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Post by flint on Jul 20, 2020 16:58:55 GMT
Servus, viele Beiträge, viele Meinungen.... Ist ja klar, das jeder nach seiner Fasson schneidet, keine Frage und schon gar kein Widerspruch. Es war jede meiner Zeilen auf mich bezogen und einfach nur der Versuch meine Umstände zu benennen. Ich kenn ja auch die Shig-Geo und ich kenne mich und deshalb finde ich es eh super, wenn jemand ein Gefühl der Abwechslung beim Schneiden haben möchte, bzw. so wie Wastl seine Messer-Rules, die er definiert hat. Man darf nur nicht meine Vorlieben und meine Eigenheiten vergessen. Ich schneide wenig abwechslungsreiche Lebensmittel, es gibt tägliche Basic's die variieren nur ganz geringfügig und genau für die habe ich ein Gefühl entwickelt, wie sich das beim Schneiden verhalten muss um mir zu taugen. Ich bin halt zu einem ganz verkommenen Geo-Freak geworden, dessen Vorlieben bereits ins bizarre abdriften und weit unter dem Radar normaler Schneidgewohnheiten liegt. Auf Verständnis hoffe ich schon lange nicht mehr. Gruß, flint
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Post by suntravel on Jul 20, 2020 17:12:44 GMT
Auf Verständnis hoffe ich schon lange nicht mehr. Doch dat sollte jeder Macher haben der für Dich wat baut, verstehste den Kunden nicht kannste dem nix gutes abliefern Gruß Uwe
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Post by Togishi on Jul 21, 2020 5:33:24 GMT
Hab ich da meinen Namen gehört klingeln? @bastlwastl du hast das schon sehr gut getroffen! Nachdem die ersten Scherter aus China Japan erreichten, wollten die Japaner natürlich eigene machen und mussten leider erkennen... da is nix mit Eisenerz! Sie hatten tatsächlich nur Eisensand in den Mündungen zu den Meeren. Aber auch das war sehr mager. Da mussten Tonnen von Material zu den Tataras geführt werden und das raffinieren des Eisens dauerte eine Woche bis so ein 1-1,2 Tonnen schwerer Klumpen raus kam. Das natürlich alles unter den wachsamen Augen der Götter Und wie schon du gesagt hast, wurde der Klumpen nach Qualität auf geteilt und so verkauft bis... ja bis der Kaiserhof sich einmischte und das ganze Metall unter ihrer Aufsicht stellte. Das Jahrhunderte lang! Auch stimmt es das durch das mehrfache falten das Ziel war, die Qualität des Stahls zu verbessern, also eben, homogener zu machen. Da waren es dann in damaliger Zeit 5-12 Tausend Lagen die da zusamen kamen! Die Klingen der Katanas. Man unterscheidet da drei Härtegrade die verschiedenen Zwecke in der Klinge erfüllten. Die Schneide (Mittellage und Teils Kern) war das schon genannte Tamahagane. Die Härte war so extrem, das es sich kaum biegen lies und auch Teils sehr Spröde. Daher kam man dann auf dieses San-Mai Prinzip. Also eine Weiche, Bewegliche Aussenlage, die dann dem sehr dünn gehaltenen, harten Kern wieder Flexibilität verlieh. Ach ja.. die ersten von Japaner hergestellten Schwertern waren im übrigen ebenfalls zweischneidig und gerade wie die Vorbilder vom Festland. Erst als die Schwertkampftechniken nicht mit der Zweischneidigen konform war, stellte man einschneidige her mit einem ungewollten, mal starken mal schwachen Effekt. Die Klinge krümmte sich. Es war dann auch Zeitlich unterschied, wie stark sich die Schwerter biegte... also wie tief die "Sori" war. Also so wie es eben gerade Mode war Nochmal zum Aufbau; Grundsätzlich war es immer ein San-Mai Aufbau. Weich/Hart/Weich im einfachen Stil von I im U. Aber... es gab auch mal Weich/Mittel/Hart/Mittel/Weich. Für eine einfach Hilfe: Klingenstrukturen Zum Abschluss noch schnell eine kleine Sache... Die Qualität der Schwerter konnte man Prüfen lassen. Dazu ging man zu der Familie Hon'Ami, die dem Kaiserlichen Hof unterstand. Die Prüften die Schwerter, nach festgelegten Regeln und hinterließen das Ergebnis auf der Angel. Ach ja.. so eine Prüfung war teuer! Das kostete locken ein Jahresgehalt eines kleinen Samurais! So das war mal wieder ein wenich Senf von mir... (Löwen-, Scharfer-, Mittel-, oder Pfeffer-Senf. Wie ihr wollt ) Grüzze Das Togishi
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Post by lustikus on May 20, 2021 18:36:45 GMT
Der Grund meiner Messerverkäufe der letzten Zeit (also das kleine, nicht das große): Kann man bescheuert finden, ich finds grad ziemlich geil. Greez, lustikus
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Post by suntravel on May 20, 2021 18:41:26 GMT
Kann man bescheuert finden, ich finds grad ziemlich geil. Ich auch, also dat geil finden Gruß Uwe
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Post by daddyyoyo on May 21, 2021 5:32:28 GMT
Sind wir nicht alle ein bisschen bluna?!??
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Post by flint on May 21, 2021 7:08:31 GMT
Servus, Sind wir nicht alle ein bisschen bluna?!??
manche mehr, manche weniger.....
Gruß, flint
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Post by Gabriel on May 21, 2021 8:11:20 GMT
Ich kanns verstehen aber wenn das Gyuto eben nicht zum Petty kommen will, muss es eben umgekehrt Gruß, Gabriel
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Post by isamu on May 21, 2021 9:13:06 GMT
manche mehr, manche weniger..... Ne ne: "manche mehr", "manche noch mehr" LG isamu
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Post by Kozuka on May 21, 2021 9:40:40 GMT
Kann man bescheuert finden, ich finds grad ziemlich geil. Richtig geil! Gratulation zu einem tollen Set.
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Post by sturmschwalbe on May 21, 2021 15:11:20 GMT
Wow, ja das ist mal ein Hammerset! Herzlichen Glückwunsch zum wandernden Petty. 😉
Gruß Mike
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Post by captaincaed on Jun 10, 2021 2:14:05 GMT
Always nice to see a matching pair! But where is the long slicer ....? Are you still as in-love with the gyuto, now that you've had a year to bond? It seems like you must be.
Also, help me with some German slang. What's a "Hammerset"? I like the sound, whatever it is...
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Post by daddyyoyo on Jun 10, 2021 5:35:44 GMT
Always nice to see a matching pair! But where is the long slicer ....? Are you still as in-love with the gyuto, now that you've had a year to bond? It seems like you must be.
Also, help me with some German slang. What's a "Hammerset"? I like the sound, whatever it is... When something is „Hammer“ (the translation is „hammer“, it means it is freakin‘ awesome...
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Post by krassi on Jun 10, 2021 10:50:06 GMT
Well typical german sounding When people order food casually it may sound like blitzkrieg to others. so its the "fucking awesome pornmaster set of doom 3000 deathstar reloaded ultra" ...in this case.
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Post by silvester on Jun 11, 2021 18:55:49 GMT
Klärt mich unwissenden Neuling doch bitte auf, was lustikus da für ein Set vorgestellt hat. Gefällt mir jedenfalls auch sehr gut
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