|
Post by Sichel on Sept 5, 2018 13:54:36 GMT
moin Micha, nicht normal u. überhaupt nicht langweilig wirklich sehr schön anzusehen, das neue Schanz! Man möchte sogleich loslegen um kleineres, kräftiges Gemüse zu bearbeiten. Glückwunsch Bernd
|
|
|
Post by Kozuka on Sept 5, 2018 14:02:17 GMT
Der Edelstahlbolster schlägt mal mächtig auf. Irgendwie hmmm, aber irgendwie auch cool. So wie dicke fette Chromfelgen auf nem M3.
Ansonsten siehts nach nem schön wendigen Zwerg aus. Gefällt!
|
|
|
Post by lustikus on Sept 5, 2018 18:52:35 GMT
Gratuliere zum guten Stück!
Besitzt du nicht auch einen großen Bruder mit gleichem Bolster?
Danke auch, dass du das Messer hier vorstellst, das passiert in letzter Zeit leider viel zu wenig. Und ja, da ist auch ein bissl Selbstkritik dabei.
Greez, lustikus
|
|
|
Post by JoergD on Sept 5, 2018 19:25:00 GMT
Moin Micha,
ein feines, rostfreies 15 cm Customs hast du dir da bauen lassen!
Wie liegt das mit dem Edelstahlbolster denn in der Hand, da scheinen gezielt Formen/Konturen geschliffen zu sein?
Viele Grüße Jörg
|
|
|
Post by Mojo on Sept 5, 2018 20:02:30 GMT
Ein sehr schönes und kompaktes Messer! Eine tolle Arbeit von Jürgen schanz!
@erzengel mich würde sehr das Gewicht und der Schwerpunkt interessieren, über Infos wäre ich dir sehr dankbar wenns keine Umstände macht
LG Mojo
|
|
|
Post by Banjoko on Sept 5, 2018 20:14:16 GMT
Ich finde ja Schanz Messer generell geil, aber wo liegt denn der Schwerpunkt dieses Messers - könnte das nicht schon grifflastig sein ?
I love SB1 und mit meinem Bogdan bekomme ich meine Schanzen mittlerweile auch richtig rattig scharf !!! Ich habe ein von der Klingenform ganz ähnliches kleines Kochmesser - in der slim Version, einfach Bombe !
|
|
|
Post by Banjoko on Sept 6, 2018 9:29:12 GMT
... meine Schwerpunktfrage war ja auch völlig unnötig, das hattest Du ja auch oben schon erwähnt - hatte ich glatt überlesen !
|
|
|
Post by cor on Sept 6, 2018 9:37:07 GMT
Moin Hab die angefragte Info mal eingefügt... Das Thema SB1 hatten wir ja schon oft.Ich bin bin der Überzeugung das der Stahl eine Top Küchenschärfe hat. Wer das nicht hinbekommt....kann nicht schleifen ...PUNKT Der Anschliff kann mit einen Dickeron ( Mikrofeinzug ) locker über Monate auf Unterarmrasurschärfe gehalten werden...im privaten Gebrauch braucht kein Mensch ( Schleifnerds draußen vor....lol) mehr. Danke fürs Feedback Micha auch inner gastro brauch kein mensch mehr als sb1 / aebl u.ä. ( carbonstahl is immer noch selten anzutreffen )
|
|