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Post by suntravel on May 12, 2018 13:48:42 GMT
Grad angekommen das Messerchen
Klinge 360x65mm 397g Masse
Ist interessant geschliffen, links leicht ballig mit ner Minifase, rechts balliger und die unteren 2-3mm noch balliger spiegelpoliert und ne Mikrofase und sau scharf aus der Box, beißt ins Haar und schneidet Küchenpapier ohne rupfen.
Ist über die ganze Länge nagelgängig, also viel besser als ich erwartet hatte, zumal das Teil incl. Versand und Steuer grad mal 120€ gekostet hat.
Rücken und Kehl sind natürlich nicht verrundet, aber insgesamt ist das Teil ordentlich verarbeitet.
Die ersten Testmöhren gingen auch 1a kein Spalten, und bei der Masse locker mit dem Eigengewicht.
Nen ausführlicher Bericht kommt dann später noch nach.
Gruß
Uwe
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Post by Julius on May 12, 2018 13:54:52 GMT
Cool!
Machst du für jemanden fit oder hast du dir geholt?
Gruß Julius
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Post by foodaholic on May 12, 2018 13:56:53 GMT
Das klingt ja schon mal gut, bin schon sehr gespannt auf den ausführlichen Bericht. Danke !
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Post by suntravel on May 12, 2018 13:58:38 GMT
Cool! Machst du für jemanden fit oder hast du dir geholt? Gruß Julius Alles meins
Aber ein bisschen pimpen werd ich mir das noch...
Gruß
Uwe
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Post by lustikus on May 12, 2018 14:06:57 GMT
Also meine Klingen werden ja auch immer länger, aber 360mm ist für mich definitiv zu viel des Guten.
Aber für dich gerade recht, nicht wahr?
Greez, lustikus
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Post by suntravel on May 12, 2018 15:15:25 GMT
Also meine Klingen werden ja auch immer länger, aber 360mm ist für mich definitiv zu viel des Guten. Aber für dich gerade recht, nicht wahr? Greez, lustikus Ich hätte das auch in 400 genommen
Gruß
Uwe
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Post by suntravel on May 12, 2018 15:28:09 GMT
Mal genauer untersucht....
Dicke am Rücken:
Kehl 2,6mm Mitte 2,0mm 1cm vor der Spitze 0,4mm
1cm über der Schneide:
Kehl 1,2mm Mitte 0,9mm Spitze 0,6mm
1mm über der Schneide:
Kehl 0,2mm Mitte 0,09mm Spitze 0,07mm
Sauber getapert finde ich und auch unter dem Mikro ist die Schneide gut geschliffen, wobei das Werkzeug fürn kleinen Taler ist und kein handgedengelter High-End.
Allerdings sagen die ja bei Hochoknife die würden vorm ausliefern noch von Hand abgezogen....
... der Typ der das gemacht hat, hats jedenfalls drauf Besonders wenn man berücksichtigt das der dafür wohl nur wenig Zeit hatte bei dem Preis.
Ich werds jedenfalls erst mal ohne nachschärfen benutzen, wirkt auf mich vertrauenserweckend
Gruß
Uwe
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Post by jgm on May 12, 2018 18:11:01 GMT
Hi,
das sind ja echte Spitzenwerte, hätte ich so nicht erwartet.
Mein Komagiri war damals schon stellenweise etwas angelaufen und hatte auf dem Rücken auch ein paar kleine Flugrostflecken, hatte wohl schon länger gelegen, da konnte man gut sehen daß der Schliff neu war.
Ich denke mal der schiebt das über 'nen elektrisch angetriebenen Stein, Bandschleifer oder was auch immer und arbeitet dann nur kurz per Hand auf'm Stein nach, anders kann ich mir das kostenlose Handfinish nicht erklären.
Trotzdem super, wo kriegt man sowas schon.
Gruß Jürgen
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Post by flint on May 12, 2018 18:26:35 GMT
Servus,
schweres Geschütz mit feinem Schliff um kleines Geld! Sehr spannend!
Gruß, flint
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Post by zollinger on May 12, 2018 20:05:10 GMT
Moin,
das sind ja wirklich mal vielversprechende Werte und Bilder! Ein ziemliches Schnäppchen. Wo genau willst Du denn da noch was machen (außer vielleicht am Griff)?
Gruß, Philipp
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Post by lothar on May 12, 2018 20:11:49 GMT
Irgendwie hab ich den Verdacht, dass wir bereits morgen oder zumindest sehr zeitnah sehen werden, was Uwe draus gemacht hat... Bin schon gespannt!
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Post by Kozuka on May 12, 2018 20:15:04 GMT
Da bin ich baff. Das kann aber mal sowas von mithalten, vorallem für den Preis. Geil!
Wünsche Dir viel Freude mit dem Klopper :-)
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Post by suntravel on May 13, 2018 13:53:02 GMT
Grad das erste mal mit was sinnvolles gemacht, Zeug fürs essen zerlötet Ist nun son langer Esel beim normalen kochen völlig unpraktisch und nur für Melonen geeignet? Aus meiner Sicht nicht, ich kann damit genau so gut Zwiebeln und Pilze würfeln wie mit kleinen Klingen, zumal das Teil da wie nix durchgeht. Choppen ist jetzt nicht so der Kracher, dafür ist das zu lang und träge, aber Wiegeschnitt rockt, wird einem förmlich aufgezungen, was für mich nicht übel ist, wollte ich eh besser lernen. Da ist das schon cool locker mehrere Zucchinis gleichzeitig wiegen zu können und auch beim Schinken macht sich die Länge prima, geht alles in einem Zug wo man mit kurzen Klingen rumsäbelt. Die scharfen Kanten stören mich, bin halt rundgelutscht gewohnt, aber easy zu ändern Gruß Uwe
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Post by sturmschwalbe on May 13, 2018 16:50:28 GMT
Wow, was ein Klopper! Und scheint ja von der Preisleistung echt top zu sein. Hatte von der großen Fase auf den Bildern von der Seite erst auf eine dicke Wate geschlossen, aber das täuscht, wie der Kehlshot und v.a. die Messwerte zeigen.
Hoffe auf Videoaufnahmen des kommenden Melonenmassakers.
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Post by suntravel on May 13, 2018 17:09:59 GMT
Moin, das sind ja wirklich mal vielversprechende Werte und Bilder! Ein ziemliches Schnäppchen. Wo genau willst Du denn da noch was machen (außer vielleicht am Griff)? Gruß, Philipp Nur Rücken und Kehl verrunden, Kehl vielleicht noch mit Fingerrest. Die Geo und Profil funzen für mich perfekt. Der Griff ist auch ok.
Gruß
Uwe
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