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Post by Deleted on Jun 24, 2018 14:25:28 GMT
Mal sehen wie es bei Uli aussieht.
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Post by 213 on Jun 24, 2018 14:31:30 GMT
Danke für den Tip!
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Post by flint on Jun 25, 2018 8:17:52 GMT
Servus, ich hab es noch zeitgerecht geschafft mit das ein wenig anzuschauen. Danke für den Tipp. Die Kombination aus Hammer und Amboss, Lufthammer und Walze schafft bei der Yvo-Reihe Stückzahlen. Ich finde seine Kochmesser immer noch sehr ansehnlich. Ein kleinwenig dünner an der Wate und ein kleinwenig dicker und runder am Griff und diese Messer würden auch den Nerds genügen!  Gruß, flint |
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Post by knifefun on Jun 25, 2018 10:00:35 GMT
Servus, ich hab es noch zeitgerecht geschafft mit das ein wenig anzuschauen. Danke für den Tipp. Die Kombination aus Hammer und Amboss, Lufthammer und Walze schafft bei der Yvo-Reihe Stückzahlen. Ich finde seine Kochmesser immer noch sehr ansehnlich. Ein kleinwenig dünner an der Wate und ein kleinwenig dicker und runder am Griff und diese Messer würden auch den Nerds genügen! Gruß, flint Servus, war wohl gestern der 24.06. gemeint Für diejenigen, die es verpasst haben und noch sehen wollen, hier der Link zur ND3-Mediathek. Wie der Titel schon verspricht steht hier das Kochen mehr im Vordergrund als das Messermachen.
Was mir bei den Hohenmoorer-Klinge auffällt ist, dass es z.T. anscheinend doch eine deutliche Streuung bei den einzelnen Messerexemplaren gibt.
Manche Klingen verlaufen schön gerade und sind recht dünn ausgeschliffen, andere sind mitunter Bananen und sind an der Wate eher "heavy-duty WH" und schneiden dadurch ohne Nacharbeit auch recht bescheiden.
Die viel diskutierte Griffform ist individuelle Geschmackssache und sicherlich optimierungsfähig ...
Gruß, Bernhard
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Post by severus on Jun 25, 2018 11:58:18 GMT
Moin allerseits,
Da steht der Typ da mit leuchtenden Augen und stammelt ergriffen "Ich hab ein Messer gemacht! " . Hat er nicht. Er hat ein Flacheisen ausgeschmiedet, nicht mehr. Damit ist er da, wo er wäre, wenn er Flachmaterial gekauft hätte. Sein Rohling ist nicht mal grob in Form geschmiedet, hat keinen Erl abgesetzt, ist nicht getapert. Jetzt fängt das Messermachen doch erst an!
Schade, die Sendung hätte das Handwerk locker und unterhaltsam, aber wenigstens korrekt, darstellen können. So ist es m.E. nur Veralberung und Desinformation, unnötig flach.
Auch Ulli Hennicke hat sich und der Messermacherwelt m.E. keinen Gefallen getan. Wie sollen Menschen ein Verständnis für die Preise handgefertigter Messer aufbringen, wenn ihnen suggeriert wird, dass ein Laie in ein paar Minuten die wesentlichen Arbeiten ausführen kann. Noch eben einen Griff montiert, kurz übergeschliffen, und dafür so viel Geld?
Enttäuschte Grüße
Severus
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Post by bembelfigur on Jun 25, 2018 14:29:40 GMT
Du kannst in solchen Sendungen ja auch kaum in aller Tiefe die vielen Facetten dieses Handwerks abbilden.
Nicht vergessen dass solche Sendungen nicht für Messernerds gemacht werden sondern für den imaginären Durchschnittszuschauer, der bei
der epischen Darstellung von Bandschleiferorgien dann irgendwann gelangweilt umschalten würde.
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Post by WundererAmEisen on Jun 25, 2018 15:02:49 GMT
Gelöscht wegen uninteressant!!
