Post by beepbeepimajeep on Apr 27, 2018 12:30:03 GMT
Servus Freunde,
wollte nur kurz dieses Brett vorstellen: www.knivesandtools.de/de/pt/-il-cucinino-303-schneidbrett-50x35x3-cm.htm
Hab mir das Ding für 35 Euro gekauft, da ich mir demnächst ein Stirnholzbrett vom Schreiner machen lassen will und jetzt teste, was die ideale Größe für mich ist. Das Brett sagt mit aus dem Grund zu, da es nicht - wie die meisten Bretter in dieser Größe - 4 oder 5 cm dick ist, sondern nur 3. Dadurch ist es natürlich deutlich leichter, da ich es nicht stationär an einem Platz lasse ist mir das auch nicht unwichtig. Ob es durch die geringe Dicke zu Verzug neigt wird sich zeigen, bei der Auslieferung war es kerzengerade (kein Flatspot
)
Birkenholz ist für ein Schneidbrett auch relativ ideal, klar schaut es nicht so toll aus wie Obsthölzer oder Nuss, mir gefällt es aber.
Ich habe das Brett gewässert und dann nach dem trocknen mit 120er und 180er Schleifpapier abgeschliffen, anschließend zweimal mit Spoonbutter eingelassen. Zum Größenvergleich ein 15er Petty, ein 21er Gyuto und ein 28er Sujihiki.
Hier die Bilder:
Vielleicht hilft das Minireview jemandem, der auf der Suche nach einem günstigen Brett ist.
LG Josef
wollte nur kurz dieses Brett vorstellen: www.knivesandtools.de/de/pt/-il-cucinino-303-schneidbrett-50x35x3-cm.htm
Hab mir das Ding für 35 Euro gekauft, da ich mir demnächst ein Stirnholzbrett vom Schreiner machen lassen will und jetzt teste, was die ideale Größe für mich ist. Das Brett sagt mit aus dem Grund zu, da es nicht - wie die meisten Bretter in dieser Größe - 4 oder 5 cm dick ist, sondern nur 3. Dadurch ist es natürlich deutlich leichter, da ich es nicht stationär an einem Platz lasse ist mir das auch nicht unwichtig. Ob es durch die geringe Dicke zu Verzug neigt wird sich zeigen, bei der Auslieferung war es kerzengerade (kein Flatspot
)Birkenholz ist für ein Schneidbrett auch relativ ideal, klar schaut es nicht so toll aus wie Obsthölzer oder Nuss, mir gefällt es aber.
Ich habe das Brett gewässert und dann nach dem trocknen mit 120er und 180er Schleifpapier abgeschliffen, anschließend zweimal mit Spoonbutter eingelassen. Zum Größenvergleich ein 15er Petty, ein 21er Gyuto und ein 28er Sujihiki.
Hier die Bilder:
Vielleicht hilft das Minireview jemandem, der auf der Suche nach einem günstigen Brett ist.
LG Josef
