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Post by ashiii on Feb 12, 2019 8:41:06 GMT
Hallo,
bin am überlegen mir noch ein Santoku zuzulegen. Da ich schon einige Ashis besitze wollte ich diesmal zu einer anderen Firma greifen. Auch wollte ich einen "klassischen" japanischen Stahl möglichst mit rostfreien Flanken und einen WA-Griff, möglichst nicht rund.
Dabei ist mir folgendes Angebot bei Blueway aufgefallen:
Kennt jemand von Euch dieses Messer bzw. den Hersteller Tosa Ichi und kann etwas zu deren Qualität sagen?
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Post by flint on Feb 12, 2019 9:02:34 GMT
Servus,
ich kann nur nach den Bildern urteilen und die sind, was den Klingenspiegel und Kehlshot betrifft, ausgezeichnet. Ein solides Laser-Santoku. Beidseitig in weitem Radius der Kehl verrundet, dort wo der Finger anliegt ist nicht selbstverständlich. Das Erlloch ist dicht, wenn auch ein Standardgriff und deshalb die Bohrung zu groß und das Füllmaterial zu hell, aber das sind Spitzfindigkeiten. Der Preis ist gut und der Hersteller könnte einer der großen Manufakturen sein und einfach unter einem anderen Label geführt werden. Der Stahl ist auch gut, die WB kann man leider nicht sehen, aber warum sollte die nicht passen?
Insgesamt würde ich den Bildern nach kaufen, wenn dieses Santoku meine Suchkriterien erfüllt. Ist alles nix konkretes was ich da schreibe, aber der Händler ist seriös und viele Messer die er aktuell im Angebot hat, finde ich spannend.
Gruß, flint
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Post by ashiii on Mar 6, 2019 19:21:17 GMT
Danke für die Antwort. Habe das gute Stück wirklich bestellt. Die Lieferung hat allerdings ziemlich lange gedauert, weil DHL irgendein Problem hatte. Ich musste da noch nachfragen.
Vorgestern habe is es dann aber beim Zoll abholen können. Bin sehr zufrieden mit dem Kauf. Die Verarbeitungsqualität ist bei dem Messer wirklich gut. Vergleichen mit meinem Ashi-Petty ist der Holzgriff genauer gearbeitet und die Klinge sitzt auch gerade  . Habe heute den Schutzlack von der Klinge geholt und konnte das Messer jetzt auch ausprobieren - alles schick. Glaube mein Ashi Gyuto geht noch etwas besser, aber ich wollte ja mal einen klassischen japanischen Stahl haben. Bin auch so zufrieden und es passt schön zu meinem WA-Petty. Anbei ein ein paar Bilder. Das letzte vergleicht Ashi und das Tosa.
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Post by 213 on Mar 7, 2019 11:49:56 GMT
Danke für die Antwort. Habe das gute Stück wirklich bestellt. Die Lieferung hat allerdings ziemlich lange gedauert, weil DHL irgendein Problem hatte. Ich musste da noch nachfragen.
Vorgestern habe is es dann aber beim Zoll abholen können. Bin sehr zufrieden mit dem Kauf. Die Verarbeitungsqualität ist bei dem Messer wirklich gut. Vergleichen mit meinem Ashi-Petty ist der Holzgriff genauer gearbeitet und die Klinge sitzt auch gerade . Habe heute den Schutzlack von der Klinge geholt und konnte das Messer jetzt auch ausprobieren - alles schick. Glaube mein Ashi Gyuto geht noch etwas besser, aber ich wollte ja mal einen klassischen japanischen Stahl haben. Bin auch so zufrieden und es passt schön zu meinem WA-Petty. Anbei ein ein paar Bilder. Das letzte vergleicht Ashi und das Tosa.
Dein vergleich und ein kurzes Review ist hier immer gern gesehen! Das mit den Bildern hat leider nicht so geklappt. Du müsstest einen externen pic hoster nutzen al la www.directupload.net/und dann den "Hotlink" hier per "Insert Image -> Image URL" einfügen.
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Post by ashiii on Mar 8, 2019 9:05:34 GMT
Hallo,
ich habe die Bilder ganz normal über "Insert Image"eingefügt. Ihr könnt Euch die Bilder aber mit der rechten Maustaste und "Grafik anzeigen" trotzdem anschauen.
Lädt man Sie einzeln hoch funktioniert die auch Anzeige. Hier nochmal das 3. Bild mit dem Vergleich Ashi gegen Tosa:
 [/IMG][/URL]
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