|
HAD
Jun 9, 2020 19:03:27 GMT
Post by Marco Guldimann on Jun 9, 2020 19:03:27 GMT
Servus, meine Zunge hört nicht auf zu schnalzen, ich kann nicht mal Frühstücken.... Das Ding haut mich um und trifft mich mitten ins Herz. Die HK ist wie ein präziser Pinselstrich von Dali auf einer surreal schönen Flankenlandschaft. Ein Meisterwerk für glühende Geometriefanatiker und Erbsenzähler. Ich bin tief beeindruckt von dem optischen Auftritt. Gruß, flint Lieber flint
Danke für Deine lustigen Worte, ich habe ein Dauergrinsen bis zum Bereich mit dem Erbsenzähler:-).
Herzlich Marco
|
|
|
Post by suntravel on Jun 9, 2020 19:14:21 GMT
Gell, Du meinst mit "andere Wege"; eine unregelmässig geschmiedete Oberfläche und Richtung Schneide Korn 120 kurz überpoliert?:-) Ne das nicht, nur bisher bietet ne HK mit 210er Radius bis ca. 5 +1mm über der Schneide an ne vorher relativ fette Geo geschliffen für mich den besten Kompromiss aus FR, Stabilität und Schneidfreude wenn man ne HK haben will... Finish mit 120er und nur satiniert find ich am performantesten, über der Schneide aber mit Steinen vorm satinieren die Bandriefen entfernen. Aber geht halt bei schönen Oberflächen nicht... Gruß Uwe
|
|
|
Post by flint on Jun 10, 2020 7:14:41 GMT
Servus Marco, der "Erbsenzähler" ist einer jener Kunden, die als erstes im Restaurant nach dem Haar in der Suppe Ausschau halten und das gibt es an deinen Arbeiten nun mal nicht zu finden. Deshalb sind deine Messer auch für "Erbsenzähler" erste Wahl, nur damit du mich nicht falsch interpretierst. Also auch solche schwierigen wie ich einer wäre. Es ist also löblich in Bezug auf deine perfektionistische Arbeit zu lesen, ich weiß, meine Beiträge lassen oftmals einiges an Interpretationsspielraum zu, aber ich versuche den Rahmen dessen immer sehr breit aufzustellen, ist einer Art Hobby von mir. Gruß, flint
|
|
|
Post by BastlWastl on Jun 10, 2020 7:36:22 GMT
Servus Marco, der "Erbsenzähler" ist einer jener Kunden, die als erstes im Restaurant nach dem Haar in der Suppe Ausschau halten und das gibt es an deinen Arbeiten nun mal nicht zu finden. Deshalb sind deine Messer auch für "Erbsenzähler" erste Wahl, nur damit du mich nicht falsch interpretierst. Also auch solche schwierigen wie ich einer wäre. Es ist also löblich in Bezug auf deine perfektionistische Arbeit zu lesen, ich weiß, meine Beiträge lassen oftmals einiges an Interpretationsspielraum zu, aber ich versuche den Rahmen dessen immer sehr breit aufzustellen, ist einer Art Hobby von mir. Gruß, flint Er will sagen das er ein Tüpflischiisser ist und trotzdem nix zu meckern findet. Grüße Wastl.
|
|
Deleted
Deleted Member
Posts: 0
|
Post by Deleted on Jun 10, 2020 8:46:20 GMT
Moin Marco,
die schwarze Patina gefällt mir als "Schwarzliebhaber" sehr. Der Griff ist aber schon ganz schön mächtig. Der müsste ja fast 14 cm lang und entsprechend dick sein, oder? Da hat der Levante-Koch aber ganz schön große Hände - von einer Köchin gehe ich da mal nicht aus, ohne eine #metoo-Debatte auslösen zu wollen ;-)
Gruß, Torsten
|
|
|
Post by felix on Jun 10, 2020 14:56:03 GMT
Einfach Wahnsinn!
Herzlichen Glückwunsh an den neuen Besitzer!
|
|
|
HAD
Jun 10, 2020 19:25:05 GMT
flint likes this
Post by Marco Guldimann on Jun 10, 2020 19:25:05 GMT
@flint
@bastlwastl.
Danke für Eure Präzisierungen:-)
Gruss Marco
|
|
|
HAD
Jun 10, 2020 19:31:30 GMT
Post by Marco Guldimann on Jun 10, 2020 19:31:30 GMT
Gell, Du meinst mit "andere Wege"; eine unregelmässig geschmiedete Oberfläche und Richtung Schneide Korn 120 kurz überpoliert?:-) Ne das nicht, nur bisher bietet ne HK mit 210er Radius bis ca. 5 +1mm über der Schneide an ne vorher relativ fette Geo geschliffen für mich den besten Kompromiss aus FR, Stabilität und Schneidfreude wenn man ne HK haben will... Finish mit 120er und nur satiniert find ich am performantesten, über der Schneide aber mit Steinen vorm satinieren die Bandriefen entfernen. Aber geht halt bei schönen Oberflächen nicht... Gruß Uwe Hoi Uwe
Um sicher zu gehen, dass ich das richtig verstehe; das Kontaktrad hat ein Durchmesser von 420mm und die Hohlkehle ist dann eher ein Hohlschliff als eine Hohlkehle, welcher bei einer einigermassen nützlichen Tiefe bis zum Rücken hinauf führt? Wird das nicht auch S Grind genannt?
Danke Dir!
Herzlich Marco
|
|
|
Post by suntravel on Jun 11, 2020 8:31:46 GMT
Um sicher zu gehen, dass ich das richtig verstehe; das Kontaktrad hat ein Durchmesser von 420mm Im Prinzip ja, schreib dir gleich ne PM, ich will den Fred hier ja nicht kapern Gruß Uwe
|
|