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Post by Deleted on Sept 26, 2019 14:20:49 GMT
Die CCK sind im KKF besprochen, aber 60€ ist doppelt so viel wie im Asia-Laden. Ein paar Läden beliefern Restaurants, die sollten auch brauchbare Cleaaver Liefern. In der Richtung liegt tsienyen.com. Wie in den alten Katalogen sind nur ein paar Eckdaten angegeben. Zumindest werden die nicht einzeln per Luftfracht zu uns gebracht. Segler kommen vielleicht noch in Wedel bei dem Ladengeschäft vorbei. Liebe Grüße Holger
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Post by bukowski on Sept 26, 2019 15:19:24 GMT
Moin Holger,
das klingt doch super, vielen Dank für den Link.
Was ist denn wohl besser, Holz- oder Metallgriff?
Gruß, Daniel
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Post by suntravel on Sept 26, 2019 15:32:08 GMT
Die CCK sind im KKF besprochen, aber 60€ ist doppelt so viel wie im Asia-Laden. Ein paar Läden beliefern Restaurants, die sollten auch brauchbare Cleaaver Liefern. In der Richtung liegt tsienyen.com. Wie in den alten Katalogen sind nur ein paar Eckdaten angegeben. Zumindest werden die nicht einzeln per Luftfracht zu uns gebracht. Segler kommen vielleicht noch in Wedel bei dem Ladengeschäft vorbei. Liebe Grüße Holger Yo hab extra nen Airbus für den CCK gechartert, damits schneller geht, hängt aber trotzdem beim Zoll jetzt Gruß Uwe
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Post by Deleted on Sept 27, 2019 6:47:02 GMT
Die CCK sind im KKF besprochen, aber 60€ ist doppelt so viel wie im Asia-Laden. Ein paar Läden beliefern Restaurants, die sollten auch brauchbare Cleaaver Liefern. In der Richtung liegt tsienyen.com. Wie in den alten Katalogen sind nur ein paar Eckdaten angegeben. Zumindest werden die nicht einzeln per Luftfracht zu uns gebracht. Segler kommen vielleicht noch in Wedel bei dem Ladengeschäft vorbei. Liebe Grüße Holger Yo hab extra nen Airbus für den CCK gechartert, damits schneller geht, hängt aber trotzdem beim Zoll jetzt Gruß Uwe Das meinte ich auch, der günstige Versand kann dauern und Zoll meldet sich gern mal... daher auch mein Link zu dem Gastroladen. Es gibt diese dünn ausgeschliffenen Cleaver auch in Deutschland und so langsam wurmt mich das ich weder den Importeur noch einen WebShop finde wo man die gängigen Modelle einfach kaufen kann.
LG Holger
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Post by Deleted on Sept 27, 2019 7:42:25 GMT
Moin Daniel,
die Stahlgriffe sind meist rostfrei mit einer robusten Fase, Uwe hat ein paar davon ausgedünnt. Ootb sind die für feine Schnitte nicht zu gebrauchen! Die Balance und das Handling finde ich angenehm, für uns vielleicht zugänglicher als die klassisch rechteckige Form. Der Winkel zwischen Griffachse und Schneide passt zu den üblichen niedrigen Arbeitsflächen.
Die rechteckigen Roster mit wenig Bauch sind sperriger, Spaß machen die nur mit der richtigen Technik. ZB beim Nudeln Schneiden muß ich mich immer noch konzentrieren um die Ziehharmonika zu vermeiden. Vielleicht ist das ja ein Feature? Wenn man von der einen Seite nicht durchscheidet kann man ja von der Gegenseite im rechten Winkel dasselbe tun... Aus meiner Sicht sind die für 30€ gute Messer, sauber ausgeschliffen ein Schnäppchen.
Reicht das um die grobe Richtung zu wählen? Welches Modell genau und woher kriegen wir dann auch noch raus. Poste doch mal ein Kaufgesuch, Cleaver die nicht benutzt werden sind Kulturfolger, die erobern unsere Küchen;)
Liebe Grüße Holger
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Post by rotznase on Sept 27, 2019 8:10:30 GMT
@erdig
Lieben Dank für den Link, ich hab mir gleich mal eines zum Testen bestellt. Für nen schmalen Taler kann ich mal schauen ob mir ein Cleaver vom Handling überhaupt liegt. Und wenn nicht, hab ich 100mm Stahl die zum Üben auf den Schleifsteinen runtergerödelt werden können.
