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Post by beepbeepimajeep on May 28, 2018 21:21:56 GMT
Unser quartalsmäßiger Kochabend war heute wieder mal. Unser Motto dieses mal, wie immer von unseren zwei Mädels bestimmt: Der wilde Westen wird salo(o)nfähig gemacht Dann haben wir zwei uns also mal ein paar Gedanken gemacht und folgendes kam dabei raus: Amuse aus Ochsenschwanz | Aubergine | Zucchini 1. Gang: Pferdetatar (mit Blattgold überzogen) | frittierte Okra (mit Nachos paniert) | Lachskaviar 2. Gang: Baked beans in der Dose (aus dem Dutch Oven) | frischer Bohnensalat 3. Gang: Im Dreibein geschmorte Rinderzunge | Süßkartoffel | Gemüse 4. Gang: Maisespuma | salziges Popcorn | Maispraline | Maiscrisp | gebrannte Ahorncreme Gut war es wieder
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Post by Orakel on May 28, 2018 21:27:18 GMT
Super!
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Post by beepbeepimajeep on May 28, 2018 21:30:09 GMT
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Post by suntravel on May 29, 2018 3:10:22 GMT
Moin Josef, das sind essbare Kunstwerke die du da kreierst, klasse Gruß Uwe
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Post by Gabriel on May 29, 2018 8:43:16 GMT
Moin Josef, das sieht klasse aus wie immer. Vielen Dank fürs Zeigen Gruß, Gabriel
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Post by BastlWastl on May 29, 2018 8:45:41 GMT
Jawohl! Ganz großes Kino!
Danke fürs zeigen!
grüße Wastl.
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Post by maddin on May 29, 2018 16:40:23 GMT
Ganz weit vorne! Die Zunge würde mich am meisten interessieren wie die geschmeckt hat - bin ein Zungenfan! Habt ihr ausschliesslich über feuer gekocht?
Gruss maddin
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Post by beepbeepimajeep on May 29, 2018 19:39:15 GMT
Die Zunge war echt gut, extrem zart. Nein, nur die Bohnen im Dutch Oven mit Kohle und dann in die Dosen abgefüllt und die Zunge auf einem Dreibein über offenem Feuer. Den Rest ganz typisch Wild-West auf Induktion
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Post by Queequeg on May 29, 2018 19:53:22 GMT
Ich bin großer Fan von eurer Bewirtung der Damen, denn ich glaube dem größten Spaß habt ihr zwei beim ausklüngeln der Gerichte. Und die Umsetzung ist natürlich auf höchstem Niveau.
Ich finde dieses Forum einzigartig!
Danke!
Was mir aufgefallen ist: auf dem Teller für Gang 4 ist noch gut Platz für ein schönes Steak ;-) 😃
Gruß QQ
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Post by bembelfigur on May 29, 2018 22:29:14 GMT
Bin immer wieder sprachlos was Josef hier abliefert.
Ganz fetter Respekt!
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Post by flint on May 30, 2018 11:31:39 GMT
Servus,
immer wieder beeindruckend was ihr da abliefert! Die Liebe zum kleinsten Detail ist das I-Tüpfelchen.
Gruß, flint
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