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Post by Xerxes on Nov 10, 2016 10:44:37 GMT
Hi Leute, bei diesem Messer ist so einiges schiefgelaufen... Vor einer Weile habe ich mit der Arbeit an diesem 28er Damast-Laser begonnen. Leider ist der Auftraggeber kurzfristig aufgrund von gesundheitlichen Problemen abgesprungen. An dieser Stelle nochmal gute Besserung! Dann lag die Klinge erstmal bei mir rum... Dann habe ich vor einer Weile von einem Freund einen größeren Posten abgelagerten Schwedischen Wacholder bekommen und mich entschieden der Klinge nun mal einen Griff zu verpassen. Als Griff und Klinge fertig waren, ist mir, zum ersten Mal seit zig Jahren, die Klinge von der 90cm hohen Werkbank gerutscht und direkt auf die Spitze gefallen. Dann hatte ich erstmal keinen Bock mehr;-(((( Der Schaden war eigentlich relativ gering, was für den Stahl und die WB spricht. Naja, ein paar Tage später habe ich die Spitze dann doch noch ausgeschliffen und das Messer fertig gemacht. Hier die Daten: Schneidenlänge: 273mm Schwerpunkt ca. 60mm vor dem Griff 350 lagiger Schweißmusterstahl aus zwei Teilen 1.2442 und je einem Teil 1.2510 und 75Ni8 Griff aus Schwedischen Wacholder und Kuhhorn Rokkaku-hanmaru Dieser Schwedische Wacholder ist übrigens etwas weicher als der Französische aber etwas härter als der Deutsche Wacholder den man z.B. aus Thüringen kennt. Er riecht ebenfalls fantastisch und fühlt sich samtig weich und warm an! Viel Spaß beim Gucken! Jannis         |
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Post by Gabriel on Nov 10, 2016 10:51:23 GMT
Moin Jannis, wie üblich ein sehr schönes Messer geworden! Schönes Damastmuster, super Umsetzung wie üblich  Gruß, Gabriel |
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Post by brawler on Nov 10, 2016 10:56:46 GMT
Wirklich tolles Messer!
Schön auch zur Abwechslung mal wieder einen schlichteren, optisch "leichteren" und helleren Griff zu sehen als die in letzter Zeit gerne gezeigten Maserholz-, Mooreiche-, Puddeleisen-, Kupfergriff Kombis.
Das einzige was ich persönlich bemängeln würde ist der leichte Knick im Kehl, wirkt irgendwie ein wenig unstimmig.
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Post by whiskybroker on Nov 10, 2016 10:57:09 GMT
Hi,
super schöner Damast, ideale Länge, aber der Griff erinnert mich an mein Stechbeitel Set von Kirschen. Sorry
Gruß WhiskyBroker
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Post by dieter on Nov 10, 2016 10:59:41 GMT
Hi Xerxes,
Ein wunderschönes Messer, es macht Spaß das zu sehen.
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Post by Xerxes on Nov 10, 2016 11:05:19 GMT
Hi Leute, vielen Dank schonmal! ;-)
Der "Knick" im Kehl liegt nur an dem schlechten Bild. Natürlich ist der Kehl sauber ausgeschliffen!!!
Gruß Jannis
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Post by Buddel on Nov 10, 2016 11:37:04 GMT
Ich glaub ich habe es das eine oder andere mal schon erwähnt, ich bin ein großer Fan deiner Küchenmesser. Und auch das Messer zeigt wieder warum das so ist. Irgendwann hoffe ich mal wenigstens annähernd in ähnlich Bereiche mit meinen eigenen Messern vorzustoßen. Super Arbeit, die du immer zeigst.
Gruß
Gabor
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Post by kiam on Nov 10, 2016 12:58:10 GMT
Sehr hübsch, tolles Profil, ganz schöner Damast!
Ich mag ja dieses "urige" Holz sehr gerne für Messer. Das UF-HK im PA war ja auch von ähnlicher Machart. Kann mich noch dran erinnern, wie ich das zuerst zu unedel empfand und schnell die Bezeichnung "Knüppel aus dem Sack" dafür wählte. Aber- zum einen war es haptisch sehr geil und zum anderen wirkte es auf mich irgendwie "freundlich"...Auf jedenfall habe ich immer am liebsten zu diesem gegriffen(Olive war ähnlich für mich).
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Post by BastlWastl on Nov 10, 2016 14:00:03 GMT
Sehr schönes Messer Jannis!
Total Understatement mit dem Griff, erinnert mich an meinen Opinel Mod, mit 300 Lagen Leo 1 Damast Klinge und dem Original Griff......
Hat bestimmt eine Top Haptik!
Grüße wAstl.
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Post by Xerxes on Nov 15, 2016 7:41:49 GMT
;-))) Nein nein, das Messer ist noch nicht verkauft. Und weil die Klinge etwas kürzer ist, gibt es 10% Rabatt auf den Listenpreis...
