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Post by suntravel on Jul 29, 2020 17:32:33 GMT
Bin ja am überlegen ob ich mein Ceranfeld durch ne gasbetriebene Glühplatte tausche...
... hab nur noch nie auf einer gekocht, aber mir gefällt das da unterschiedliche Wärmezonen sind völlig frei von der Topf oder Pfannengröße.
Lohnt sich dat für daheim oder ist das mehr was für Massenverarbeitung?
Gruß
Uwe
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Post by BastlWastl on Jul 29, 2020 17:35:17 GMT
Bin ja am überlegen ob ich mein Ceranfeld durch ne gasbetriebene Glühplatte tausche... ... hab nur noch nie auf einer gekocht, aber mir gefällt das da unterschiedliche Wärmezonen sind völlig frei von der Topf oder Pfannengröße. Lohnt sich dat für daheim oder ist das mehr was für Massenverarbeitung? Gruß Uwe Nö macht nur viel Hitze... Geht auch gut schnell wenn man öl drauf kippt, aber macht auch Sauerei, und wenn was überläuft ja dann qualmt es  ... Aber Induktion ist viel schneller und immer vor zu ziehen. Grüße Wastl. |
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Post by suntravel on Jul 29, 2020 17:40:08 GMT
Ok hatte ich befürchtet Qualm und Sauerei macht mir ja nix und Induktion find ich so sexy wie nen gesteuertes SV Bad  Gruß Uwe |
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Post by wern on Jul 29, 2020 17:51:59 GMT
Ich würd mal sagen, das ist doch ähnlich wie meine Plancha. Die hat eine 12mm dicke Stahlplatte (ca. 35 Kg) mit zwei Brennern drunter, Das ist bisher schon für diverseste Sachen verwendet worden, unter anderem auch um Töpfe drauf zu stellen. Geht super, aber Du musst halt jedesmal die fette Stahlplatte aufheizen. Und wie Wastl schon sagte, das kann eine echte Sauerei werden. So was würde ich nur draußen machen. Macht aber schon viel Spaß.
Gruß
Frank
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Post by suntravel on Jul 29, 2020 18:02:38 GMT
Ich würd mal sagen, das ist doch ähnlich wie meine Plancha. Die hat eine 12mm dicke Stahlplatte (ca. 35 Kg) mit zwei Brennern drunter, Das ist bisher schon für diverseste Sachen verwendet worden, unter anderem auch um Töpfe drauf zu stellen. Geht super, aber Du musst halt jedesmal die fette Stahlplatte aufheizen. Und wie Wastl schon sagte, das kann eine echte Sauerei werden. So was würde ich nur draußen machen. Macht aber schon viel Spaß. Gruß Frank Nicht ganz, bei ner Glühplatte kannst unter der Flamme min. 2 Ringe rausnehmen für direkte Gas Hitze und zum Rand hin wirds immer weniger warm, also Temp Regelung nur über die Position und das schnell... Gruß Uwe |
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Post by wern on Jul 29, 2020 19:57:39 GMT
OK, ich glaube so was in der Art kenne ich noch von meiner Oma, mit Holzfeuerung.
Gruß
Frank
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Post by Deleted on Jul 29, 2020 20:35:30 GMT
Verschieden Temperaturzonen gibt es bei Induktion auch. Da kannst du dann auch von heiß zu kalt schieben.
Aber Gasglühplatten kenne ich nicht als Einbaugeräte für Arbeitsplatten. Gibt es so was überhaupt?
Gruß, Torsten
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Post by Deleted on Jul 29, 2020 21:08:29 GMT
Ich will ja die Idylle nicht zerstören, aber mir fällt kein Vorteil von Gas oder Kohle gegenüber Induktion ein.
Warum sollte man ein Schmorgericht auf dem Smoker zubereiten? Das ist doch in einem Topf.
Gruß, Torsten
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Post by BastlWastl on Jul 30, 2020 7:34:06 GMT
Naja mit Romantik hat das wenig zu tun. Bei meinen Eltern steht auch noch ein Holzofen in der Küche, da will man aber im Sommer nicht drauf kochen! So ein Glühplatten Herd reagiert nicht so schnell wie Gas/Induktion weil da ja noch die fette Gussplatte drauf ist. Das kochen braucht im Vergleich Ewigkeiten. Normale Ceranfelder sind wie die alten E-Glühplatten ein Relikt vergangener Tage, reine Energie Verschwendung, es sei denn man will die Butze wärmen. Gas Herd ist cool, nur das Saubermachen ist ätzend und auch hier Energie Verschwendung.... Induktion ist genau so cool und man hat den Vorteil das man Herd und Töpfe nur abwischen braucht, weil nix einbrennt, dazu bleibt die Küche cool. Also die sauberste, coolste und effizienteste Lösung . Grüße Wastl. |
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Post by suntravel on Jul 30, 2020 8:19:32 GMT
Ok dann muss ich wohl doch mal mit Induktion beschäftigen....
Gruß
Uwe
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Post by wern on Jul 30, 2020 8:57:31 GMT
Ich sehe das auch wie Wastl, ich würde von Induktion zumindest in der Küche nicht mehr gerne weggehen. Draußen machen die anderen Klamotten aber Spaß.
Gruß
Frank
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Post by woka on Jul 30, 2020 9:04:53 GMT
Und ich würde Induktion gerne gegen Gas tauschen  Oder gegen den Induktionsherd von meinem Bruder link dadrauf kochen macht echt Laune Aber für mich lieber Gas, mit fünf oder sechs Flammen wäre meine Wunschvorstellung  LG woka |
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Post by bukowski on Jul 30, 2020 9:07:41 GMT
Ok dann muss ich wohl doch mal mit Induktion beschäftigen.... Gruß Uwe Uwe, vielleicht für draußen Gas und drinnen Induktion? Wäre für dich denke ich das zufriedenstellendste Gruß, Daniel |
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Post by suntravel on Jul 30, 2020 9:27:18 GMT
Ok dann muss ich wohl doch mal mit Induktion beschäftigen.... Gruß Uwe Uwe, vielleicht für draußen Gas und drinnen Induktion? Wäre für dich denke ich das zufriedenstellendste Gruß, Daniel Ne, draußen nur Kohle und Holz, dat muss brennen und qualmen
Gruß
Uwe
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Post by woka on Jul 30, 2020 9:47:34 GMT
dat muss brennen und qualmen Das gelingt mit nem ordentlichen Gasbrenner auch schneller als einem lieb ist LG woka |
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... Aber Induktion ist viel schneller und immer vor zu ziehen.
