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Post by shindo on Dec 20, 2017 9:31:27 GMT
Hallo,
in meiner Küche nutze ich im Moment ein günstig über Kleinanzeigen gekauftes stirnholz schneidbrett ca 30x40cm. Das funktioniert soweit gut, nur ist mir die Grösse viel zu klein.
Ständig fällt Schnittgut nebendrann oder es ist zu wenig Platz sobald ein paar Karotten oä geschnitten wurden. Dann legt man das messer wieder aus der Hand und füllt in Schüsseln um. Nervig für mich.
Ein stirnholzbrett in den Maßen 60x40 oder noch grösser ist mir jedoch zu teuer.
Sind holzplatten aus dem Baumarkt zu empfehlen in Sachen schnitthaltigkeit der messer? Weil hier würde ich ja auf den holzfasern schneiden, welche härter sind als beim stirnholz. Preislich aber sehr erschwinglich.
Oder doch eine Plastikvariante?
Vielleicht könnt ihr mir weiterhelfen.
Grüsse
Michael
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Post by cor on Dec 20, 2017 9:35:27 GMT
groß und günstig .... kauf plastebretter ausser metro
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Post by shindo on Dec 20, 2017 10:40:00 GMT
Ja in der Metro schaue ich mal. Auch das Penny brett sieht vielversprechend aus.
Ist die Baumarktidee unsinnig, da kein stirnholz? Holzplatten (weicheres holz) kaufen evtl. verleimen für eine gewisse dicke und zu ölen?
Grüsse
Michael
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Post by andreas123 on Dec 20, 2017 11:06:17 GMT
Ja in der Metro schaue ich mal. Auch das Penny brett sieht vielversprechend aus. Ist die Baumarktidee unsinnig, da kein stirnholz? Holzplatten (weicheres holz) kaufen evtl. verleimen für eine gewisse dicke und zu ölen? Grüsse Michael Pennybrett? Wo gibt es das? LG Andreas |
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Post by cor on Dec 20, 2017 11:09:42 GMT
Ja in der Metro schaue ich mal. Auch das Penny brett sieht vielversprechend aus. Ist die Baumarktidee unsinnig, da kein stirnholz? Holzplatten (weicheres holz) kaufen evtl. verleimen für eine gewisse dicke und zu ölen? Grüsse Michael Pennybrett? Wo gibt es das? LG Andreas nicht bei lidl denk ich ^^  |
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Post by andreas123 on Dec 20, 2017 11:13:23 GMT
Hier steht ja nix von Penny und ich finde da nix...
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Post by kiam on Dec 20, 2017 11:14:30 GMT
Baumarktplatten, -in der Regel Buche- gehen auch.
Du musst dich da aber auf mehrfaches und reichliches ölen einstellen, sonst verziehen sich da möglicherweise nach einer Weile selbst die dicksten von denen. Habe ich zumindest bei sehr häufiger Nutzung selber so erlebt.
Plastik...ja es gibt da schlimmeres, aber halt auch bessere und schönere...
Das verlinkte Stirnholzbrett( Gewerbeschein von Nöten oder von jemandem entsprechenden kaufen lassen) ist natütlich eine echte Versuchung!
Das Holz könnte allerdings Gummibaum sein, welches zu sehr widersprüchlichen Meinungen bei Schneidebrettern führt in Bezug auf seine Messerschadende Funktion.
Zudem muss ein Stirnholzbrett wirklich sehr gut verarbeitet sein, damit es nicht reißt oder sich verzieht oder auseinander bricht.
Ob dieses für 50€ realisierbar ist, ist schon ein bischen eine Frage der Experimentierfreude, sozusagen...
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Post by shindo on Dec 20, 2017 11:20:50 GMT
Haha ne das für 50eur auf dem Link sah gut aus... weiss nicht wie ich auf Penny kam lol muss noch einkaufen :-)
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Post by shindo on Dec 20, 2017 11:25:15 GMT
Ja mein stirnholzbrett daheim ist bestimmt auch gummibaum. Die Aussagen über die schlechten eigenschaftem habe ich auch gelesen.
Also wird es auf Kunststoff hinauslaufen.
Oder ein baumarktholz das hält reichlich geölt wird.
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Post by andreas123 on Dec 20, 2017 11:34:56 GMT
Haha ne das für 50eur auf dem Link sah gut aus... weiss nicht wie ich auf Penny kam lol muss noch einkaufen :-) Jawoll, erst mal zu Penny...  Werbung dringt tiefer ein, als man glaubt... Andreas |
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Post by Banjoko on Dec 20, 2017 18:00:14 GMT
Das verlinkte Brett habe ist selbst. Es ist wie vermutet aus Gummibaum und tut bei mir seit 2 Jahren klaglos seinen Dienst. Die Verarbeitungsqualität ist nicht überragend aber ordentlich und mMn ist P/L absolut top. Ich schiele zwar auf etwas schöneres, aber diese Größe in Walnuss oder Kirsche ist mir preislich etwas zu heftig - da kaufe ich lieber noch ein Messer.  Ich bin damals übrigens ohne Vorlage eines Gewerbescheins zu einer Kundennummer gekommen. Das Brett besitze ich auch - für den Preis top !!! |
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Post by jgm on Dec 21, 2017 7:07:47 GMT
Moin,
Meiner Meinung nach spricht nichts wirklich gegen Gummibaumbretter, solange es sich um Stirnholz handelt.
Klar sind die schon ziemlich hart, aber auch sehr pflegeleicht, ich besitze unter anderem selbst zwei davon und jetzt mal abgesehen vom Choppen mit Shirogami Santokus merke ich da keine großen Standzeitunterschiede.
Die brauchen aber ein wirklich weiches Brett aus Hinoki, Kiefernschichtholz oder ähnlichem.
Gruß Jürgen
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Post by 0matic on Dec 22, 2017 20:21:53 GMT
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Post by suntravel on Dec 23, 2017 14:17:01 GMT
Ich hab ein Gestell unter meinen Brettern, dann kann ich den Kram einfach mit dem Klingenrücken runterschieben, links den Verschnitt und rechts das zum kochen.
Ist für mich so am effektivsten.
Und gerade muss ein Schneidbrett schon sein, sonst gibt's bei nem richtigen Flatpot nur Ziehharmonikas...
Gruß
Uwe
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Post by Linguini on Jan 15, 2018 14:26:30 GMT
Ich habe allerdings das Gefühl, dass das Brett -genauso wie anscheinend das hier auch besprochene Eden-Brett- lackiert ist. Das hat bei der Erstbehandlung mit Öl und Spoon-Butter fast nichts aufgenommen und kommt mir verdächtig glatt vor... Viele Grüße,  Jo Wenn es das Brett von XXXL ist: bei mir blättert(e) nach einigen Wochen eine dünne (Schutz-?)Lackschicht ab.  |
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