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Post by BastlWastl on Jun 25, 2018 16:32:47 GMT
Hab heute bei Hohenmoorer angerufen. Ulli war sehr kurz angebunden und wollte bez. Stahl keinen Auskunft geben Was währe da denn interessant ? Grüße wastl. |
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Post by woka on Jun 25, 2018 16:45:57 GMT
Hab heute bei Hohenmoorer angerufen. Ulli war sehr kurz angebunden und wollte bez. Stahl keinen Auskunft geben Auf seiner Homepage findest Du für das dreilagen Messer als Angabe Butter- oder Reineisen für die Aussenlagen in 1.2008 für die Schneidlage. Beste Grüße, woka |
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Post by Deleted on Jun 25, 2018 17:48:30 GMT
Hab heute bei Hohenmoorer angerufen. Ulli war sehr kurz angebunden und wollte bez. Stahl keinen Auskunft geben Dann hat er verpennt sein Telefon abzustellen. Warscheinlich hatte er schon ein paar "lustige" Telefonate hinter sich. Nimms ihm nicht übel. |
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Post by WundererAmEisen on Jun 25, 2018 18:03:09 GMT
Ja eh
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Post by kup on Jun 25, 2018 19:21:29 GMT
Kennt eigentlich jemand diesen Hohenmoorer Ableger von Sören Sander ? www.atelier-106.deDie Werkstatt ist keine 20km von der Hohenmoorer Messermanufaktur entfernt. Sieht nicht uninteressant aus. Man kann wohl auch Customs in Auftrag geben. Gruß, kup |
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Post by flint on Jun 25, 2018 19:27:13 GMT
Servus, Kennt eigentlich jemand diesen Hohenmoorer Ableger von Sören Sander ? www.atelier-106.deDie Werkstatt ist keine 20km von der Hohenmoorer Messermanufaktur entfernt. Sieht nicht uninteressant aus. Man kann wohl auch Customs in Auftrag geben. Gruß, kup nie gehört und nie gesehen. Gefällt mir aber ausgesprochen gut. Anlauffarben sind ja schon die halbe Miete! Kann ich mir als exklusives Steakmesserset oder Office sehr gut vorstellen. Jetzt rein nach optischer Gefälligkeit. Gruß, flint |
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Post by krassi on Jun 25, 2018 21:07:47 GMT
Die Steaks warn der Hammer! Und da hat man auch dem Uli seine Schmiede gesehn die schön rustikal ist. Es ist halt ne Kochsendung.... LG Daniel
Undn hahahah also wenn ich das hätte 3 Monate ertragen müssen täglich als sowieso Fernsehhasser dann würd ich auch so reagieren Meine Eltern sind 70 und exakt diese Fernsehjunkie WDR und Staatsfunk Schauer.. kann ich Unterschreiben.. Die kucken auch viel Bayern3!!
Fragt mich blos nicht zu meiner Eisntellung zu Fernsehn, GWZ etc.. das endet nur in nem Blutbad
Aber die Sendung war solide gemacht und es war unterhaltsam.. Das sollte es ja + geile Pornosteaks
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Post by atelier106 on Sept 21, 2018 6:18:19 GMT
Kennt eigentlich jemand diesen Hohenmoorer Ableger von Sören Sander ? www.atelier-106.deDie Werkstatt ist keine 20km von der Hohenmoorer Messermanufaktur entfernt. Sieht nicht uninteressant aus. Man kann wohl auch Customs in Auftrag geben. Gruß, kup Hallo kup, ja, bei mir kann man Customs in Auftrag geben.... Ich mache aber im Gegensatz zu Uli NUR Küchenmesser. Melde dich doch einfach mal per Mail oder Telefon wenn du Interesse hast. Es ist immer schön, ein Messer direkt mit dem Kunden zu kreieren und zu erschaffen... Viele Grüße aus Blockwinkel Sören Sander |
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