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Post by Deleted on Jan 17, 2020 11:13:44 GMT
Was mir hier immer äußerst schwer fällt, ist die Einhaltung des richtigen Winkels. Das ist beim Freihand schärfen sicherlich mit Abstand das schwierigste, so dass ich diesbezüglich für Tipps dankbar wäre! Wichtig ist auch, den Winkel möglichst stabil zu halten. Manchmal hilft es, das Schleifen zur Kontrolle zu filmen (am besten von der Seite). Als Rechtshänder stabilisiere ich beim Schliff der rechten Messerseite mit dem Zeigefinger am Klingenrücken, links mit den Daumen (sofern ich nicht die Hände wechsel). Zum Schluss mit suntravel "Zittermethode" den Grat entfernen. Ungefähr so: LG, Torsten
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Post by matchbox on Jan 17, 2020 11:23:44 GMT
Die Zittermethode kannte ich noch nicht, danke. So ähnlich wie im Video sieht das bei mir auch aus - so ähnlich Edding fand ich bislang nicht so prickelnd, wobei ich das wohl nochmal ausprobieren werde. Ich probiere den Winkel immer durch Gefühl und Gehör zu erahnen. Letztendlich hilft wohl nur, wie bereits von Bastl geschrieben, die Übung. Vielleicht schiebe ich am Wochenende ein rostfreies Zwilling über meinen NSS 800.
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Post by BastlWastl on Jan 17, 2020 11:40:57 GMT
Die Zittermethode kannte ich noch nicht, danke. So ähnlich wie im Video sieht das bei mir auch aus - so ähnlich Edding fand ich bislang nicht so prickelnd, wobei ich das wohl nochmal ausprobieren werde. Ich probiere den Winkel immer durch Gefühl und Gehör zu erahnen. Letztendlich hilft wohl nur, wie bereits von Bastl geschrieben, die Übung. Vielleicht schiebe ich am Wochenende ein rostfreies Zwilling über meinen NSS 800. Zittermethode hört sich nett an... Aber nein bringt nicht so viel. Wir haben doch schon einiges an Material zusammen getragen das Freihandschärfen recht gut erklärt. Das würde doch schon reichen, nur gegen die Schneide schärfen! hilft am allermeisten. Hier halt ganz pragmatisch, gefilmt für den Herrn Kippington in dem Fall. Stumpfes Messer das kein Papier mehr schneidet (ist aber auch nicht Sinn und Zweck eines Küchenmessers!) . Schneller Stein (in dem Fall Shapton Pro 1k) und mit ebensowenig schüben über einen feinen schnellen Stein (in dem Fall ein geiler Belgier!) . Prinzip sollte klar sein. grüeß Wastl.
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Post by Deleted on Jan 17, 2020 11:49:51 GMT
Zittermethode hört sich nett an... Aber nein bringt nicht so viel. Die sollen auch nicht zum Schärfen sein. Ist nur der letzte Schritt, um den Grat zu entfernen, minimieren, was auch immer. Im Zweifel einfach homöopathische Wechselschübe 😉 Mach ich aber auch nicht immer. Wenn das Messer richtig scharf werden soll, finde ich Wechselschübe gegen die Schneide für Anfänger nicht so empfehlenswert, da mit jedem Wechsel der Winkel auch etwas verändert ist. Je nach Stein besteht auch die Gefahr, hineinzuschneiden und dann geht es wieder von vorne los... Gruß, Torsten
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Post by BastlWastl on Jan 17, 2020 12:11:22 GMT
Zittermethode hört sich nett an... Aber nein bringt nicht so viel. Die sollen auch nicht zum Schärfen sein. Ist nur der letzte Schritt, um den Grat zu entfernen, minimieren, was auch immer. Im Zweifel einfach homöopathische Wechselschübe 😉 Mach ich aber auch nicht immer. Wenn das Messer richtig scharf werden soll, finde ich Wechselschübe gegen die Schneide für Anfänger nicht so empfehlenswert, da mit jedem Wechsel der Winkel auch etwas verändert ist. Je nach Stein besteht auch die Gefahr, hineinzuschneiden und dann geht es wieder von vorne los... Gruß, Torsten Aber nur so lernt man es! , deshalb empfehle ich immer sehr harte Steine für Beginner. Und sogar ich schneide in Steine ein, auch DMD, oder extreme Naturjapaner oder Shapton... Sogar mit System grüße Wastl.
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Post by matchbox on Jan 17, 2020 13:25:46 GMT
Ich schiebe sowieso nur gegen die Schneide. Wobei ich anfangs, wenn ich nur auf einer Seite den Grat aufstelle schiebe und ziehe, bevor ich mit Schüben weitermache. Daselbe dann auch auf der anderen Seite und danach dann Wechselschübe.