Hat das geholfen?
Gruß Jannis
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Post by BastlWastl on Nov 15, 2016 15:22:24 GMT
;-))) Nein nein, das Messer ist noch nicht verkauft. Und weil die Klinge etwas kürzer ist, gibt es 10% Rabatt auf den Listenpreis... Hat das geholfen? Gruß Jannis haha ... ueberhaupt nicht. Auch wenn die Klinge etwas kuerzer ist, wohl doch etwas zu lang ... ist eher BastlWastl Liga, oder? Nö mir ist es wiederrum zu kurz  .... Aber ein nettes Schälmesser ideal für z.B. Schalotten..... Ausserdem habe ich ja schon das 35`er Serienlaser Gerät (nunja nichtmal annähernd Serie aber bestellt war es eigentlich ja so  Und mit meinem Knechter ja auch noch ein Damastunikat von Jannis, da bin ich eigentlich gut versorgt...... Aber im Ernst, z.B. mein 24`er Kato (gut nur 230mm Schneide) ist so dermaßen führig dass es wirklich schon fast als Petty durchgeht, aber das ist halt alles Gewöhnung..... Aber reizen würde es mich schon! Grüße wAstl. |
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Post by flint on Nov 15, 2016 21:50:01 GMT
Servus, Du bist doch - mit Verlaub gesagt - auch nicht normal, lieber BastlWastl die "Normalen" werden alle noch kommen und den Laden hier ein wenig mit Normalität verdünnen, während die nicht der Norm entsprechenden, sich hier bereits in hoher Konzentration eingefunden haben um hier einen abnormalen Start hinzulegen und unserer aller Admin, der in seinem Pflichtbewusstsein Vorbildwirkung zeigt und ohne Unterlass abnormes Streben nach immer mächtigeren Messern demonstriert und dadurch der Kochmesserwelt nach seinem Anspruch gerecht wird, ein hochgradig kochmesserabnormes Verhalten für die nachfolgenden Generationen zu lehren!  Wunderbar! Willkommen zuhause! Gruß, flint |
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Post by BastlWastl on Nov 16, 2016 11:07:54 GMT
Servus, Du bist doch - mit Verlaub gesagt - auch nicht normal, lieber BastlWastl die "Normalen" werden alle noch kommen und den Laden hier ein wenig mit Normalität verdünnen, während die nicht der Norm entsprechenden, sich hier bereits in hoher Konzentration eingefunden haben um hier einen abnormalen Start hinzulegen und unserer aller Admin, der in seinem Pflichtbewusstsein Vorbildwirkung zeigt und ohne Unterlass abnormes Streben nach immer mächtigeren Messern demonstriert und dadurch der Kochmesserwelt nach seinem Anspruch gerecht wird, ein hochgradig kochmesserabnormes Verhalten für die nachfolgenden Generationen zu lehren! Wunderbar! Willkommen zuhause! Gruß, flint Also ich empfinde mich mittlerweile als spießigen Normalbürger, mit "leichter" Küchenmesser Affinität..... Ich war allerdings schon in Messerläden die weit weniger Auswahl hatten als ich.... Bei den Steinen ist es "leider" noch viel schlimmer..... Da kommt kein Laden mit.... Die Kinder bei mir in der Schule die mir helfen dürfen (6te Klasse ca. 12 Jahre alt und ca. 1,50m hoch) dürfen auswählen aus Global Santoku, Haiku Damascus Santoku (beide Lasermäßig ausgedünnt), oder div. Handgeschmiedten bis zum Global 30cm Schwert (das sehr gerne genommen wird!) zum Obstschnibbln  ...... Das die Dinger scharf sind brauch ich ja nicht zu sagen..... Im nächsten Schuljahr haben sie dann Hauswirtschaft und beschweren sich täglich über die stumpfen kurzen MEsser . Grüße wAstl. |
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Post by BastlWastl on Nov 16, 2016 15:10:35 GMT
heheh ... wahre Worte. Kann jetzt BITTE mal jemand dieses Messer kaufen, damit ich es nicht tun muss? Danke Dem schließe ich mich an, ich brauche kein neues Petty! Aber viel länger kann ich da nicht mehr hinsehen...... Grüße WAstl. |
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Post by BastlWastl on Nov 17, 2016 16:06:27 GMT
648€ incl. MwSt............ Also nochmal weniger für dich.... SchnäppchenAlarm!
Grüße wAstl.
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.... Aber ein nettes Schälmesser ideal für z.B. Schalotten.....
Und mit meinem Knechter ja auch noch ein Damastunikat von Jannis, da bin ich eigentlich gut versorgt......
...... Das die Dinger scharf sind brauch ich ja nicht zu sagen..... Im nächsten Schuljahr haben sie dann Hauswirtschaft und beschweren sich täglich über die stumpfen kurzen MEsser