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Post by bukowski on Oct 30, 2019 12:42:31 GMT
Nein das stimmt so nicht. Auch in Deutschland bekomme ich ein Messer das Knackfrei durch eine Karotte geht für ca. 30-40€ ... Welches Kochmesser denn? Gruß, Daniel
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Post by BastlWastl on Oct 30, 2019 12:44:06 GMT
Nein das stimmt so nicht. Auch in Deutschland bekomme ich ein Messer das Knackfrei durch eine Karotte geht für ca. 30-40€ ... Welches Kochmesser denn? Gruß, Daniel Herder Santoku ? .... Wasserkraft etc... Sind schon teurer, aber waren mal für 40€ zu haben und wenn man ein bisschen sucht immer noch. grüße wastl.
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Post by nik on Oct 30, 2019 13:04:34 GMT
Hat ja weniger mit dem Stahl zu tun als mit den löhnen/lebenskosten in den herstellungsländern. Nein das stimmt so nicht. Auch in Deutschland bekomme ich ein Messer das Knackfrei durch eine Karotte geht für ca. 30-40€ ... Aus Japan gibt es auch "handgschmiedete Wahre" um den selben Kurs.... (aus Aogami oder Shitogami...) Grüße Wastl. Was stimmt so nicht an meiner Aussage? Du hast die schnitthaltigtkeit des stahls ins Verhältnis zum Preis des Messers gesetzt, als ob das eine aussagekräftige grösse wäre . Ich hab lediglich klargestellt dass bei dem Preis von messern wohl weniger die schnitthaltigtkeit des stahls sondern in erster Linie die Arbeitskosten ins Gewicht fallen was du ja selbst auch weißt. Wenn ein alter Mann in einem hochlohnland wie Japan ein hamon poliert kostet das halt Geld egal wie schnitthaltig der Stahl hat.
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Post by BastlWastl on Oct 30, 2019 13:09:42 GMT
Nein das stimmt so nicht. Auch in Deutschland bekomme ich ein Messer das Knackfrei durch eine Karotte geht für ca. 30-40€ ... Aus Japan gibt es auch "handgschmiedete Wahre" um den selben Kurs.... (aus Aogami oder Shitogami...) Grüße Wastl. Was stimmt so nicht an meiner Aussage? Du hast die schnitthaltigtkeit des stahls ins Verhältnis zum Preis des Messers gesetzt, als ob das eine aussagekräftige grösse wäre . Ich hab lediglich klargestellt dass bei dem Preis von messern wohl weniger die schnitthaltigtkeit des stahls sondern in erster Linie die Arbeitskosten ins Gewicht fallen was du ja selbst auch weißt. Wenn ein alter Mann in einem hochlohnland wie Japan ein hamon poliert kostet das halt Geld egal wie schnitthaltig der Stahl hat. Nein gar nicht. Polieren erfordert erheblich mehr aufwand wenn der Stahl härter ist mein lieber . Wobei ich gar nicht von Hamon Politur gesprochen habe, aber das ist ja scheinbar nicht relevant . grüße Wastl. .
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Post by bukowski on Oct 30, 2019 14:08:31 GMT
Welches Kochmesser denn? Gruß, Daniel Herder Santoku ? .... Wasserkraft etc... Sind schon teurer, aber waren mal für 40€ zu haben und wenn man ein bisschen sucht immer noch. grüße wastl. Hast du zufällig 'nen Link zum günstigen Wasserkraft (finde die Teile sehr verlockend.)? Meine Suche im Netz war leider erfolglos. Oder meintest du Ladengeschäft? Gruß, Daniel
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Post by Deleted on Oct 30, 2019 15:17:49 GMT
Hast du zufällig 'nen Link zum günstigen Wasserkraft Nö, aber vielleicht interessiert dich Carl Mertens? Ein Exemplar im Laden hat schon extrem gebuckelt.
