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Post by sturmschwalbe on May 26, 2018 9:13:17 GMT
Moin Uwe Das Teil ist ja mal richtig amtlich. Bei der Innentiefe hast du gleich die echten Küchenschwerter bedacht.:-)
Wobei ich eher annehme du willst mal ne Machete aus Nitinol, nen Kukri aus Vanadis oder einen Zombiekiller aus Ultrafort machen.
Viel Spaß damit und meine Bewunderung zu deiner Situation - auch mit der toleranten Gattin. Dafür darfst du ihr dann beizeiten ein perfekt geramptes Steak aus dem Evenheat ziehen. :-D
Mike
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Post by Peter on May 26, 2018 11:14:10 GMT
Moin Uwe Das Teil ist ja mal richtig amtlich. Bei der Innentiefe hast du gleich die echten Küchenschwerter bedacht.:-) Wobei ich eher annehme du willst mal ne Machete aus Nitinol, nen Kukri aus Vanadis oder einen Zombiekiller aus Ultrafort machen. Viel Spaß damit und meine Bewunderung zu deiner Situation - auch mit der toleranten Gattin. Dafür darfst du ihr dann beizeiten ein perfekt geramptes Steak aus dem Evenheat ziehen. :-D Mike
Beefer 2.0 integriert und damit echt billig. Bring dat Dingen Sonntach ma mit, dann können wa bischen angeben, Essen warmhalten, etc..
JJB
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Post by Orakel on May 26, 2018 11:22:21 GMT
Geiler Ofen für Pizza und Flammkuchen!
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Post by suntravel on May 26, 2018 11:52:15 GMT
Moin Uwe Das Teil ist ja mal richtig amtlich. Bei der Innentiefe hast du gleich die echten Küchenschwerter bedacht.:-) Wobei ich eher annehme du willst mal ne Machete aus Nitinol, nen Kukri aus Vanadis oder einen Zombiekiller aus Ultrafort machen. Viel Spaß damit und meine Bewunderung zu deiner Situation - auch mit der toleranten Gattin. Dafür darfst du ihr dann beizeiten ein perfekt geramptes Steak aus dem Evenheat ziehen. :-D Mike
Beefer 2.0 integriert und damit echt billig. Bring dat Dingen Sonntach ma mit, dann können wa bischen angeben, Essen warmhalten, etc..
JJB
Jep und nicht nur so popelig von einer Seite, der beeft 360°
Spannungsarmglühen ist durch, von 650 auf 300° mit geschlossener Tür dauert 2,5h von 300 auf 100° mit offener Tür 30min, runterkühlen zum anlassen mit geringen Temperaturen ohne TK dazwischen wird wohl zu lange dauern
Muss halt doch der Backofen herhalten, oder ich brauch nen zweiten Evenheat
Bewegungsabläufe rausnehmen und zwischen Platten abschrecken hab ich auch schon mal kalt geübt und zwischenzeitlich neues Ofenfutter gebaut....
Werd aber erst mal aus den Reststücken was schleifen und mit denen unterschiedliche Parameter für M390 und Vanadis 23 testen, ist ja bald langes WE
Gruß
Uwe
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Post by BastlWastl on May 26, 2018 14:27:39 GMT
Geiler Ofen für Pizza und Flammkuchen! Solange man keinen Rauchmelder im Raum hat sicher .... Also Steaks würde ich da schon mal probieren drin... Die mache ich in der Gasesse und die Schmecken ja auch immer pornös gut! grüße Wastl.
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Post by vtwin96 on May 26, 2018 15:05:02 GMT
Geiler Ofen für Pizza und Flammkuchen! Solange man keinen Rauchmelder im Raum hat sicher .... Also Steaks würde ich da schon mal probieren drin... Die mache ich in der Gasesse und die Schmecken ja auch immer pornös gut! grüße Wastl. machst Du die unter Feuer oder nur in der heißen Esse ? wie lang brauchen die da ca? Grüße Jürgen
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Post by BastlWastl on May 26, 2018 15:10:45 GMT
Solange man keinen Rauchmelder im Raum hat sicher .... Also Steaks würde ich da schon mal probieren drin... Die mache ich in der Gasesse und die Schmecken ja auch immer pornös gut! grüße Wastl. machst Du die unter Feuer oder nur in der heißen Esse ? wie lang brauchen die da ca? Grüße Jürgen
Unter Feuer bei ca. 900 Grad kommt gut, Am besten ungewürzt (würde eh alles verbrennen ggf. nur mit gutem Öl einstreichen) (so Fischgrillgitter haben sich als sehr brauchbar erwiesen.......) Reinhalten bis es Farbe hat und dann noch Nachziehen lassen, ggf. dann nochmal kurz rein. Würde sagen bei 2cm Dicke (und vortemperiert, also Raumtemp. 10-20 Sek. Hitze, dann min. 5min. an warmer Stelle (also die sollte auch rund 100 Grad haben (oben auf der Gasesse z.B. mit Alufolie abgedeckt) ruhen lassen und dann nochmal ganz kurz rein... Würzen und kurz nachziehen lassen. Das ergibt dann schon eine angenehme Kerntemp von ca. 50 Grad so wie ich das mag... Je dicker desto mehr (is ja klar)... Grüße wastl.
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Post by peters on May 26, 2018 17:21:22 GMT
... aber wer weiß vielleicht geht der Trend ja mal zum Zweitofen Ich sag' nur: Überbrückungsofen... VG P
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Post by WundererAmEisen on May 26, 2018 18:01:03 GMT
Ölhärten spielts aber nicht im Wellnessbereich, oder?
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Post by Peter on May 26, 2018 18:39:02 GMT
Ölhärten spielts aber nicht im Wellnessbereich, oder?
Gibt es einen besseren Platz? Die Massageliege ist zwar nicht abgebildet.....
JJB
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Post by WundererAmEisen on May 26, 2018 18:51:17 GMT
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Post by suntravel on May 27, 2018 3:57:31 GMT
Ölhärten spielts aber nicht im Wellnessbereich, oder? so ist der Plan
Kann ja an einer Seite ne Doppeltüre zum Garten aufmachen zum lüften
Gruß
Uwe
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Post by luis02 on May 27, 2018 8:13:27 GMT
Ich frag grad einfach mal hier:
Hat irgendjemand erfahrung mit HSS als Klingenstahl? Hab vor ein riesen beast Gyuto zu machen (zum angeben und für auf Messen zu zeigen) 8,3mm dick und 310mm lang, das ganze dann aus HSS.
Lg Luis
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Post by suntravel on May 27, 2018 8:25:39 GMT
Hi Luis,
ich hab ein Garasuki aus konventionellem HSS gebaut, bekomme ich aber nur bis HHT3 geschärft, bleibt aber ewig lange sehr scharf.
Jetzt bin ich grad bei welche auch HSSE-PM (Vanadis 23) zu bauen, dat müsste ne feinere Schneide abgeben.
Erst mal teste ich das aber an kleinen Stücken
Gibt also erst mal Kneipchen aus M390 und V23
Gruß
Uwe
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Post by luis02 on May 27, 2018 8:34:19 GMT
Den, den ich verwenden will ist 1.3343 S 6-5-2
Groundflatstock verkauft den auch als Klingenstahl, also ich denk mal das es ganz gut geeignet sein wird. Aber wie ist das denn mit dem schleifen? Lässt der sich viel schwieriger schleifen als normaler Kohlenstoffstahl? Also das schlimmste was ich bis jetzt hatte war Sb1, aber ich befürchte das wird mit 6.4% Wolfram noch schlimmer sein.
Lg Luis
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