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Post by 213 on Mar 16, 2019 10:36:26 GMT
Guude!
Da mein Metzger ganze Rinder schlachtet und ich generell innereien ganz gerne Ess´ und zuletzt auch immer öfter ganze Hühner in meiner Küche landen UND generell mehr "Hygiene" die nächsten paar Monate im Haushalt gefragt ist ( ), möchte ich mir ein Brett zulegen welches ich nach der Benutzung ratz fatz in den Geschispü packen kann.
Das war dann schon Kriterium No.1 : Geschirrspülma tauglich Kriterium No. 2: Da das Teil mein Hauptschneidbrett nicht ablösen soll (wandert in den Schrank nach benutzung) sollte es nicht so riesig sein. 20 x 35 oder so?! Also auch nicht ganz klein.
Selbstredend möglichst klingenschonend. Freu mich auf den Input & wünsche ein schönes Wochenende, die Damen und Herren.
Normen
edit: Keine Saftrille (!) und was gegen wegrutschen wäre nice to have.
edit: Also Absoltes max wären 28x45 cm
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Post by kiam on Mar 16, 2019 10:52:39 GMT
Von Geschirrspülmaschine rate ich ab. Die Bretter verziehen sich durch die Hitze schneller.
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Post by 213 on Mar 16, 2019 11:13:56 GMT
Gut. Trotzdem ne Empfehlung?
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Post by kiam on Mar 16, 2019 11:18:16 GMT
Ich kaufe die Dinger nie selber, weiß also leider eigentlich gar nicht, worauf ich da schneide.
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Post by Deleted on Mar 16, 2019 11:22:40 GMT
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Post by 213 on Mar 16, 2019 11:23:36 GMT
Ich kaufe die Dinger nie selber, weiß also leider eigentlich gar nicht, worauf ich da schneide. ok verstehe... Ich denke/hoffe es wird Kunststoff Bretter geben die die Maschine auf lange sicht überleben. Ich hoffe ja was langleberigeres zu finden als das standart 6 € PE Brett aus dem Gastro Handel.
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Post by Deleted on Mar 16, 2019 11:24:30 GMT
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Post by Deleted on Mar 16, 2019 11:26:08 GMT
3-4cm Dicke sind nicht gar so verzugsanfällig. Zur Not: Im Backofen bei 50-60° kurz erwärmen, paar Gewichte drauf und grade richten.
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Post by 213 on Mar 16, 2019 11:42:43 GMT
Denke auch, daß sich bei 3 cm nicht mehr so arg viel verziehen wird. Hast du Erfahrung mit den Dingern @weltkulturerbe?
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Post by sturmschwalbe on Mar 16, 2019 11:52:21 GMT
In 30x20cm leider nicht so schnell lieferbar, in weiß derzeit garnicht. PE500 wahrscheinlich gepresst (oder extrudiert) und sollte daher deutlich weniger verzugsanfällig sein wie viele der (mit oftmals zu niedrig ausfallenden Taktzeiten zur Gewinnmaximierung) spritzgegossenen PE/PP-Schneidebretter.
Kannst gerne mal für uns testen.
Gruß Mike
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Post by Deleted on Mar 16, 2019 11:55:33 GMT
Denke auch, daß sich bei 3 cm nicht mehr so arg viel verziehen wird. Hast du Erfahrung mit den Dingern @weltkulturerbe? Der Koch im Betriebsrestaurant schwört drauf, habe ihn kurz per WhatsApp angeschrieben.
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Post by 213 on Mar 16, 2019 12:13:48 GMT
In 30x20cm leider nicht so schnell lieferbar, in weiß derzeit garnicht. PE500 wahrscheinlich gepresst (oder extrudiert) und sollte daher deutlich weniger verzugsanfällig sein wie viele der (mit oftmals zu niedrig ausfallenden Taktzeiten zur Gewinnmaximierung) spritzgegossenen PE/PP-Schneidebretter.
Kannst gerne mal für uns testen.
Gruß Mike
Schade. In der tat etwas zu sperrig. Bei dem kleineren: Saftrille ist nen no go (ok kann man ja umdrehen) und dann wären so füsschen ganz praktisch. Hätte zwar noch ne passende antirutsch unterlage daheim, is aber bei nem "non resident" Brett zu umständlich. Geht beim Kochen und Putzen bei uns zuhause mehr und mehr auch um Geschwindigkeit (leider). Aber das mit dem PE500 is gesaved. Ich schau mal ob es sowas noch woanders gibt. Die Art Tipps die ich suche, danke!
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Post by 213 on Mar 16, 2019 14:11:58 GMT
Hab grad nochmal gemessen. Also Absoltes max wären 28x45. Drüber geht auf keinen fall, weder länger noch breiter.
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Post by suntravel on Mar 16, 2019 15:42:08 GMT
PE aus der Metro, Gummi von SaniTuff aus der Bucht.
Aber nix Geschirrspüler, abwischen, Schnelldesinfektion drauf und einwirken lassen fettich.
Gruß
Uwe
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Post by suntravel on Mar 16, 2019 16:14:46 GMT
Aber gut abwaschen nicht vergessen.. Ich hab mal Sagrotan drauf gelassen und verpeilt. Das Sashimi die Tage später hat ganz seltsam geschmeckt
Sagrotan ist ja auch mehr fürs Scheißhaus Gruß Uwe
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