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Post by sturmschwalbe on Jun 2, 2019 19:51:31 GMT
wern Jaja, immer auf die andern schieben... Wie severus schon geschrieben hat ist Kamelienöl dafür ungeeignet. Dafür ist das umso besser für die Pflege rostender Klingenstähle. Und Schleifen geht halt mit Staub. War da ein Bandschleifer im Einsatz? Da läuft bei mir bei Holz grundsätzlich der Staubsauger. Per Hand geht das manchmal. Hab aber auch schon nass bzw. in Öl geschliffen. Bindet dann den Staub. Ist aber eher für die letzten Schritte. Gruß Mike
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Post by wern on Jun 2, 2019 20:01:13 GMT
War ne Kurzschlussreaktion, weil er sich auch ein kleines Herder Kneipchen vorgeknöpft hatte. Es war so eine "Elektrofeile" im Einsatz, habe ich aber echt unterschätzt. Man lernt halt nie aus . Einen regelrechten Bandschleifer besitze ich nicht. Eigentlich habe ich auch nicht damit gerechnet, selbst mal was zu basteln, aber es ist ja ansteckend wie die Pest hier . Gute Info zum Kamelienöl, vielen Dank. Gruß Frank
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Post by DschoKeys on Jun 2, 2019 20:15:19 GMT
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Post by DschoKeys on Jun 4, 2019 13:31:09 GMT
Chinesischer Cleaver der ganz räudigen Art: Viele Grüße, Jo
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Post by daddyyoyo on Jun 4, 2019 15:45:44 GMT
Chinesischer Cleaver der ganz räudigen Art: Viele Grüße, Jo CCK? Welches Modell und woher?
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Post by DschoKeys on Jun 4, 2019 17:03:12 GMT
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Post by suntravel on Jun 4, 2019 17:07:39 GMT
Du hast jetzt nicht echt 62$ plus 17$ Versand und Importkosten für gelatzt?
Gruß
Uwe
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Post by DschoKeys on Jun 4, 2019 17:22:04 GMT
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Post by flint on Jun 4, 2019 18:36:20 GMT
Servus, ich möchte das Wissen über Kochmesser von Mr.Pink/Schwatvogel nicht schmälern, aber er hat wirklich nur eine größere Handvoll davon in der Hand gehabt und frühzeitig oder weil er schlau genug war, abgedreht und sich dem Kochen mir allem was dazugehört verschrieben, was sicher kein Fehler ist. Er ist rational/vernünftig geblieben. Freak wie viele hier ist er keiner geworden, zumindest nicht in der Ausprägung und Form, wie wir sie hier erleben. Seine Schautafel entspricht bei vielen Messer nur einer Beurteilung aus der Ferne bzw, ist angelesen und vom hören/sagen. Das passt schon, nur glaube ich, dass die wirklichen Geheimtipps irgendwann immer hier landen. Gruß, flint
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Post by DschoKeys on Jun 4, 2019 19:23:48 GMT
flint: Ich hatte natürlich vorher auch hier recherchiert. Nur gab es hier nicht so oft konkrete Links zu Cleavermodellen und wo sie zu kaufen sind. Da war ich über die Info zu den CCK-Teilen in dem Artikel sehr dankbar. Im Nachhinein hätte ich aber Uwe fragen sollen, denn der hat ja offensichtlich noch einen von ihm ausgedünnten China-Cleaver mit Stahlgriff (aber der ist ja auch nur ein Geheimtipp, weil Uwe da sein Händchen angelegt hat)... Im übrigen finde ich die pragmatische Einstellung von Mr. Pink ziemlich sympathisch. Sie ähnelt der meinen. Schau Dir meine Uwe-gepimpte Normalo-Messerleiste an... Trotzdem bin ich die meiste Zeit und sehr gerne bei Euch Freaks hier!!! Viele Grüße, Jo
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Post by billy on Jun 4, 2019 19:54:09 GMT
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Post by robfre on Jun 18, 2019 20:46:24 GMT
Was schönes aus Österreich von KAMON Messer Das gidgee holz wirkt auf den bildern deutlich dunkler. Hoffentliche schaffe ich es demnächst mal das gute stück zu reviewen! Inspiration zu der Material Kombi fand ich bei dem Messer von becks, der sich btw scheinbar hier abgemeldet hat (?!) Grüße, Robert
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Post by lustikus on Jun 18, 2019 21:03:08 GMT
Schaut supercool aus, robfre, Glückwunsch! Review fänd ich großartig! Greez, lustikus
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Post by benjamin on Jun 19, 2019 8:08:15 GMT
Sehr schön robfre - ich habe aktuell auch ein S-Grind Gyuto bei Benjamin in der Produktion und kann es kaum abwarten!
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Post by apoc991 on Jun 19, 2019 12:44:37 GMT
Da hat ja das Forum ordentlich bei Benjamin zugeschlagen, ich hab mir ein schickes denty Petty bei ihm bestellt
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