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Post by sturmschwalbe on May 19, 2020 19:33:38 GMT
Hier noch ein paar Impressionen meines ersten Sackgriffs. Hab´ die Oberfläche nicht eingeebnet und auspoliert. In den Reflektionen erkennt man´s auch ein wenig und ab und an minimale "Einfallstellen", aber nix, was bei der Pflege problematisch sein sollte und auch nicht beim Griffgefühl. Das sollte schon angenehm in der Hand liegen. Auf jeden Fall spannendes Zeug. Da kann man immer mal was mit ausprobieren. Ein wenig Material zum Spielen hab´ ich ja noch hier. Aber genug der Worte, ab hier lass ich Bilder sprechen.
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Post by flint on May 20, 2020 10:48:53 GMT
Servus
also der Griff ist super geworden, total mein Ding. Überhaupt das ganze Messer mal in einer Länge für schnellen Zugriff, taugt mir. Ich werde mich dieses Jahr noch mal per PM melden.
Ich bekomme in Bälde ein Messer von dir zum testen, da wurde mit Vorschusslorbeeren nicht gegeizt und ich vertraue den Aussagen. Ich könnte mir ein kleineres Gyuto mit so einem naturbraunen Sackgriff sehr gut in meiner Stammtruppe vorstellen.
Gruß, flint
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Post by jenner on May 20, 2020 13:33:40 GMT
Hallo Dieses Messer wird ein Geschenk für meine Liebste und ich habe es exakt so bestellt , wie es hier zu sehen ist . Ist praktisch das "Susi-Sorglos-Paket" in rostfrei mit (hoffentlich) unempfindlichem Griff . Muss also nicht immer gleich sofort abgewischt werden ! Da Wiegeschnitt bei ihr nicht vorkommt (eher Zug und Druck) , ist die Spitze relativ weit unten mit einem leichten Bauch über die gesamte Schneide . Tja und der K-Tip ist so ne optische Liebhaberei von mir , hat keine Vor- aber auch keine Nachteile gegenüber ner runden Spitze . Der "Sack" sollte auch nicht Hochglanz-poliert werden wegen besserer Griffigkeit . Den Spacer hätte es nicht geraucht -er stört mich aber auch in keinster Weise- das war mein kleines Entgegenkommen für den (vorher ausgehandelten) absoluten Schnäppchen-Preis weil die Dübel-Methode schon schneller von der Hand geht . flintdas wars jetzt mit deinen Alleinstellungs-Säcken Gruß Jens
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Post by suntravel on May 20, 2020 13:38:42 GMT
flintdas wars jetzt mit deinen Alleinstellungs-Säcken Nicht ganz, dem flint seine Säcke sind bunter und stärker gepresst, wobei dieser "lose" Verguss auch gut kommt Gruß Uwe
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Post by jenner on May 20, 2020 13:50:33 GMT
Tja , bunt wollt ich nicht und ansonsten : irgendwas findet man immer für sein Alleinstellungsmerkmal Gruß Jens
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Post by sturmschwalbe on May 20, 2020 20:15:47 GMT
Jens, am Freitag weißt du mehr, wenn alles gut geht. Dann hoffen wir, dass es den kleinen und auch mittleren Händen passend sitzt. Flint, darfst dich gerne melden. Denke, dass ich in nächster Zeit ein wenig von der Auftragsliste erledigen kann. Bis Jahresende sollt ich mit denen nicht beschäftigt sein!? Vielleicht hab´ ich gar noch einen passenden gehärteten Rohling hier. Aber ne Charge in rostfrei wird´s sicher noch geben. VG Mike
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Post by jenner on May 28, 2020 20:17:45 GMT
Ich konnte das Messerchen am Montag von der Postfiliale abholen da wir am WE nicht Zuhause waren . Gestern hatte ich bei Abwesenheit meiner Frau dann die Möglichkeit , das Messer etwas genauer zu beäugen . Die Verarbeitung sieht sehr sauber aus , wobei ich auch nicht mit ner Lupe das Haar in der Suppe suche . Vor allem der Übergang Griff - Klinge ohne störende Kanten ist für mich ein Traum , auch wenn es später wohl fast nur im Hammergriff genutzt wird . Die Schneide scheint leicht für Rechtshänder optimiert zu sein , jedenfalls sieht es so aus , das sie rechts etwas balliger geschliffen wurde . Der Griff wäre mir etwas zu schmal aber das Messer ist ja auch nicht für mich . Ein kurzer Schneidetest unter Zeitdruck an ner Möhre macht mich auch sehr hoffnungsvoll , das das Geschenk gut ankommt ! Jetzt liegt es noch ne Woche in meiner Socken-Schublade und dann kann lustig drauf los geschnitten werden .
Noch mal ein dickes Danke an Mike
Jens
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Post by jenner on Jun 16, 2020 18:24:27 GMT
So , nun ist das Messer seit ein paar Tagen in Benutzung und ich bin echt sehr zufrieden . Möhren ohne Knack - kein Problem Mit der Spitze durch Zwiebeln wischen - ein Traum Und das Ganze ohne im entferntesten fragil zu wirken Zum Kehl wird die Schneide noch mal ein Ticken stabiler - so muss das . Aber das Wichtigste - meine Frau ist höchst zufrieden ! Doof nur für mich - jetzt gibt es hier jeden Abend Salat weil ihr das Messer so viel Spaß macht .
Gruß Jens
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Post by sturmschwalbe on Jun 16, 2020 19:28:19 GMT
Moin Jens, sehr schön. So hat jeder bekommen, was er wollte. Freut mich sehr, dass es deiner Frau so gut wie erhofft gefällt! Und Salat ist ja auch gesund. LG Mike
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Post by jenner on Jun 16, 2020 20:03:38 GMT
Ich mag ja Salat , aber nicht jeeeden Tag . Nö , alles gut und sie beruhigt sich ja auch irgendwann wieder . Hoffentlich - neues Spielzeug und so .
Gruß Jens
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Post by jenner on Sept 13, 2020 18:56:30 GMT
So , hier mal nen kurzes Fazit nach ca 12 Wochen Benutzung Das Messer war sofort die Nr 1 bei meiner Frau - ich liebe es wenn ein Plan funktioniert Ich selber greife auch immer mal gerne wieder zu dem Kleinen . Nach ca 10 Wochen war dann auch mal der erste TU fällig ,was a) für den sehr guten Erstschliff des Machers Mike sturmschwalbe Und b) für die ebenfalls sehr gute Wärmebehandlung von Uwe suntravel spricht . Wir sind beide sehr zufrieden und ich möchte mich hiermit nochmal bei den beiden herzlich bedanken . Gruß Jens Ps Der TU war ein Kinderspiel bei diesem Stahl
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Post by sturmschwalbe on Sept 14, 2020 9:22:57 GMT
Freut mich natürlich ebenso riesig, deine Vorgaben passend umgesetzt zu haben.
Wusste auch schon H. Smith: "ich liebe es, wenn ein Plan funktioniert" 😆
Uwe weiß halt, was er macht bzw. machen muss. 😉
Gruß Mike
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Post by jenner on Sept 14, 2020 15:28:06 GMT
Iss immer besser , wenn man Leute kennt - wenn auch hier nicht persönlich - die wissen ,was sie tun !
Gruß Jens
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