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Post by Julius on Sept 21, 2019 22:47:57 GMT
Julius : Schlank genug für wen ? Aber mal ehrlich es gibt keinen Cleaver unter 200€ der Ootb richtig gut schneidet, oder? Klar sind die alle modifiziert. Grüße Wastl. Die CCK sollen ja angeblich schon bei Auslieferung richtig gut schneiden. Wie viel hast du denn weggenommen? Gruß Julius
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Post by Deleted on Sept 22, 2019 11:11:09 GMT
Julius : Schlank genug für wen ? Aber mal ehrlich es gibt keinen Cleaver unter 200€ der Ootb richtig gut schneidet, oder? Klar sind die alle modifiziert. Grüße Wastl. Doch, meinen. Ich hab zwar keine Bilder gemacht noch die Marke im Web gefunden aber der hat unter 30e gekostet. Auf dem letzten Zentimeter läuft der von 0,8 auf null aus. Wenn der hier wieder im Laden auftaucht sag ich Bescheid, dann können ein paar Hamburger sich sowas gönnen.
Liebe Grüße Holger
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Post by Deleted on Sept 22, 2019 11:47:03 GMT
Hi Julius,
ich mag dieses Geschanze und zu Uwe schicken nicht. Und ich habe schon ein paar Cleaver denen eine Schlankheitskur, so Richtung Spitze gut tun würde. Mich interessiert was ein Messer kann, wie das gedacht ist. Mein jüngstes Hassobjekt, Neptuns Forke, werde ich auch erst ausprobieren und mir ein Bild machen bevor ich das an meine Vorlieben anpasse. Bei Cleaver tappen wir ziemlich im dunkelen, ein cai dao ordern ging lange Zeit nur chefsmall für nen Hunni. Jetzt werden so langsam die Beschreibungen der Kochmesser beim ali besser, das sehe ich mir erst einmal in Ruhe an.
Und dann haben wir hier ein dickes Missverständnis, ich habe weder nach einem Cleaver gefragt noch brauche ich einen. Ich hab nur versucht meine Erfahrungen mitzuteilen für bukowski . Mich würde es freuen wenn wir gemeinsam ein Messer finden an dem er sich erfreuen kann.
Hi Daniel, wie ist denn der Stand der Dinge?
Liebe Grüße Holger
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Post by suntravel on Sept 22, 2019 12:41:52 GMT
Ich schau mir ja viel Vids chinesischer Köche an.... Von den ganzen Billgteilen war bisher nur der ranzige AB dünn genug um da mithalten zu können, Tojiro zu 90%, daher bin ich mal auf den gelobten CCK gespannt. Feine dünne Scheiben unter der Hand horizontal geschnitten geht halt nicht mit ner +0,5mm Wate, jedenfalls für mich nicht Gruß Uwe
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Post by bukowski on Sept 22, 2019 13:38:01 GMT
Hi Julius,
ich mag dieses Geschanze und zu Uwe schicken nicht. Und ich habe schon ein paar Cleaver denen eine Schlankheitskur, so Richtung Spitze gut tun würde. Mich interessiert was ein Messer kann, wie das gedacht ist. Mein jüngstes Hassobjekt, Neptuns Forke, werde ich auch erst ausprobieren und mir ein Bild machen bevor ich das an meine Vorlieben anpasse. Bei Cleaver tappen wir ziemlich im dunkelen, ein cai dao ordern ging lange Zeit nur chefsmall für nen Hunni. Jetzt werden so langsam die Beschreibungen der Kochmesser beim ali besser, das sehe ich mir erst einmal in Ruhe an.
Und dann haben wir hier ein dickes Missverständnis, ich habe weder nach einem Cleaver gefragt noch brauche ich einen. Ich hab nur versucht meine Erfahrungen mitzuteilen für bukowski . Mich würde es freuen wenn wir gemeinsam ein Messer finden an dem er sich erfreuen kann.
Hi Daniel, wie ist denn der Stand der Dinge?
