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Post by krassi on Jan 30, 2019 16:59:35 GMT
Sehr schoen.. Darauf ein ashi petty salutierbild! Das 150ger kotetsu ist uebrigens auch ne macht wenn manns ausduennt und n irdentlichen griff dranmacht.. Also nucht wien ashi was aus der kiste heraus schon rockt !! Lg daniel
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Post by krassi on Jan 30, 2019 17:24:58 GMT
Und auch gute Einstellung!
Ich hab mit Mitusaki VOn Ashi viel gemailt und die Dinger funktionieren und sind super und man soll sioch halt nicht ankacken wenns nicht DIN Nazi gerade ist.. Hatte mal ne Reklamation von nem Deutschen Kunden das war echtn Drama und der verstands einfach nicht bzw sagte "boah ich bin grad am Arsch vom Arbeiten das ist mir eigentlich so kack egal wenn der sich wegen sowas anpisst" so ungefähr mit mehr Dramatik
DIe Messer sind einfach Mega von Ashi! LG Daniel
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Post by ashiii on Jan 30, 2019 18:46:16 GMT
Hi, hab heute das neue Petty das 1. Mal praxiserprobt und bin begeistert. Schneidet super! Das mit der leicht schief stehenden Klinge stört auch nicht .
Der Kontakt früher zu Ashi war auch super. Hab da ja auch 2 Messer bestellt.
Leider liefern die ja nichts mehr nach Übersee in Japan geht es vermutlich noch.
Drum war ich froh mein Ashi woanders bestellen zu können. Meins hat allerdings eine schwarze Zwinge und auch eine anderes Branding auf der Klinge. Und hab auch eine Saya dazubekommen.
Irre finde ich wie leicht das Teil ist. Habs mal auf die Waage gelegt - 45g ;-).
bis denne
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Post by krassi on Jan 31, 2019 10:03:18 GMT
ich weis und das ist echt schade. Ich hab ja meine 5 Ashis so direkt bestellt und immer 8 mega geislte Hornzwingen zur Auswahl.Jo das Gewicht ist abartgi.. ich hab ja auch der 120ger was ich als Steakmesser gerne nehme.. das schwebt förmlich in der Hand!
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Post by ashiii on Feb 5, 2019 15:23:22 GMT
Hallo,
will mich nochmal kurz mit einem Bild meiner Ashi Pettys melden:
Das rote habe ich schon eine Weile. Das WA-Petty ist das neue. Nach einigen Einsätzen in der Küche bin ich sehr zufrieden damit - echt geniales Teil.
Der Händler in Japan war ein netter Kontakt und meinte ich könne gern für Ihn hier Werbung machen . Seine Webseite findet Ihr hier: Falls Ihr Fragen habt, meldet Euch.
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Post by lustikus on Feb 5, 2019 15:26:20 GMT
Wo hast du denn das Ashi mit rotem Griff her? Ist das eine Sonderanfertigung? Hab ich ja noch nie gesehen...
Greez, lustikus
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Post by kup on Feb 5, 2019 15:27:57 GMT
Geil !!! Das Yo Petty mit dem roten Griffholz habe ich noch nie gesehen. Warum haben die denn bei dem Wa Petty ein anderes Kanji ? Kann das mal eben einer übersetzen ? Gruß, kup
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Post by ashiii on Feb 5, 2019 15:51:43 GMT
Wo hast du denn das Ashi mit rotem Griff her? Ist das eine Sonderanfertigung? Hab ich ja noch nie gesehen... Greez, lustikus Ich hatte damals direkt bei Ashi nach Alternativen gefragt. Die hatten schwarzes und eben mein rotes Schichtholz im Angebot, neben 3 Massivholzsorten.
Was das Zeichen bedeutet weiß ich nicht. Vermutlich "Hide"? Aber es gibt sicher einen Japener der uns weiterhilft.
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Post by Kasimong on Feb 5, 2019 15:58:13 GMT
Moin,
wieso glaubst du das das ein Ashi ist ? Ich meine das Wa-Petty.
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Post by cor on Feb 5, 2019 18:10:07 GMT
das obere is definitiv kein ashi sondern ein HIDE ( wie schon bemerkt ) , gibts als Geshin Hide bei JKI oder eben als Normales.
quote:
Hide(英)-san & Shin(真)-san (Our Craftsmen)
Our brand name "英・Hide" comes from the founder of this company, Hideaki Yamamoto. He has over 65 years of experience, and he is the only craftsman who is trained in, and currently doing sharpening for not only knives, but also Samurai Swords in Sakai, OSAKA. Today, he is making knives together with his oldest son, Shinichiro Yamamoto, a certified craftsman with over 30 years experience
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Post by ashiii on Feb 6, 2019 19:06:16 GMT
das obere is definitiv kein ashi sondern ein HIDE ( wie schon bemerkt ) , gibts als Geshin Hide bei JKI oder eben als Normales. Ich zitiere mal meinen Mailkontakt zu HIDE (ww.handmadeknifejapan.com): Soweit ich das einschätzen kann ist die Klinge auch von Ashi. Hat die selbe Form und auch das Material, in meinem Fall der Schwedenstahl, sieht gleich aus.
Bin auch sehr zufrieden damit.
Das 1. Messer was ich bekommen sollte, hatte leider kleine Rostflecken auf der Klinge. Lag wohl zu lange rum.
Yutaro Asato von www.handmadeknifejapan.com hat sich aber recht zügig um eine neues Messer bemüht und konnte es mir 3 Wochen später zusenden. Ein großer Messerhändler in der Schweiz hat mir übrigens abgesagt, er hat 1,5 Jahre keine Pettys von Ashi mehr bekommen. Drum war ich froh diese Quelle gefunden zu haben, die zusätzlich auch etwas günstiger war .
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