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Post by flint on Sept 22, 2016 6:10:01 GMT
Aus meinem Archiv:Servus, Kurzvorstellung JCK Hattori FH-Series Yo-Petty, 150mm mit Cocobolobeschalung... Für ein kleines Messer, reicht eine kleine und kurze Berichterstattung! Ein Messerfreund meines Vertrauens hat mich immer und immer wieder auf das Hattori FH aufmerksam gemacht und von einem fast „surreal“ perfekten F&F gesprochen. Dem nicht genug, soll Meister Hattori den als zickig verrufenen VG10 so im Griff haben, wie kein anderer! Nachdem ich deshalb immer wieder mal um die Hattori-FH-Serie herumgeschlichen bin und das preisreduzierte Petty unter der magischen 150,- Euro Grenze bleibt, habe ich mir von JCK eines bestellt! Die Auswahl der Griffhölzer wurde zwischenzeitlich knapp und ich wollte noch eines mit Cocobolo-Schalen haben! In der Tat ist das F&F des mir vorliegenden Petty’s schlicht atemberaubend! Dieses Petty ist sehr zart und filigran, die dickste Stelle am Klingenrücken misst 1,57mm und die dickste Stelle direkt über der Wate 0,20mm, perfekt für feine Schneidaufgaben und als kleines Obst & Rohkostmesser. Diese Verarbeitung macht große Lust auf ein größeres Messer dieser Serie! Die ursprünglich vier Griffvarianten, Ebenholz, Cocobolo, weißes Corian und schwarzes Micarta sind aktuell nicht mehr für alle Klingenlängen frei wählbar! Wer ein leichtes , dünnes und vor allem zartes 150er Yo-Petty sucht oder möchte, dem kann ich dieses sehr sorgfältig und akribisch gemachte Messerchen nur ans Herz legen! Alles weitere in Bildern.... Gruß Mr. Flint
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Post by Gabriel on Sept 22, 2016 8:43:28 GMT
Moin derek, (übrigens steht ganz unten im Review noch dein alter Name ) schön bebildertes Review wie immer! Danke. Darf ich fragen ob sich das FH Petty immer noch so gut schlägt? Hast du inzwischen erfahren können, ob Hattori den VG10 wirklich so gut im Griff hat wie behauptet wird? Gruß, Gabriel
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Post by Deleted on Sept 22, 2016 8:57:29 GMT
Hallo
Ich mag Hattori...Wenn ich eine Kategorie vergeben sollte...dann " Edel-Petty"...filigran und elegant. Danke fürs zeigen
gruss
micha
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Post by flint on Sept 22, 2016 9:46:58 GMT
Servus, Darf ich fragen ob sich das FH Petty immer noch so gut schlägt? Hast du inzwischen erfahren können, ob Hattori den VG10 wirklich so gut im Griff hat wie behauptet wird? obwohl ich schon des öfteren in Kerne von Steinobst geschnitten habe, jetzt nicht brachial, da ich immer mit Bedacht drumherum schneide, ist nix passiert und die Schneide bedarf bis heute keiner ernsthaften Auffrischung! Natürlich kann man durch permanentes scharfhalten einen max. Schärfelevel halten, aber ich bin ja nicht so der Schärfefreak und von daher leichter zufriedenzustellen und mag diese exakt gefertigte Yo-Petty wirklich! Die "Pettyfrage" bis 150mm Klingenlänge ist beantwortet! Nach wie vor trage ich mich mit dem Gedanken schwanger, das 210 Gyuto aus dieser Serie zu kaufen! Ich würde es natürlich benutzen, weiß aber heute schon, das mein Tsourkan & Xerxes die am häufigsten genützten Messer bleiben werden! Ernsthafte Konkurrenz dürften die beiden erst Anfang Dezember bekommen, wenn das erste Türchen im Schanzen Adventkalender geöffnet wird, also darauf bin ich schon sehr gespannt! Mit einem weiteren Hattori würde eigentlich nur ein Trieb befriedigt werden, um wieder ein Kochmesser auf der imaginären Liste hinter der Stirn als "erledigt" abzuhaken! Gruß, derekflint
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Post by Gabriel on Sept 22, 2016 9:59:34 GMT
Danke für die Rückmeldung, das klingt doch an sich ganz gut Die Rolle des "Frühstückobstmessers" hat bei mir übrigens dein altes Acutus übernommen
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Post by billy on Sept 3, 2017 12:36:24 GMT
Nachdem ich flint das Hattori abgeluchst habe, möchte ich kurz auch was dazu schreiben. Bin immernoch mit meiner Entscheidung zufrieden ein Hattari haben zu wollen. Und ähnlich flint bin ich in Versuchung noch ein 2. zu kaufen.
Also, es sieht makellos aus, trotz einem Jahr in Benutzung,sozusagen Fabrikneu. Da ich nicht weiß wieviel wirklich damit geschnitten wurde, ist die schärfe noch ausreichend würde ich es als Leihe bezeichnen. Bin mir auch noch nicht sicher ob ich es nachschärfe oder es so lasse. Da meine restliche Familie leider nicht ganz so sorgsam mit den Messern umgeht, ist es nicht von Nachteil wenn die Schneide nicht ganz so fein ist. Beim F&F möchte ich erwähnen, daß wohl das Holz minimalst geschrumpft ist, was zwar nicht störend ist, aber die Übergänge sind spürbar geworden. Das soll nicht als Kritik am Verkäufer gesehen werden, ich wollte es nur erwähnen. Meine Erwartungen an das Messer wurden auf alle Fälle zu 100% erfüllt.
Grüßle Detlef
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