dirkh
Gardemanger
Posts: 189
|
Post by dirkh on Mar 20, 2023 9:47:52 GMT
Ja, wir Menschen sind da spannend: Wir reagieren immer mehr auf Bewegung, als auf eigentliche Objekte. So auch bei Preisen. Ich sehe den Preisanstieg des 1922er auch, auch wenn ich noch garkein Interesse an Kochmessern hatte, als es das mal günstiger gab. Ich sehe aber auch die Preise anderer Messer. Und dann finde ich die ~150€ die ich bezahlt habe doch mehr als gerechtfertigt. So ziemlich jedes japanische Stanz-/Laserblech mit Billigholzstiel kostet mehr. FR kennen die auch alle nicht. Die Verklebungen sind tw. haarstreubend, also vonwegen der Kritik an den Herder-Griffen. Ich werds die Tage mal ausprobieren, mal sehen ob sich meine Meinung dadurch noch verschiebt oder eher verfestigt.  |
|
|
|
Post by BastlWastl on Mar 20, 2023 19:10:15 GMT
Ja, wir Menschen sind da spannend: Wir reagieren immer mehr auf Bewegung, als auf eigentliche Objekte. So auch bei Preisen. Ich sehe den Preisanstieg des 1922er auch, auch wenn ich noch garkein Interesse an Kochmessern hatte, als es das mal günstiger gab. Ich sehe aber auch die Preise anderer Messer. Und dann finde ich die ~150€ die ich bezahlt habe doch mehr als gerechtfertigt. So ziemlich jedes japanische Stanz-/Laserblech mit Billigholzstiel kostet mehr. FR kennen die auch alle nicht. Die Verklebungen sind tw. haarstreubend, also vonwegen der Kritik an den Herder-Griffen. Ich werds die Tage mal ausprobieren, mal sehen ob sich meine Meinung dadurch noch verschiebt oder eher verfestigt. 150€ sind ja noch ein guter Preis. Da bekam man und bekommt auch heute kein Japanisches das ähnlich gut schneidet und verarbeitet ist für, aber die UVP liegt bei jenseits von 240€ mittlerweile, und da möchte ich einen anständig gereideten Griff, sehr guten Schliff etc. für haben, das gibt es leider nicht immer bzw. gab es nicht immer. (Ja ich weiß Munetoshi als Spitzenreiter gefolgt von Kyohei etc. sind ganz nett aber die Unterschiede ("Serien" Streuung ist schon echt übel) . Ich fand Herder Messer schon immer super, gerade die einfachen Santoku etc. für "damals" unter 50€ und Kneipchen für unter 10€ waren schon eine Ansage die einfach alle anderen Angebote getoppt haben, ist halt leider vorbei die Zeit, ich hatte so einige Herder Messer, geblieben sind nur die Kneipchen weil die einfach die besten sind, selbst bei den heutigen Preisen. Grüße Wastl. |
|
dirkh
Gardemanger
Posts: 189
|
Post by dirkh on Mar 20, 2023 22:51:28 GMT
Ja, also UVP hin & her...man bekommt es >200€ und mal da soll mir jetzt schon jemand aufzeigen, was dagegen anstinken kann in Bezug auf Material, Verarbeitung, etc. Munetoshi kenne ich nicht, Kyohei habe ich zwei. Für das Geld schon eine Ansage vom Schliff. Aber Griffe und Verarbeitung...da solle Herder mal mit kommen und die würden zerrissen. Dummerweise bin ich ja "Pinch-Grip und Griff ist nur Optik". Das <100€ Kyhohei ist da schon ein Wort und nen anderen Besenstil dran bekomme ich wohl hin.  Trotzdem ist das, was man beim 1922er bekommt, da mehr als sein Geld wert. Kann man absolut gesehen kritisieren, relativ aber nicht...meine Sicht. |
|
