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Post by apoc991 on May 1, 2020 15:30:45 GMT
Update, die ersten Probeschnitte wurden an einem Nusszopf durchgeführt und mit dem alten Messer verglichen. Die Zukünftige ist begeistert Bedenke! Auch eine Konditorsäge wird stumpf auf Blech.... .. Aber der DICK Micro wird das wieder richten, falls vorhanden... Grüße Wastl. ... Ich such eh schon lang nach nem guten Grund für einen Wetzstab
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Post by suntravel on May 1, 2020 15:54:45 GMT
ch such eh schon lang nach nem guten Grund für einen Wetzstab Brauchst nicht lang suchen.... ... einfach oft mit frischen Zutaten kochen Gruß Uwe
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Post by apoc991 on May 1, 2020 16:11:51 GMT
ch such eh schon lang nach nem guten Grund für einen Wetzstab Brauchst nicht lang suchen.... ... einfach oft mit frischen Zutaten kochen Gruß Uwe Du verstehst nicht... Ich brauch keinen Grund
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Post by mmm1294 on May 1, 2020 17:18:41 GMT
Moin,
will ja nicht den Post torpedieren, aber weiß jemand wie die Vic Konditorensäge mit dem hässlichen Plaste-Griff unten drunter aussieht und ob der einigermaßen gut abgeht?
Grüße, Marius
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Post by suntravel on May 1, 2020 17:31:15 GMT
Moin, will ja nicht den Post torpedieren, aber weiß jemand wie die Vic Konditorensäge mit dem hässlichen Plaste-Griff unten drunter aussieht und ob der einigermaßen gut abgeht? Grüße, Marius Hab noch keinen ab gemacht, würd aber einfach mit ner Bügelsäge bei der sich das Blatt 45° gedreht spannen lässt am Erl entlang sägen, schätze mal der ist unter 3min ab Gruß Uwe
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Post by mmm1294 on May 1, 2020 18:17:06 GMT
Danke, hätte ich auch vermutet dass das so relativ easy geht. Müsste halt innerhalb von 2 Wochen beim Kunden sein - ich glaub, ich rate diesmal direkt zur Palisander-Variante Grüße, Marius
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xarre
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Dank update jetzt auch eine 1+ für @andreas123 für die flotte Lieferung
Posts: 22
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Post by xarre on May 2, 2020 8:41:25 GMT
Moin, will ja nicht den Post torpedieren, aber weiß jemand wie die Vic Konditorensäge mit dem hässlichen Plaste-Griff unten drunter aussieht und ob der einigermaßen gut abgeht? Grüße, Marius
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xarre
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Dank update jetzt auch eine 1+ für @andreas123 für die flotte Lieferung
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Post by xarre on May 2, 2020 8:49:14 GMT
Hallo Marius, hab schon zwei Konditorsägen zerlegt. Die Angel ist sehr kurz und das Griffmaterial ist ein recht zähes Zeug. Ich hab die Angel immer direkt in den Griff eingeklebt(ohne Dübel) weil ich die kurze Angel nicht noch schwächen wollte. Grüße Xaver
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Post by jenner on May 2, 2020 8:58:12 GMT
Moin xarreSieht sehr geil aus ! Kauf ich Gruß Jens
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atti
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Post by atti on Aug 19, 2020 12:18:40 GMT
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achilles
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Post by achilles on Aug 20, 2020 0:14:08 GMT
Hallo atti, ich besitze das Kai Shun Premier Brotmesser, welches sich optisch etwas von dem dir verlinkten unterscheidet aber ansonsten vergleichbar ist. Die Kai Shun Brotmesser haben einen charakteristischen nach vorne und hinten verlaufenden Wellenschliff, der so woanders nicht zu finden ist, und hervorragend Brot und so ziemlich alles andere zerteilt. Im Vergleich mit einem gezackten Schliff wie beim Zwilling fühlt sich der Schnitt auch sehr leicht an und es bröselt nicht so sehr. Ich bin sehr zufrieden damit und auch die Länge reicht mir (so manche hier bevorzugen längere Brotmesser). Wetzbar mit Dick Micro ist es wohl auch. Brotmessertechnisch bist du mit einem Kai also ganz weit vorne mit dabei. Gruß, Christian
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atti
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Post by atti on Aug 20, 2020 6:17:11 GMT
Hallo Christian, das klingt schon mal gut. Ich habe die Kai-Messer zunächst gar nicht berücksichtigt, erst nachdem ich einige sehr gute Meinungen gelesen habe, habe ich sie mir näher angeschaut. Alternativ gibt es die noch teureren Schanz Brotmesser, aber ich will dann doch nicht übertreiben . Grüße, Attila
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atti
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Post by atti on Aug 20, 2020 7:56:13 GMT
Im Nachbarthread wird noch das MAC Brotmesser empfohlen, das preislich zwischen der Konditorsäge und dem KAI liegt.
Hat jemand eventuell Erfahrung mit beiden, also KAI und MAC?
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Post by BastlWastl on Aug 20, 2020 7:58:35 GMT
Im Nachbarthread wird noch das MAC Brotmesser empfohlen, das preislich zwischen der Konditorsäge und dem KAI liegt. Hat jemand eventuell Erfahrung mit beiden, also KAI und MAC? Andreas testet das Mac gerade, ich befürchte nur das es zu gut wegkommt weil es viel schärfer sein wird als sein altes KAI . Grüße Wastl.
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atti
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Post by atti on Aug 20, 2020 8:16:00 GMT
Na dann warte ich noch
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