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Post by Xerxes on Jan 8, 2020 18:52:32 GMT
Dieses Gyuto ist im Kundenauftrag entstanden.
Die Klinge besteht aus selbst erschmolzenen Tiegelschmelzstahl mit der folgenden Zusammensetzung:
C=1,8% W=2,0% Ti=1,0% Cr=0,7% Nb=0,7% V=0,3% Mn=0,7% Si=0,3%
Griff und Saya sind aus Eibenholz.
Viel Spaß beim Anschauen...
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Post by beepbeepimajeep on Jan 8, 2020 18:55:23 GMT
Wenn da nicht mal jemand einen Bruder bekommen hat... Sehr geil, Wolfgang und Jannis
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Gyuto
Jan 8, 2020 19:25:53 GMT
Post by Kozuka on Jan 8, 2020 19:25:53 GMT
Gefällt mir sehr gut. Beim ersten Anblick schlicht, beim genauen Hinschauen fallen einem die ganzen Details auf. Sowas mag ich ja gerne.
Jannis auf wieviel HRC kommt dieser Stahl bei dir in der Regel?
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Post by woka on Jan 8, 2020 19:45:04 GMT
Kozuka wenn das Gyuto genauso gehärtet und wärmebehandelt wurde wie mein Petty, dann schätze ich die Härte auf ca. 64 HRC LG woka
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