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Post by BastlWastl on Sept 21, 2019 12:28:12 GMT
Weil er weniger Bauch hat. Hast du einen Link zu dem Teil? Gruß Julius Nein habe ich hier aus dem MH... Ich finde ja das ein Cleaver ohne Bauch wirklich gar nix kann. Also das gilt auch für Menschen . Grüeß Wastl.
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Post by Deleted on Sept 21, 2019 14:15:40 GMT
Erstmal ist das ja mal viel zu teuer für die Anforderungen des TO und wie an anderer Stelle zu lesen hat er Probleme damit Solinger Standart Messer zu entgraten, da halte ich dann VG 10 für eine sehr schlechte Wahl. Zumahl ja nen Cleaver freihand nachschärfen, nun ja nicht die leichteste Übung ist. @erdig das geschriebene ist nicht böse gemeint, aber wenn man Shirogami als besser beurteilt weil man andere Stähle nicht gut scharf bekommt, dann ist die Cleaver Form wirklich nicht das beste. Damit ist es freihand noch viel schwieriger als bei nem Gyuto oder Santoku den Winkel zu halten. Vielen Dank für das liebe Angebot BastlWastl , auf deine Nachricht antworte mit Ruhe, die Tage... aber meinst mit TO mich oder bukowski ? Wollen wir dem nicht seinen Fred lassen?
Die Geschichte wird gerade spannend, der 1303 ist definitiv schon chinesisches Kochmesser, anders als die zuerst getroffene Wahl.
LG Holger
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Post by BastlWastl on Sept 21, 2019 14:17:38 GMT
Erstmal ist das ja mal viel zu teuer für die Anforderungen des TO und wie an anderer Stelle zu lesen hat er Probleme damit Solinger Standart Messer zu entgraten, da halte ich dann VG 10 für eine sehr schlechte Wahl. Zumahl ja nen Cleaver freihand nachschärfen, nun ja nicht die leichteste Übung ist. @erdig das geschriebene ist nicht böse gemeint, aber wenn man Shirogami als besser beurteilt weil man andere Stähle nicht gut scharf bekommt, dann ist die Cleaver Form wirklich nicht das beste. Damit ist es freihand noch viel schwieriger als bei nem Gyuto oder Santoku den Winkel zu halten. Vielen Dank für das liebe Angebot BastlWastl , auf deine Nachricht antworte mit Ruhe, die Tage... aber meinst mit TO mich oder bukowski ? Wollen wir dem nicht seinen Fred lassen? Die Geschichte wird gerade spannend, der 1303 ist definitiv schon chinesisches Kochmesser, anders als die zuerst getroffene Wahl. LG Holger
Von mir aus beide ... Habe genug Cleaver für 5 suchende . Grüeß Wastl.
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Post by bukowski on Sept 21, 2019 14:34:10 GMT
Größer und schwerer ist das Tojiro F-921 und kostet kaum mehr als die großen CCK. Würdest du das immer noch empfehlen, suntravel? Gruß Julius Moin Julius! Wo kostet das denn kaum mehr? Ich finde nur höherpreisige Angebote. Gruß, Daniel
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Post by Deleted on Sept 21, 2019 14:40:44 GMT
Die großen CCK kosten bei chefsmall schon mal über 100$, da ist es nicht mehr weit zu einem guten Angebot von einem Zwischenhändler der Angebote für den japanischen Markt nach Übersee verschifft.
Liebe Grüße Holger
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Post by bukowski on Sept 21, 2019 14:45:15 GMT
[...] und wie an anderer Stelle zu lesen hat er Probleme damit Solinger Standart Messer zu entgraten [...] @erdig das geschriebene ist nicht böse gemeint, aber wenn man Shirogami als besser beurteilt weil man andere Stähle nicht gut scharf bekommt, dann ist die Cleaver Form wirklich nicht das beste. Damit ist es freihand noch viel schwieriger als bei nem Gyuto oder Santoku den Winkel zu halten. [...] Mich würd mal interessieren, wo du das reininterpretierst. Gruß, Daniel
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Post by Deleted on Sept 21, 2019 14:46:07 GMT
hihihihi
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Post by Deleted on Sept 21, 2019 14:48:35 GMT
sorry Daniel, ich fürchte er meint mich:)
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Post by BastlWastl on Sept 21, 2019 14:50:29 GMT
[...] und wie an anderer Stelle zu lesen hat er Probleme damit Solinger Standart Messer zu entgraten [...] @erdig das geschriebene ist nicht böse gemeint, aber wenn man Shirogami als besser beurteilt weil man andere Stähle nicht gut scharf bekommt, dann ist die Cleaver Form wirklich nicht das beste. Damit ist es freihand noch viel schwieriger als bei nem Gyuto oder Santoku den Winkel zu halten. [...] Mich würd mal interessieren, wo du das reininterpretierst. Gruß, Daniel Wie geschrieben in einen anderen Thread, habe dabei aber @erdig mit dir dem TO verwechselt .. Sorry. Grüße wastl.
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Post by bukowski on Sept 21, 2019 14:51:50 GMT
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Post by Julius on Sept 21, 2019 14:58:04 GMT
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Post by BastlWastl on Sept 21, 2019 16:09:58 GMT
Also auch für den TO bukowski (übrigens bin ich ein großer Fan des Autors! ) wenn du nen Cleaver leihen willst sag bescheid! grüße Wastl.
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Post by bukowski on Sept 21, 2019 16:27:30 GMT
Also auch für den TO bukowski (übrigens bin ich ein großer Fan des Autors! ) wenn du nen Cleaver leihen willst sag bescheid! grüße Wastl. Ich auch. Danke für das nette Angebot, komme ich vielleicht bald drauf zurück😃 Gruß, Daniel
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Post by Julius on Sept 21, 2019 22:36:13 GMT
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Post by BastlWastl on Sept 21, 2019 22:46:12 GMT
Julius: Schlank genug für wen ? Aber mal ehrlich es gibt keinen Cleaver unter 200€ der Ootb richtig gut schneidet, oder? Klar sind die alle modifiziert. Grüße Wastl.
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