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Post by Deleted on Oct 30, 2019 15:26:34 GMT
Wie währe es denn wenn sich die Cleaver Fraktion mal dazu entschließen würde für jeden hier besprochenen Cleaver einen eigenen Thread aufzumachen, wir (die Mods) würden dann sicher gerne einen extra Bereich aufmachen. Mir ist das geschreibsel hier und in den anderen Cleaver threads zu unübersichtlich. Grüße Wastl. Und mal als Anmerkung die etwas spitz klingen mag am Rande... Wer dann darauf kommt das ein 30€ China Cleaver ähnliche Schnitthaltigkeit besitzt und ähnlich scharf wird wie ein ach so tolles Japanmesser aus SUPIDUPSIMEGASTAHL oder auch Shirogami, für das 10 fache oder mehr ... Der könnte dann auch meine Aversionen gegenüber diesen Schwertschmiedeteilen in einem anderen Licht sehen .... Aber wie geschrieben, nur mal so am Rande... Und 16 Jährige Messermacher aus Deutschland können das viel besser als 80 Jährige Japaner, soviel ist sicher . Grüße Wastl. das macht nichts:)
LG Holger
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Post by bukowski on Oct 30, 2019 15:27:17 GMT
Hast du zufällig 'nen Link zum günstigen Wasserkraft Nö, aber vielleicht interessiert dich Carl Mertens? Ein Exemplar im Laden hat schon extrem gebuckelt. Seit ich die bei @torsten gesehen habe, gucke ich mir die immer mal wieder an... Letztlich überzeugen die mich optisch aber nicht vollständig. Schade, dass es nur so wenige schneidfreudige Messer aus deutscher Serienproduktion gibt. Gruß, Daniel
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Post by BastlWastl on Oct 30, 2019 15:29:22 GMT
Nö, aber vielleicht interessiert dich Carl Mertens? Ein Exemplar im Laden hat schon extrem gebuckelt. Seit ich die bei @torsten gesehen habe, gucke ich mir die immer mal wieder an... Letztlich überzeugen die mich optisch aber nicht vollständig. Schade, dass es nur so wenige schneidfreudige Messer aus deutscher Serienproduktion gibt. Gruß, Daniel Und ich finde es ganz schade das es aus Japanischer Meisterhand keine Robusten Messer gibt.... Echt zum Haare raufen ... Daher weht also der Wind, du machst dir in die Hose weil du ein teures Japanmesser gekauft hast und jetzt jemand sagt das die nix taugen ? So ist dem nicht, wenn du drauf aufpasst junger Padavan dann auch Japan Messer halten tun . Aber Japanmesser und gerade das Orca nix gegen ein gutes Zwilling tun können, ausser ausbrechen wenn man falsches schneiden tut... . Grüße Wastl.
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Post by Deleted on Oct 30, 2019 15:32:25 GMT
Schade, dass es nur so wenige schneidfreudige Messer aus deutscher Serienproduktion gibt. Das Schicksal teilen wir anscheinend mit China, zumindest finden wir nur einzelne schneidfreudige Messer. Gruß Holger
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Post by Deleted on Oct 30, 2019 15:40:05 GMT
Und ich finde es ganz schade das es aus Japanischer Meisterhand keine Robusten Messer gibt.... Echt zum Haare raufen ... Ist schon klar, aber warum schreibst du sowas hier?
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Post by BastlWastl on Oct 30, 2019 15:43:36 GMT
Und ich finde es ganz schade das es aus Japanischer Meisterhand keine Robusten Messer gibt.... Echt zum Haare raufen ... Ist schon klar, aber warum schreibst du sowas hier? Gute Frage, warum schreibe ich überhaupt was hier ? Gibt mir dann doch zu denken .... Warum fragst du mich das ? Wenn ich fragen darf ? Grüße Wastl.
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Post by Deleted on Oct 30, 2019 15:54:46 GMT
Ist schon klar, aber warum schreibst du sowas hier? Gute Frage, warum schreibe ich überhaupt was hier ? Gibt mir dann doch zu denken .... Warum fragst du mich das ? Wenn ich fragen darf ? Grüße Wastl. Mensch Wastl, hier geht es um Chinesische Kochmesser, eine Seite früher hab ich das auch schon geschrieben. Warum fängst du hier mit dem Nimbus und Japan an?
Liebe Grüße Holger
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Post by suntravel on Oct 30, 2019 15:58:02 GMT
Ich find Orca geil, weil die so extrem sind, machen halt einfach sau viel Spaß, aber für schnell mal Masse machen würd ich auch wat anderes nehmen, also lieber robust wie son Komagiri Die sind aber von normalen Malochern für auffe Maloche gemacht, also keine Meisterwerke von alter Meisterhand Gruß Uwe
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Post by BastlWastl on Oct 30, 2019 16:00:34 GMT
Gute Frage, warum schreibe ich überhaupt was hier ? Gibt mir dann doch zu denken .... Warum fragst du mich das ? Wenn ich fragen darf ? Grüße Wastl. Mensch Wastl, hier geht es um Chinesische Kochmesser, eine Seite früher hab ich das auch schon geschrieben. Warum fängst du hier mit dem Nimbus und Japan an?
Liebe Grüße Holger
Weil ich das lustig finde ? oder vielleicht habe ich nur auf ein Zitat geantwortet... Such ich jetzt nicht mehr raus. grüße wastl.
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