Gruß Michael
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Post by Deleted on Sept 27, 2019 8:25:50 GMT
@erdig Lieben Dank für den Link, ich hab mir gleich mal eines zum Testen bestellt. Für nen schmalen Taler kann ich mal schauen ob mir ein Cleaver vom Handling überhaupt liegt. Und wenn nicht, hab ich 100mm Stahl die zum Üben auf den Schleifsteinen runtergerödelt werden können. Gruß Michael stimmt, ein Entenmesser fehlt mir auch noch. Hast du den chinchun bestellt? Dann wird es spannend!
Liebe Grüße Holger
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Post by rotznase on Sept 27, 2019 8:46:04 GMT
Ich war Hin-und Hergerissen zwischen dem Fengli und dem Dengfeng. Letzteres wurde es dann, weil ich Griffe aus Kunststoff, trotz aller positiven Eigenschaften, nicht so mag.
Gruß Michael
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Post by bukowski on Sept 27, 2019 9:48:54 GMT
rotznase das wäre auch mein Favorit, kannst du mal berichten, wenn es da ist? Gruß, Daniel
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Post by jollo74 on Sept 27, 2019 10:33:40 GMT
Die CCK sind im KKF besprochen, aber 60€ ist doppelt so viel wie im Asia-Laden. Ein paar Läden beliefern Restaurants, die sollten auch brauchbare Cleaaver Liefern. In der Richtung liegt tsienyen.com. Wie in den alten Katalogen sind nur ein paar Eckdaten angegeben. Zumindest werden die nicht einzeln per Luftfracht zu uns gebracht. Segler kommen vielleicht noch in Wedel bei dem Ladengeschäft vorbei. Liebe Grüße Holger @erdig : sind die Taiwan Cleaver von tsienyen die gleichen wie der hier den Du hast? www.ugou.de/chishun-kuchenmesser-1st.htmlDE-Domain mit kurzer Lieferzeit und ... klingt gut gelle? Aber die Seite sieht irgendwie chinesisch aus. Achtung, ich habe keine Ahnung welches Messer die da anbieten. Und könntest Du vielleicht mal ein paar Bilder von Deinem Cleaver posten, wie er unter der Papphülle aussieht (inklusive der Schriftzeiechen)? Vielen Dank und lieben Gruß Jörg
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Post by Deleted on Sept 27, 2019 10:54:40 GMT
Moin Jörg, dir kann ich die Bitte kaum abschlagen, ist picr noch der bevorzugte Hoster? Meine guten sind von chinshun. Und wo kriegt man Dengfeng und Fengli? Bei TsienYen gibt es ein paar Double Lions, wenn ich das Logo richtig einsortiert habe. Liebe Grüße Holger
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Post by jollo74 on Sept 27, 2019 11:24:44 GMT
Moin Jörg, dir kann ich die Bitte kaum abschlagen, ist picr noch der bevorzugte Hoster? Meine guten sind von chinshun. Und wo kriegt man Dengfeng und Fengli? Bei TsienYen gibt es ein paar Double Lions, wenn ich das Logo richtig einsortiert habe. Liebe Grüße Holger Dankeschön . Ich nutze mittlerweile auch picr, geht gut. Die Dengfeng und Fengli sind von Tsien Yen (steile Namen übrigens ).
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Post by Deleted on Sept 27, 2019 11:34:26 GMT
Moin Jörg, dir kann ich die Bitte kaum abschlagen, ist picr noch der bevorzugte Hoster? Meine guten sind von chinshun. Und wo kriegt man Dengfeng und Fengli? Bei TsienYen gibt es ein paar Double Lions, wenn ich das Logo richtig einsortiert habe. Liebe Grüße Holger Dankeschön . Ich nutze mittlerweile auch picr, geht gut. Die Dengfeng und Fengli sind von Tsien Yen (steile Namen übrigens ). Autsch, irgenwie seht ihr euch immer andere Messer an als ich. Meine Favoriten sind Shanghai, Hongkong und Hongkong Metall, bei letzterem steht nix von rostfrei, spannend!
Na gut, Deng Feng sieht schon ein wenig nach Chinesisches Kochmesser aus.
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Post by elfish on Sept 27, 2019 12:22:07 GMT
So langsam wird es hier verwirrend für mich als stiller Leser . Was kann man denn nun kaufen und was nicht?
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Post by Deleted on Sept 27, 2019 12:47:39 GMT
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