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Post by satanos on Jan 11, 2019 5:53:16 GMT
Hi Jungs,
Kollege von mir is in Tokio und wird Sugimoto Hamono nen Besuch abstatten:
Könnt ihr mir hier ein "Mitbringsel" im Rahmen bis 100€ empfehlen? Am ehesten bin ich einem "klassischen" Gyuto oder Petty geneigt: Gyuto:
Petty:
Wären die beiden Potentiell etwas oder ist das sowas wie Solinger aus Japan?
Vielen Dank ;-)
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Post by Deleted on Jan 11, 2019 10:28:38 GMT
Sugimoto ist für seine Cleaver bekannt, da wäre der 4030 der einzige der vom Preis passt, klein und rostfrei. Andere Messer werden nur selten erwähnt.
Gruß, Holger
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Post by satanos on Jan 11, 2019 10:32:35 GMT
Danke für die RM da muss ich wohl den Feldversuch mit den Budgetvarianten starten.
Wie schonmal in nem anderen Thread erwähnt, meine Frau hat eine 96cm Hohe Küche gekauft, mit nem 100mm Cleaver kann ich da beim besten Willen nicht drauf arbeiten :/
Warten wir mal ab was das Wochenende ergibt  |
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Post by Gabriel on Jan 11, 2019 10:49:27 GMT
satanos Ansonsten gibts auch noch andere schöne (um nciht zu sagen "schönere") Läden in Tokyo...
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Post by Deleted on Jan 12, 2019 8:58:45 GMT
Sugimoto ist ein renommierter Hersteller der auch traditionelle Messer herstellt. Da muß es doch was spannendes geben was dich interessiert. ZB einseitige Messer oder Honyakis würde ich bedenkenlos nehmen, die haben vermutlich die erste Wahl im Showroom liegen. Eine vernünftige Wahl kann hier nur ein Fehler sein!
Gruß, Holger
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Post by suntravel on Jan 12, 2019 10:02:19 GMT
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Post by Gabriel on Jan 12, 2019 11:21:56 GMT
@erdig Aber sicher nicht "bis 100€" So günstig sind Honyakis in Japan auch nicht Aber sonst, ja... die meisten Händler haben immer etwas spannendes rumstehen. Gruß, Gabriel |
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Post by satanos on Jan 12, 2019 11:42:40 GMT
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Post by Gabriel on Jan 12, 2019 11:48:53 GMT
Moin satanos , ah an der Kappabashi war er also unterwegs  Sicher die höchste Dichte an Messerläden (vielleicht mal abgesehen vom alten Tsukiji) in Tokyo. Insbesondere Tsubaya lohnt durchaus. Gruß, Gabriel |
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Post by kackpratze on Jan 12, 2019 11:49:59 GMT
Coole Bilder,
danke für das Zeigen.
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caponsky
Gardemanger
would have liked to stay Küchenschabe forever...
Posts: 104
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Post by caponsky on Jan 13, 2019 11:08:03 GMT
Der zweite Cleaver von links müsste der überall ausverkaufte CM4030 sein.
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