und aussehen wie vom italiener... Absolute Empfehlung meinerseits.
Wollte bilder anfügen aber habs nicht geschafft. Kann mir jmnd weiterhelfen Viele grüße Florian
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Post by flint on Dec 19, 2017 9:47:03 GMT
Servus, Bilder einfügen geht ganz easy. Lies dir das hier bitte durch: KLICK!
Gruß, flint
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Post by Banjoko on Dec 19, 2017 10:21:50 GMT
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Pizzaofen
Dec 19, 2017 10:33:47 GMT
via mobile
Post by naultinus on Dec 19, 2017 10:33:47 GMT
Ja gasgrill wäre auch ne option aber der holzofen geschmack war ein wichtiges Kriterium. Wir grillen noch mit kohle bzw seit dem ofen kaum mehr
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Post by christian on Dec 19, 2017 11:31:38 GMT
Servus,
hab mir gerade auf Youtube ein paar Videos angeschaut. Das ist echt ein feines Teil. Für mich macht die Oberhitze den entscheidenden Unterschied. Da haben die meisten Grills, etc. einen Nachteil.
Ich habe mir einen Ramster Holzbackofen mit Pizzagewölbe gekauft. Funktioniert ebenfalls hervorragend. Auch für Schweinebraten, Aufläufe, Brot, usw.
Danke für den Tip.
Gruß Christian
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Post by Banjoko on Dec 19, 2017 12:25:56 GMT
Ramster ist natürlich Königsklasse !!! Den hätte ich auch gern, aber da wir nur selten Pizza machen und auch kein Brot, kommen wir mit dem Gasi ganz gut klar. Da der Broilking einen Heckbrenner hat und wenn man den Pizzastein etwas höher stellt (dazu nehme ich die Brennerabdeckungen raus und lege den Stein darauf ) dann bekommt die Pizza, wie man sieht, genug Oberhitze ab durch die Konvektion unter der Haube. Idealerweise dreht man die Pizza nach 1,5 min. um 180 Grad. Funktioniert aber nicht mit jedem Gasgrill so gut. Wenn man Besitzer eines Kugelgrills ist dann passt das System von Moesta-BBQ auch sehr gut.
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Post by billy on Dec 19, 2017 13:12:42 GMT
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