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Post by Marco Guldimann on Oct 18, 2016 7:01:37 GMT
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Post by Karnstein on Oct 18, 2016 9:06:26 GMT
Hübsch, gefällt mir persönlich von allen drei Messern am besten. Das Griffholz hat eine wunderbare Farbe und die Klinge ist schönes Understatement, ich bin aber auch überhaupt kein Fan von Damastklingen, egal ob Volldamast oder handgemachten und dann selber mit der Schneidlage verheirateten Zierdamast.
Magst du mal verraten, wo ein Messer dieser Art preislich liegt?
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Post by Gabriel on Oct 18, 2016 9:35:00 GMT
Marco Guldimann Ganz ehrlich... von Optik, Griffmaterial und -form, Klingenprofil, Finish, Stahl, Klingenlänge (und anhand des Kehlshots betrachtet wohl auch Geometrie) für mich so ziemlich das perfekte Workhorse Gyuto. Viel mehr gibt's dazu IMHO nicht zu sagen, großes Kino!  Gruß, Gabriel
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Post by whiskybroker on Oct 18, 2016 10:21:30 GMT
Marco GuldimannEin rundum gelungenes Messer, edle Optik, toller Stahl, das passt. Jetzt würde mich auch der Preis interessieren. Gruß WhiskyBroker
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Post by BastlWastl on Oct 18, 2016 18:40:41 GMT
Ein Traummesser!
Genau mein bevorzugtes Profil, einfach Toll und makellos umgesetzt!
Grüße wAstl.
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Post by Marco Guldimann on Oct 18, 2016 20:35:44 GMT
Vielen herzlichen Dank für eure motivierenden Worte!
Also dieses Messer verkaufte ich für CHF 3600.- (Ist auch für mich viel Geld!)
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