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Post by joschlot on Mar 20, 2020 14:57:22 GMT
Moin, da ich in 210mm etwas unterbesetzt war, bestellt und heute in Empfang genommen. 213x53mm scharf, 190g, Aogami Super, 64 hrc.
Kehl,Mitte,Spitze (1cm) 3,20/2,20/0,60 mm
      Gruß Jörg |
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Post by flint on Mar 20, 2020 19:14:18 GMT
Servus,
schlicht aber fesch und einen spannenden Schliff. Hinoura hatte ich noch keines in der Hand. Wieso Hinoura?
Danke für's zeigen.
Gruß, flint
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Post by suntravel on Mar 20, 2020 19:18:17 GMT
Flach geschmiedet, unten hohl geschliffen, macht sicher Laune  Gruß Uwe |
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Post by joschlot on Mar 21, 2020 13:36:47 GMT
Servus, schlicht aber fesch und einen spannenden Schliff. Hinoura hatte ich noch keines in der Hand. Wieso Hinoura? Danke für's zeigen. Gruß, flint
ich hatte auch noch keins in der Hand und deshalb mal aus Neugier bestellt. Das Profil sowie der Schwerpunkt und das Gewicht wissen schonmal zu gefallen. Beim Schliff bin ich noch am ergründen !
Gruß Jörg
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Post by joschlot on Mar 21, 2020 13:38:59 GMT
, macht sicher Laune Gruß Uwe Moin Uwe,
beim entsprechendem Schnittgut schon ! 
Gruß Jörg
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Post by joschlot on May 11, 2020 7:37:07 GMT
Moin, kleiner Zwischenstand nach einiger Zeit in Gebrauch. Nachdem ich das Messer nun einige Zeit mit Original-,Hand-(von mir) und Systemschliff ( Münchener Mikrofasen-Stübli ) in Gebrach habe stellt sich immer mehr Zufriedenheit ein. Profil, Gewicht, Schwerpunkt ,FR, F&F und Stahl gefallen mir sehr gut. Die Standzeit würde ich meiner Meinung nach, gerade mit dem Systemschliff , als sehr zufriedenstellend bezeichnen wollen (bin noch am testen). Bei knackigen Äpfel o.Ä. braucht es schonmal etwas Nachdruck, fällt dafür aber durch so fast allem was sonst an Obst oder Gemüse anfällt. Das einzige Manko welches ich bis jetzt festgestellt habe, sind die doch recht kratzempfindlichen Aussenlagen welche den optischen Eindruck nach einiger Zeit doch leiden lassen.  Ansonsten bin ich sehr zufrieden und habe den Kauf, welcher eigentlich eher aus Spontanität erfolgte, nicht bereut. Gruß Jörg |
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