|
Post by BastlWastl on Feb 27, 2017 18:35:14 GMT
Also hier mal eine Schmiede Impression von dem PA Messer, bis jetzt sind es 31cm SC125..... Eine kleines Video folgt in kürze.... youtu.be/OmIj7ttkMQ8Grüße Wastl.
|
|
|
Post by suntravel on Feb 27, 2017 19:25:01 GMT
Das sieht nach ganz schön Knechterei aus....
Gruß
Uwe
|
|
|
Post by JoergD on Feb 27, 2017 19:26:47 GMT
Sieht sehr vielversprechend aus! Und riesig groß! Viele Grüße Jörg
|
|
|
Post by BastlWastl on Feb 27, 2017 19:27:54 GMT
Das sieht nach ganz schön Knechterei aus.... Gruß Uwe Mittlerer Rohling aus SC125 das ist angenehm zu schmieden, unterer Rohling aus 1.2562, das macht keine Spaß mehr, beide in etwa gleich lange geschmiedet...... Krasser unterschied.... Und ja per Hand ist schon etwas Arbeit... Grüße Wastl.
|
|
|
Post by wesley on Feb 27, 2017 19:30:45 GMT
Hui, das wird ein geiles Stück. Ich freue mich schon auf mehr Bildmaterial und Infos
|
|
|
Post by suntravel on Feb 28, 2017 5:23:21 GMT
Das sieht nach ganz schön Knechterei aus.... Gruß Uwe Mittlerer Rohling aus SC125 das ist angenehm zu schmieden, unterer Rohling aus 1.2562, das macht keine Spaß mehr, beide in etwa gleich lange geschmiedet...... Krasser unterschied.... Und ja per Hand ist schon etwas Arbeit... Grüße Wastl. Auf alle Fälle biste ganz schön schnell beim schmieden mit viel Energie im Hammer, was dann auch ne eigenständige Optik ergibt und vermutlich relativ wenige Erhitzungszyklen.
Gruß
Uwe
|
|
|
Post by BastlWastl on Feb 28, 2017 9:19:40 GMT
Mittlerer Rohling aus SC125 das ist angenehm zu schmieden, unterer Rohling aus 1.2562, das macht keine Spaß mehr, beide in etwa gleich lange geschmiedet...... Krasser unterschied.... Und ja per Hand ist schon etwas Arbeit... Grüße Wastl. Auf alle Fälle biste ganz schön schnell beim schmieden mit viel Energie im Hammer, was dann auch ne eigenständige Optik ergibt und vermutlich relativ wenige Erhitzungszyklen.
Gruß
Uwe
Ich versuche mit so wenig Hitze auszukommen wie möglich, das Problem ist nur das ich natürlich zu wenig Übung habe (bei den paar Messern die ich im Jahr schmiede), aber das Hämmern ist halt vom Schnitzel und Rouladen klopfen drin..... ... Deshalb auch die Geschwindigkeit. Und diese Kombination führt dazu das ich ohne Pause ca. 300 Schnitzel klopfen kann..... (Hobbys zum Beruf machen Zudem ist das Temperaturfenster bei den verwendeten Stählen sehr gering, das bedeutet wiederrum das es zu schaden führt wenn die Klingen über 950 Grad heiß werden und unter 850 Grad zu rissen führen kann.... beim schmieden..... Dazu kommt dann das der 1.2562 z.B. als Martyrium beim Schmieden und vorallem beim Schleifen wird.... Das muss man dann abwägen, wieviel Material stehen gelassen wird... Selbst Flexscheiben zerlegt der ungehärtete 1.2562 im Nu (beim SC125 geht es sprichwörtlich wie Butter durch mit extremen Funkenflug und beim 1.2562 sieht man nur ganz wenig rote Funken (Wolfram)..... Also ca. 4facher Aufwand, Balbach hat ja mal zum 1.2562 geschrieben das es selbst mit Lufthammer kein Spaß ist, und da hat er recht. Grüße wAstl.
