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Post by mmm1294 on Apr 29, 2019 14:35:20 GMT
Moin zusammen, für meinen Dad bin ich momentan auf der Suche nach einem guten Kochbuch das schöne Rezepte und wenn möglich auch ein bisschen Story enthält (Also einfach ein wenig blabla zu Zutaten/Rezepten/Herkunft/Tipps und Tricks, etc.), da sich das immer ganz nett liest wie ich finde. Also keine reine Rezeptesammlung wie in einem klassischen Kochbuch von Oma. Wie im Titel erwähnt wäre eines rund um das Thema "Grillen" super, da ja jetzt auch wieder Saison ist und er sich gerade erst einen neuen Grill geleistet hat  Viele Grüße und danke für jeden Tipp, Marius |
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Post by andreas123 on Apr 29, 2019 14:41:44 GMT
Moin,
leider darf ich hier nicht mehr grillen, aber ich fand die Bücher von Weber "Weber’s Grillbibel" und dieses mit "american Barbeque" schon ziemlich aufwändig und geil. Hab sie verschenkt.
LG Andreas
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Post by ipq on Apr 29, 2019 14:45:11 GMT
Moin,
leider darf ich hier nicht mehr grillen, aber ich fand die Bücher von Weber "Weber’s Grillbibel" und dieses mit "american Barbeque" schon ziemlich aufwändig und geil. Hab sie verschenkt.
LG Andreas
+1 für Weber’s Grillbibel. |
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Post by wern on Apr 29, 2019 15:53:31 GMT
Hi Marius,
- Steven Raichlen "The Barbecue Bible" oder "Planet Barbecue"(keine Angst, gibts in Deutsch bei Bedarf) mit ein paar Stories.
- "Burger Unser", wenn Burger besonders von Interesse sind.
- "On Fire", wenn es etwas schicker sein soll
- Karsten Aschenbrandt, Rudolf Jaeger "Das große Smoker Buch", wenn der Grill das hergibt und der Kollege Interesse an mehr als nur Grillen entwickelt.
- "Culinaria USA" mit massig Stories, hat aber nicht unbedingt was mit grillen zu tun.
Und natürlich:
- Nathan Myhrvold, Chris Young und Maxime Bilet "Modernist Cuisine" für die absolut Bekloppten, wenn Geld keine Rolle spielt, das ist das ultimative Werk für die Küche, wenn Du mich fragst.
Gruß Frank
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Post by Deleted on Apr 29, 2019 15:56:25 GMT
+1 für Webers Grillbibel
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Post by Magnetleiste on Apr 29, 2019 16:03:44 GMT
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Post by beepbeepimajeep on Apr 29, 2019 16:13:25 GMT
Die Teubner Reihe "Das große Buch vom ..." (z.B. Fleisch, Fisch,...) ist auch sehr nett und erfüllt alle deine Anforderungen - bis auf die grillbezogene.
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Post by mmm1294 on Apr 30, 2019 7:43:12 GMT
Vielen Dank für die ganzen genialen Tipps! Ich glaube ich besorge mal Steve Raichlen und Weber's Grillbibel, was ihm dann nicht gefällt nehm ich selbst  Grüße, Marius |
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Post by wern on Apr 30, 2019 19:00:48 GMT
Moin,
leider darf ich hier nicht mehr grillen, aber ich fand die Bücher von Weber "Weber’s Grillbibel" und dieses mit "american Barbeque" schon ziemlich aufwändig und geil. Hab sie verschenkt.
LG Andreas
Mensch Andreas, damit wäre die Katastrophe perfekt  Entsetzte Grüße Frank |
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Post by wern on Apr 30, 2019 20:09:21 GMT
Auweia, diese Diskussion sollten wir besser nicht lostreten  Gruß Frank |
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Post by Deleted on Apr 30, 2019 21:08:56 GMT
Ach jo, alles ausser Kohle ist eh kein Grillen. Gas/Elektro, kannste auch direkt Pfanne/Backofen nehmen. Buchenholz rulez!  |
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Post by DschoKeys on May 1, 2019 5:21:32 GMT
Ach jo, alles ausser Kohle ist eh kein Grillen. Gas/Elektro, kannste auch direkt Pfanne/Backofen nehmen. Ich habe in meinem Leben schon so viele schlechte und unwissende Griller gesehen, da ist die Wahl des Grills noch das kleinste Problem... Abgesehen davon ist die Aussage natürlich mehr als diskussionswürdig... Viele Grüße, Jo |
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Post by kooptador on May 1, 2019 5:28:04 GMT
Ich habe in meinem Leben schon so viele schlechte und unwissende Griller gesehen, da ist die Wahl des Grills noch das kleinste Problem... Ist ja fast wie in der IT, 80 % der Probleme oder Fehler stehen VOR dem Grill . Grüße, Stefan |
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Post by DschoKeys on May 1, 2019 5:54:23 GMT
Ist ja fast wie in der IT, 80 % der Probleme oder Fehler stehen VOR dem Grill Hi Stefan, so schaut es wohl aus... On Topic: Bei den Büchern von Raichlen würde ich persönlich NICHT zu "Planet Barbecue" greifen, sondern zu einem der anderen. Planet Barbecue ist ein sehr schöner Querschnitt durch die Grillerei in aller Herren Länder mit viel Info und Text, mir aber von den Rezepten her teils nicht alltagstauglich. Aserbaidschan, das unbekannte GrillparadiesSchön finde ich neben der Grillbibel auch die z.B. auf eine Fleischsorte spezialisierten Bücher von Jamie Purviance. Aber nur, wenn der zu Beschenkende da ebenfalls spezialisiert ist. Ansonsten ist die Bibel schon toll und ein schöner Allrounder! Webers chickenViele Grüße, Jo Modmode:
Ich konnte nicht erkennen, ob Du die Medienrechte besitzt, darum habe ich das direkt eingestellte Bild in einen Link verwandelt.
Hier war ich mir jedoch relativ sicher, dass dem nicht so ist.
Bitte lest die Forenregeln und beachtet die Regeln für den Medienupload.
LG
Andreas |
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Post by wern on May 1, 2019 7:03:13 GMT
Ich habe in meinem Leben schon so viele schlechte und unwissende Griller gesehen, da ist die Wahl des Grills noch das kleinste Problem... Ist ja fast wie in der IT, 80 % der Probleme oder Fehler stehen VOR dem Grill . Grüße, Stefan Klasse, ich schmeiß mich weg , aber Ihr habt 100% Recht. Gruß Frank |
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