Neues aus der Werkstatt

Sehr löbliche vorgehensweise

Ja bis dato sieht's noch ganz gut aus👍.
Habe aber die ein oder andere Veränderung vorgenommen. Danach sind die Rohlinge hoffentlich zurück und ich kann dann alles zwei Mal wiederholen😅

Das schaut schon echt cool aus. Bier hast du dir redlich verdient. 😉

Sehr schöner Griff!
Gratuliere und Prost!

LG Hubert

Hallo miteinander
ich hinke mal wieder etwas hinterher und war in der Zwischenzeit wieder das ein oder andere Mal in der Werkstatt. Der Form halber einmal einige Fotos vom letzten Post.
Ein 180mm (Klingenlänge) Gyutohiki oder wie auch immer man es nennen soll. Für ein typisches Gyuto hat es meiner Meinung nach zu wenig Höhe am Rücken (ca. 41mm). Der Griff ist aus Osage mit einem Spacer aus Gießharz und schwarzen G10. Die Klingengeometrie ist stark getapert und es ist hinten eher konvex dafür dicker und vorne im flachschliff geschliffen worden.





Das zweite Messer ist eine Restauration eines alten Hackbeils aus Solingen. Ich habe das Messer im www erstanden und es nach meinen Vorstellungen überarbeitet. Ich stehe auf vintage Messer und wollte sowas schon immer einmal machen. Das Messer ist noch komplett orignal, soll heißen ich habe nichts austauschen müssen. Natürlich habe ich es nach meinen Vorstellungen etwas verändert.


Viele Grüße und ein schönes Wochenende euch

Letzter Ferientag ist vorbei, hatte eine Woche zum werkeln und eine ganze Menge erledigt.

Noch ein rostfreies Messer (14CN28, 61 HRC, 2,5mm am Rücken) fertigmachen können, ein kleines 180er K-tip Gyuto mit Carbongriff und weißen Linern aus G10.



Carbon ist echtes Sauzeugs, hab mich so gut ich konnte geschützt und trotzdem hat es mich überall dort gejuckt, wo ich keinen Schutz hatte. Die Optik gefällt mir allerdings ziemlich gut und auch die Haptik ist sehr geil.

zweite Messer ist ein Messer für meine kleine Tochter. Sie wollte schon immer eines haben und irgendwann habe ich ihr versprochen etwas nach ihren Vorstellungen zu entwerfen. War eine sehr holprige Reise, weil sie immer wieder neue Ideen hatte, andere wiederum verwerfen wollte... kleine Kinder halt
Am Ende ist eine geschmiedetes Messer aus 1.2842 mit einem sehr bunten Regenbogengriff. Ich tippe es ist eine Multiplex bei der die Lagen zuvor eingefärbt worden sind, weiß es aber nicht weil es zugekauft wurde.
Die Proportionen waren echt schwer, hab sowas noch nie gemacht, nie in der Hand gehalten geschweige denn im Ansatz eine Idee für die Geo gehabt. Am Ende ist es ein Workhorsegeo geworden, wollte ihr nicht gleich einen fiesen Laser in die Hand drücken..



Zuletzt ein Messer/Prototyp den ich theoretisch als Passaround zur Verfügung stellen würde. Ist vieles noch nicht 100% auf dem Punkt, aber insgesamt gefällt mir das Messer und ich werde es bald fertigstellen.
Wenn Interesse hier bestehen sollten könnte ich mich mit gedanklich näher damit auseinandersetzen. Kurze Eckdaten, 210mm Chef aus 2,5mm 14CN28 mit einem S-Grind und ziemlich aggressiver Geometrie. Ich persönlich hatte kaum andere S-Grinds in der Hand und Erfahrungswerte von Leuten mit ranghaften Vertretern dieser Art würden mir sicherlich auf die Sprünge helfen.
Soweit bin ich jedenfalls bis dato gekommen:



Der Griff ist aus Olivenholz, meinem persönlichen Preis-Leistungs-Sieger

Viele Grüüße in die Runde und über Feedback würde ich mich freuen.

Konnte in den letzten Tagen meinen Prototypen etwas testen und überarbeiten. Bin soweit ganz zufrieden, obwohl er einige kleine Macken hat. Die beeinflussen zwar nicht die Performance sind aber im Sinne von F+F nicht 100%. Das Messer bleibt bei mir und soll ausgiebig getestet werden. Hatte noch keine Gelegenheit mich mit dem 14CN28 intensiv zu beschäftigen. Bislang kann ich in der kurzen Zeit nicht schlechtes berichten.
Falls sich hier Leute finden die Lust haben das Messer zu testen und etwas auf die Probe zu stellen, dann meldet euch doch bitte per PN. Dann weiß ich ob so etwas wie ein Passaround sinnvoll ist.
Jetzt erstmal ein paar Bilder.




Bei Fragen immer raus damit