Liebe Grüße Holger Moin Holger, zurzeit warte ich ja noch auf das Ali-Teil, das du mit "ups" bezeichnet hast Außerdem würd mich noch interessieren, was Uwe zu dem CCK sagt. Was hälst du denn von den Authentic Blade Teilen? Mehr Kehrblech geht doch nicht oder? www.klingenhaus.de/Authentic-Blades-oxid/Authentic-Blades-CUNG-Slicing.htmlGruß, Daniel
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Post by Deleted on Sept 22, 2019 14:05:41 GMT
Ein chinesisches Kochmesser kann man an seine Enkel weitergeben, das ist ein Werkzeug für die Küche. Ein Problem sind immer die offenen Griffe. ABs hab ich nicht, aber ein Review gibts.
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Post by suntravel on Sept 22, 2019 14:14:18 GMT
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Post by bukowski on Sept 22, 2019 15:40:21 GMT
Dein Review hab ich schon gelesen Uwe. Diese Griffe sind halt der Wahnsinn.
Gruß, Daniel
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Post by jollo74 on Sept 22, 2019 20:05:07 GMT
Dein Review hab ich schon gelesen Uwe. Diese Griffe sind halt der Wahnsinn. Gruß, Daniel Dann schleift man einfach den Original-Griff ab und versiegelt das vordere Ende mit einem dünnflüssigen Epoxidharz (20 min Arbeit ohne Maschinen) oder man bastelt sich einen neuen (okay, da ist ein Bandschleifer hilfreich). Aber klar, ist dann ein kleines Projekt und kein OOTB-Rundum-Sorglospaket . LG Jörg
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Post by Julius on Sept 22, 2019 20:09:17 GMT
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Post by Deleted on Sept 22, 2019 21:03:11 GMT
Moin Julius, jetzt mal Butter bei die Fische bitte, was hast du abzugeben? Wer sowas verlinkt hat Cleaver abzugeben, guck bitte auch da nach wo es dir schwer fällt!
Liebe grüße Holger
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Post by Julius on Sept 22, 2019 21:11:38 GMT
@erdig
Was ich abzugeben habe an Cleavern, willst du sicher nicht!
Gruß
Julius
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Post by Deleted on Sept 22, 2019 21:14:54 GMT
Oooch, schade, ist vieleicht was für bukowski zu finden?
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Post by Deleted on Sept 22, 2019 22:17:58 GMT
Ich hab mir jetzt übrigens das Ding von Ali bestellt. Wird dann vielleicht ein Ausdünn-Übungsobjekt.. Irgendwie hatte ich keine Lust auf rustikale Carbonstahl-Geschichten. Gruß, Daniel Bei dem Teil stört mich einfach nur der Griff. Beachtet bitte die Konstruktion, ein fullTang mit Abschlußplatte. Das sind Features ais Solingen. Zumindest der Abschluß dees Griffes aus Stahl dient dazu den Schwerpunkt des Messers nach hinten zu verlagern. So stellt man Messer mit Masse her die agil sind, mit dem Schwerpunkt hinten kann man die Klinge verblüffend leicht steuern, Güde Alpha sieht auch so aus, wenn ich mich nicht täusche. Das ist gar nicht doof. Chinesische Kochmesser sind aber anders gedacht. Da liegt der Schwerpunkt weit vor dem Geiff! Den Schwerpunkt weit vorn kann man nutzen um mit Schwung ohne Kraft schwieriges Schnittgut wie hartes Wurzelgemüse oder Kürbisse präzise zu schneiden. Spätetens an der Stelle wird klar das die Masse dein Freund ist.
Das hätte ich ein paar Seiten früher schreiben sollen, aber wer weiss, vielleicht wusste das noch nicht jeder. Gute Nacht. afk
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Post by Julius on Sept 22, 2019 23:35:46 GMT
Hab diesen China Shop in San Francisco gefunden. Sie verschicken anscheinend in die ganze Welt und sie haben alle CCK Messer deutlich günstiger als anderswo. www.chasesupplies.com/catalogsearch/result/?q=cckDie genauen Modellbezeichnungen bekommt man, wenn man auf die Produkte klickt. Leider kein Paypal aber Kreditkarte sollte eigentlich auch versichert sein. Gruß Julius
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