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Post by benras on Feb 6, 2021 8:36:32 GMT
Super, danke. Hatte mich noch ein bisschen durchs Forum gesucht gestern und wie so viele Sachen kann man da ja, zu meiner großen Überraschung, eine große Wissenschaft draus machen. 😄 DHL und der scharfe Shop haben sich auch selbst übertroffen und mein gestern bestellter Pallarès-Dreiklang (13, 16,5 und 21cm) kommt auch heute schon an. Bin ganz gespannt.
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Post by benras on Feb 6, 2021 15:23:26 GMT
Messer sind da, ziemlich wie erwartet, schöne Form, etwas raue Verarbeitung aber für den Preis spitze. Liegen schön in der Hand. Allerdings sind bei zwei von dreien die Spitze nicht in Ordnung oder wie seht ihr das? Hoffe es ist auf den Bildern zu erkennen. Nicht sicher ob ich mir bei dem Preis eine Reklamation antue... mal sehen.
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Post by suntravel on Feb 6, 2021 15:43:38 GMT
Die Spitze ist schneller repariert als es dauert die Teile ein zu tüten und zur Post zu bringen Gruß Uwe
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Post by benras on Feb 6, 2021 17:20:56 GMT
Schon gedacht; wie stelle ich das am besten an?
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Post by seemann on Aug 21, 2021 15:22:31 GMT
Hab mir dank der Vorstellung hier im Forum auch einige Pallares Küchenmesser mit Edelstahlklingen gekauft. Die Rücken mussten etwas entschärft/entgratet werden, war aber mit 320er Schleifpapier schnell erledigt. Zum Auffüllen der Zwinge hab ich zunächst einige Holzspäne neben dem Erl versenkt. Dann eine Paste aus dickflüssigem Cyanacrylat-Kleber (härtet mit der Luftfeuchte aus und gilt als wasserfest) mit Eichenholzspänen angemischt und mit dem Minispachtel in den Zwischenräumen an der Zwinge aufgefüllt. Über Nacht trocknen lassen. Ist inzwischen steinhart und erinnert farblich etwas an Granit. Leider bekomme ich das Foto nicht schärfer hin. Bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden und werde auch die übrigen Messer so behandeln.
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