Hallo an alle, die in mein Thema geschaut haben. Ich möchte zwei Küchenchefs zeigen, die ich neu gemacht habe. Messer Küchenchef . Klinge 255mm / 49mm / Dicke in der Nähe der Ferse 3.4 mm, in der Mitte 1.5 m, in 10mm von der Spitze 0.5 mm . Stahl: Kern aus Vanadis 10, Verkleidungen aus 95x18 . Abfahrten konkav auf 3/4, konvex auf 1/4, Informationen 0.03-0.05 mm . Bolster Melchior . Snaywood Griff.
Messer Küchenchef . Klinge 215mm / 49mm / Dicke in der Nähe der Ferse 2.4 mm in der Mitte 1.4 mm . Stahl: M390 Hrc 63 Abfahrten konkav auf 3/4, konvex auf 1/4, Informationen 0.03-0.05 mm . Bolster Melchior . Griff Cap Acacia