|
|
|
Post by BastlWastl on Feb 28, 2017 16:50:07 GMT
Hui, das wird ein geiles Stück. Ich freue mich schon auf mehr Bildmaterial und Infos In der Werkstatt bin ich leider nicht dazu gekommen mir fallen gerade die Arme ab und es wird Zeit für eine 20 minütige Dusche, von Kopf bis Fuß mit Metallstaub und dreck eingesifft..... ich bin. Das 31cm Kiritsuke ist gehärtet und schon fast ganz dünn geschliffen, liegt gerade bei meiner Lieblings Anlasstemperatur im Ofen..... 160 Grad... Da greifen nicht mal mehr Vallorbe Feilen die angeblich bis zu 72HRC feilen können... Bis jetzt noch Korn 40 "Finish" aber ich habe mal vorsorglich den Kehl schon gerundet (das @flint beim PA nicht meckert....) Das Gyuto ist zumindest fertig geschmiedet, und ich habe ehrlich gesagt Angst vorm schleifen..... Meine Arme sind wirklich kaputt jetzt.... Morgen dann wieder was aus normalem Stahl schmieden... 1.3505 oder so. Grüße Wastl.
|
|
Deleted
Deleted Member
Posts: 0
|
Post by Deleted on Feb 28, 2017 17:24:29 GMT
Moin
Wird spanend....so'n Teil muss ich auch mal testen
Nur mal So......An dem Tag....an dem flint...sogar nix mehr zu meckern hat....sind wir hier fertig und können abschließen... dann haben wir das perfekte Messer gefunden........
gruss
Micha
|
|
|
Post by BastlWastl on Feb 28, 2017 20:05:48 GMT
Moin Wird spanend....so'n Teil muss ich auch mal testen Nur mal So......An dem Tag....an dem flint...sogar nix mehr zu meckern hat....sind wir hier fertig und können abschließen... dann haben wir das perfekte Messer gefunden........ gruss Micha Aber der Tag wird kommen ! An dem flint mal rein gar nix mehr auszusetzen hat! obwohl bei BRB und auch den neusten Schnäppchen ist er ja gar nicht mehr so pedantisch. Muss aber auch sagen das er immer sehr objektiv ist und seine Reviews mit das beste sind was diese Messerwelt je gesehen hat. Von dem her, erlauben wir uns halt den Spaß... , und der Österreicher muss damit leben.... Grüße Wastl.
|
|
|
Post by BastlWastl on Mar 1, 2017 16:05:24 GMT
Und weiter geht es das Kiritsuke ist nun mittels Korn 80 schon nahezu nagelgängig (noch ca. 0,15mm 1cm über Schneide am Heck) wird nun mit feineren Bändern noch nachbearbeitet zur finalen Genusschnittoptimierung... Ich teste gleich mal mit Karotten.... Und das andere, naja ich mache eine neue Messerkategorie auf, das wird kein Workhorse, das wird ein Warhorse ..... keine Sorge das sieht nur auf dem Foto so schief aus....... Ihr könnt euch dann für den PA eines aussuchen wenn sie fertig sind.... Grüße wAstl.
|
|
|
Post by woka on Mar 1, 2017 16:46:47 GMT
Ihr könnt euch dann für den PA eines aussuchen wenn sie fertig sind.... Grüße wAstl. Ich nehm das Kiritsuke, was die andern testen ist mir egal Spaß beiseite, sehen sehr vielversprechend aus! Ich hoffe ich komme in den PA rein Viele Grüße, woka
|
|
|
Post by suntravel on Mar 1, 2017 19:11:07 GMT
Das Kiri sieht ja sehr vielversprechend aus, besonders unten sauber und oben die Schmiedeschläge finde ich klasse.
Gruß
Uwe
|
|
|
Post by wesley on Mar 1, 2017 20:17:45 GMT
Es sieht fast so aus, als hätte das Kiritsuke einen kürzeren Flatspot als das Gyuto. Kannst du das besttätigen BastlWastl oder ist das nur eine optische täuschung? Gruß Markus
|
|
|
Post by BastlWastl on Mar 2, 2017 16:44:17 GMT
Es sieht fast so aus, als hätte das Kiritsuke einen kürzeren Flatspot als das Gyuto. Kannst du das besttätigen BastlWastl oder ist das nur eine optische täuschung? Gruß Markus Ja stimmt aber beim Kiritsuke waren es immerin noch 15cm also ausreichend.... Jetzt aber erstmal eine große Runde Mitleid bitte... Klinge eingentlich fertig, noch mit Unipol am Bandschleifer poliert, und dann rutscht mir die Klinge aus und ditscht gegen die Wasserauffangwanne..... FUCK! Was bin ich froh das ich meine Brötchen mit Essen verdiene und nicht mit Schneidutensilien.... Grüße WAstl.
|
|