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Post by andreas123 on Jan 17, 2020 15:27:37 GMT
Zittermethode hört sich nett an... Aber nein bringt nicht so viel. Wir haben doch schon einiges an Material zusammen getragen das Freihandschärfen recht gut erklärt. Das würde doch schon reichen, nur gegen die Schneide schärfen! hilft am allermeisten. Hier halt ganz pragmatisch, gefilmt für den Herrn Kippington in dem Fall. Stumpfes Messer das kein Papier mehr schneidet (ist aber auch nicht Sinn und Zweck eines Küchenmessers!) . Schneller Stein (in dem Fall Shapton Pro 1k) und mit ebensowenig schüben über einen feinen schnellen Stein (in dem Fall ein geiler Belgier!) . Prinzip sollte klar sein. grüeß Wastl.
Der Chef macht das Beelzebub Papierschneiden!!! Und mich immer dafür beschimpfen...
Im Ernst: Manchmal reichen echt die vier, fünf Schübe und gut. Genau so wie beim Stahl.
Ich frage mich, vielleicht nicht zum Thema passend, warum Ihr oft lieber mit der Schneide zu Euch gerichtet und nicht wie ich mit der Schneide abgewand schärft.
Ist das eine Gewohnheit oder macht das irgendwie einen besonderen Sinn?
LG Andreas
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Post by marcs on Jan 17, 2020 17:01:00 GMT
Für mich war es mit der Schneider zu mir anfangs einfacher da man eher gesehen hat wenn man den Winkel richtig trifft aber von mir weg ist meistens angenehmer/natürlicher von der Haltung.
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Post by matchbox on Jan 17, 2020 22:56:26 GMT
So, kleiner Zwischenstand. Ich habe mir gerade mein K5 vorgenommen. Edding, selbst gebauter Bock und NSS 800. Grad aufgerichtet, Grad probiert zu entfernen, unter der Lupe eine saubere Facette - stabiler Winkel hat also geklappt. Armhaare werden noch nicht rasiert. Frage: könnte man jetzt durch ein Stück Holz ziehen? Ich mach dann mal weiter mit MST Thüringer, bevor ich auf den NSS 2k gehe.
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Post by matchbox on Jan 18, 2020 0:42:45 GMT
Einen Liter Becks später: nach Wechselschüben auf dem MST konnte ich Armhaare rasieren. Danach bin ich fortgefahren mit Wechselschüben auf NSS 2k und 5k, plus Mikrophase 5k. Alles gut! Bei Rasiermessern wurde ich schon häufiger gefragt, warum ich vor dem 2k auf den MST gehe. Bei Rasiermessern hatte ich auch oft die Erfahrung gemacht, dass nach dem NSS 800 keine Armhaare rasiert werden. Aber erst nach diesem Test gehe ich auf feinere Steine. Also habe ich es hier auch gemacht und es hat geklappt.
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Post by florian on Jan 18, 2020 7:48:40 GMT
Wenn Du mit dem 800er noch keine Armhaare rasieren kannst...hat das nocht NICHT geklappt !! Sorry weiter üben Gruss micha Ich habe da eine kleine Frage, da ich auch noch am üben bin. Ich starte immer mit nem 1000er Imanishi. Wenn ich damit fertig bin, kann ich Armhaar rasieren, das ist aber eine recht ruppige Angelegenheit. Müsste ich hier länger auf dem 1000er bleiben bzw mache ich etwas falsch? Unter Licht sieht die Schneide bei mir dann schon gleichmäßig aus. Gruß Florian
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Post by bukowski on Jan 18, 2020 8:01:04 GMT
Was heißt ruppig? Also dass man mit 1000er Körnung keine samtweiche geschmeidige Rasur hinbekommt ist normal. Aber man sollte auch nicht drücken müssen, bis man sich fast in die Haut schneidet, um ein Haar zu kappen.
Gruß, Daniel
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Post by matchbox on Jan 18, 2020 8:48:57 GMT
Weiter üben sowieso Theoretisch stimme ich Dir zu. Das sagt man ja immer bei Rasiermessern. Aber es ist so, wie ich noch schrieb, dass nach ein paar Wechselschüben auf dem MST Haare rasiert werden. Dieses Phänomen habe ich auch schon oft bei Rasiermessern erlebt.
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Post by florian on Jan 18, 2020 8:57:05 GMT
Was heißt ruppig? Also dass man mit 1000er Körnung keine samtweiche geschmeidige Rasur hinbekommt ist normal. Aber man sollte auch nicht drücken müssen, bis man sich fast in die Haut schneidet, um ein Haar zu kappen. Gruß, Daniel Ruppig heisst, das die Haare ziehen beim rasieren. Und mann ggf. mehrmals ansetzen muss, bis eine Stelle haarfrei ist. Rasieren ist für mich immer mit geschmeidig verbunden, also ohne ziehen an den Haaren oder mehrfach ansetzen. Das hatte mich immer verwirrt, weil ich mit dem 1000er einfach nicht auf diese Schärfe komme. Vielen Dank für die Aufklärung! Gruß Florian
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Post by Deleted on Jan 18, 2020 9:56:26 GMT
Ich denke, entscheidend ist das Entfernen des Grats. Wobei ich dieses Thema sehr komplex finde. Nach dem 1000 er sollte das Messer schon sehr sanft rasieren können. Ich finde den Rasiertest in Videos immer etwas ekelig aber wenn man eine Zeitung glatt durchschneiden kann, klappt das Rasieren auch.
Gruß, Torsten
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