Langsamster BBB der Welt?

Hmm, ich habe zwei, und die verhalten sich ähnlich: Bei Klinge sehr flach aufgelegt passiert fast gar nichts, allenfalls eine Politur praktisch ohne Schlamm, steiler aufgerichtet und wenn an der Schneidenspitze ein echter Schliff entsteht, dann sehr wohl.
Und den kann man dann wieder für flachere Winkel nutzen. usw.usf.
Ich finde die prima, die BBB.

Viele Grüße,
Christrian

Hallo Jörg,

wie Wastl schon sagte hängt die Schärfqualität und Geschwindigkeit der belgischen Steine von der Anzahl der für den Metallabrieb verantwortlichen Granate und deren Größe ab. Diese Faktoren sind aber nicht konstant bei den belgischen Brocken, sondern ändern sich mit den Schichten, die abgebaut werden. Deswegen weisen die verschiedenen angebotenen Qualitäten (= Schichten bei den gelben Belgiern) erheblich in Feinheit und Schnelligkeit voneinander ab. Das gleiche gilt für die blauen Belgier in gewissem Maße. Die BBW werden als Zwischenschichten der gelben Belgier gewonnen. In umfangreichen Untersuchungen hat Joseph Grogna in seinem Werk “Les Roches Salmiennes a coticule dans la region de Salmchateau, 1984” diese Abhängigkeiten dargestellt.
Hier mal eine Grafik aus seinem Werk zur Verdeutlichung - zur besseren Verständlichkeit ergänzt um einige Informationen:



Unten aufgetragen sind die verschiedenen Coticule Schichten aus den jeweiligen Lagerstätten, links der zugehörige Granatanteil und in der Grafik die mittleren Korngrößen der Granate.
Um jetzt wieder den Bogen zu den blauen Belgier zu bekommen – Grogna hat festgestellt, dass die gleichen Abhängigkeiten für die blauen Zwischenschichten gelten. D.h. dass die blaue Schicht, die z.B. die bei Coticule Liebhabern sehr beliebte La Veinette Schicht umgibt, wesentlich mehr und feinere Granate besitzt, als z.B. ein BBW der aus der Nachbarschaft der La Grise Schicht stammt.
Leider sind die blauen Schichten äußerlich nicht voneinander zu unterscheiden so wie die gelben belgischen Brocken.

Hallo,

vielen Dank für eure Infos!

Hintergrund meines Beitrags / meiner Bedenken war, dass ich seinerzeit in Solingen einen BBB benutzt habe, bei dem das Wasser auf dem Stein sehr flott blau-lila war.

Mein eigener BBB verhält sich ganz anderes, das Wasser auf dem Stein bleibt eher klar. Viel Schlamm bekomme nur mit Hilfe des zweiten, kleineren BBB hin.

Ich habe gerade noch einmal einen Praxistest gemacht: das 240er Tanaka Ginsan auf dem großen BBB. Beim Schärfen war wie erwartet "wenig zu sehen". Ich habe dem Stein zwischendurch mit einem Küchenkrepp abgewischt -> wenig Farbe vom Stein, wenig Metallabrieb, aber immerhin beides vorhanden. Insgesamt habe ich mit jeder Seite des Messers ca. 100 Züge über den Stein gemacht (1x30, 2x20, 1x10, 1x5, 2x3, 2x2, einige Male 1), alle mit wenig Druck, ab 2x3 mit so wenig Druck, wie ich konnte.

Das Ergebnis: Die Fase sieht mit bloßem Auge poliert aus, auch unter dem Taschenmikroskop sieht das Ganze recht gleichmäßig aus). Eine Testzwiebel und mein Finger nach dem Edding-Abwischen (ich Depp... Küchenpapier ist halt irgendwann durchgeschnitten) behaupten, dass das Messer deutlich schärfer ist als vorher.

-> Unterm Strich bin ich beruhigt bis zufrieden. Der BBB funktioniert, wenn auch vielleicht nicht so schnell wie der, den ich seinerzeit kennengelernt habe.

So sieht das gute Stück übrigens aus (eine Hälfte nass, die andere trocken):



Viele Grüße
Jörg

Eine Anmerkung noch zum Thema,

Je größer die Auflagefläche, desto größer die Reibung auf dem Stein, ist irgendwie logisch..... Und desto mehr Schlamm entsteht dann.

@jörg: ich nutze Belgische Brocken nur in Extremfällen mit Anreiber (also extrem harten Steinen), habe bei der Rasiermesserschärfung auch eigene Methoden entwickelt, um ohne Anreiber von Korn 1000 direkt auf GBB `s zu springen. Das funktioniert gut mit Druck. Je mehr davon desto mehr Schlamm wird vom Stein abgegeben, aber Vorsicht, nur für die Vorfinishfase, und auch wie schon angemerkt, wird das Schliffbild viel gröber je mehr Schlamm auf dem STein ist.

Google doch mal Coticule Unicot Method......

Grüße wAstl.

JoergD: Ja das ist absolut übertragbar.

Bei Küchenmessern empfiehlt sich allerdings nicht immer die Schneide abzustumpfen und mit einem 1000`er den Grundschliff zu setzen, um dann auf einen angeriebenen Belgier zu gehen. Ich habe da auf meinem Youtube Channel ein paar Videos, zwar mit Rasiermessern und GBB aber das Prinzip ist das Gleiche.

Also erstmal mit Schlamm bearbeiten, dann verdünnen, nochmals verdünnen und dann Finish nur mit Wasser.

Für Touchups steigt man dann nur mit wenig Schlamm ein.

Grüße Wastl.