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Post by barcley on Apr 5, 2019 6:58:51 GMT
Hallo,
da ich ein richtiger Geschirrspülliebhaber bin (alles außer Messer kommt da rein ;-)), habe ich auch noch 2 Vorschläge:
- Wir haben uns aus Japan mal ein Gummiboard (die mit hautfarbener Oberfläche) mitgebracht, das in der Mitte zwischen den Gummilagen einen harten Plastikkern hat. Ist seit über 1 Jahr fast täglich im Geschirrspüler ohne Verzug und rutscht nicht. Bedingt für den Wiegeschnitt geeignet. Knives and Stones hat ähnliche Sandwiches im Angebot, allerdings mit Holzkern. Angeblich aber auch für den Geschirrspüler geeignet.
- Die Epicurean Schneidbretter sind aus einem "Kunstholz"/WPC und lt. Hersteller für den Geschirrspüler geeignet. Es gibt viele verschiedene Formate. Ich schleiche schon länger um die Bretter herum, habe aber noch keine eigenen Erfahrungen damit.
VG,
Sebastian
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Post by severus on Apr 5, 2019 7:08:05 GMT
Hallo, da ich ein richtiger Geschirrspülliebhaber bin (alles außer Messer kommt da rein ;-)), habe ich auch noch 2 Vorschläge: - Wir haben uns aus Japan mal ein Gummiboard (die mit hautfarbener Oberfläche) mitgebracht, das in der Mitte zwischen den Gummilagen einen harten Plastikkern hat. Ist seit über 1 Jahr fast täglich im Geschirrspüler ohne Verzug und rutscht nicht. Bedingt für den Wiegeschnitt geeignet. Knives and Stones hat ähnliche Sandwiches im Angebot, allerdings mit Holzkern. Angeblich aber auch für den Geschirrspüler geeignet. - Die Epicurean Schneidbretter sind aus einem "Kunstholz"/WPC und lt. Hersteller für den Geschirrspüler geeignet. Es gibt viele verschiedene Formate. Ich schleiche schon länger um die Bretter herum, habe aber noch keine eigenen Erfahrungen damit. VG, Sebastian Nicht das Richtige für Geschiirrspülmaschinenliebhaber: kochmalscharf.freeforums.net/post/96836/thread
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Post by barcley on Apr 5, 2019 7:54:03 GMT
- Die Epicurean Schneidbretter sind aus einem "Kunstholz"/WPC und lt. Hersteller für den Geschirrspüler geeignet. Es gibt viele verschiedene Formate. Ich schleiche schon länger um die Bretter herum, habe aber noch keine eigenen Erfahrungen damit. Nicht das Richtige für Geschiirrspülmaschinenliebhaber: kochmalscharf.freeforums.net/post/96836/threadNetter Thread - ja, das ist nicht optimal. Wobei ich die Lebenszeit von ca. 1500 Spülgängen noch in Ordnung finde. Kritischer ist aber doch der sich bildende, u.U. zweifelhafte, Abrieb.
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Post by lanzbulldog on May 29, 2019 12:28:57 GMT
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Post by 213 on May 29, 2019 13:09:38 GMT
Ach prinzipiell gilt doch, wer heilt hat recht! Wenn es für dich funzt, isses doch top. Ansonsten aber auch der Grundsatz: Das bessere ist dem guten sein feind, oder so?! Sehr viel komfortabler finde ich ein dickes Holzbrett in deutlich größeren abmaßen. Ist auch meist klingenschonender.
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Post by andreas123 on May 29, 2019 14:49:39 GMT
Ich schneide Geflügel z.B. i.d.R. auch auf einem Billigstbrett. Da geht vermeintliche Hygiene* vor Schneidenschutz. Ich nehme halt oft ein weniger teures Messer und gut.
Aber im Hausgebrauch konnte ich, egal bei welchen Brett, noch keine Riesenunterschiede an der Schneide feststellen. Bei Profis kann das sicher anders aussehen.
Mach doch einfach wie Du magst
LG Andreas
*Wenn Geflügel verseucht ist, dann ist das Brett wurst...
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Post by wern on May 29, 2019 16:22:29 GMT
Hi, vom Gastro Händler meines Vertrauens habe ich die hier empfohlen bekommen: Saubermann Kunststoffe
Ich bin gerade dabei, eins zu beschaffen. Die gibts in verschiedensten Konfigurationen. Gruß Frank
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Post by lanzbulldog on Aug 30, 2019 13:10:09 GMT
Hallo wern, hast du denn den Saubermann bekommen? Bist du zufrieden? Viele Grüße! Tobias
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Post by wern on Aug 30, 2019 13:31:24 GMT
Hi Tobias, ja, habe eins in 70 x 45 x 2 cm mit Anlegekante gekauft. Bisher Alles gut, aber bei der Schärfe der Messer im Forum leidet die Oberfläche ein wenig . Auf unserer Arbeitsplatte rutscht das Brett auch leicht weg, man sollte vielleicht über eine Unterlage oder Füße nachdenken. Vorteil: im Wiegeschnitt bremst nix. Gruß Frank
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Post by lanzbulldog on Sept 10, 2019 12:27:22 GMT
Für Leute mit Gewerbeschein (hab ich leider nicht) gibt es hier 20mm PE-Bretter gerade im Angebot recht günstig: GGM Gastro SchneidebretterViele Grüße! Tobias
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Post by kiam on Sept 10, 2019 13:34:58 GMT
Diese 20mm Bretter sind mir ein Rätsel,-es sei denn, man sieht sie eh als Wegwerfprodukte mit beschränkter Lebenszeit. Verziehen sich halt immer. Kann man über Wasserdampf erhitzen und wieder einigermaßen zurechtbiegen, aber naja.... Nichts unter 3 cm!
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