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Post by BastlWastl on Aug 5, 2020 17:03:27 GMT
Ich hab mir mal Nüsse her getan, Popcorn mag ich nicht . Mann kann ja auch mit vollem Mund schreiben Grüße Wastl.
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Post by suntravel on Aug 5, 2020 17:05:12 GMT
Mit lang = langsam wollte ich Dir ja dat Wort im Mund umdrehen Gruß Uwe
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Post by ipq on Aug 5, 2020 17:24:02 GMT
+1
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Post by schmirgel on Aug 5, 2020 18:40:11 GMT
Was spricht gegen Dosentomaten? Die muss man gar nicht schneiden.
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Post by BastlWastl on Aug 5, 2020 18:41:43 GMT
Was spricht gegen Dosentomaten? Die muss man gar nicht schneiden. Wenn ich Dosen Tomaten nehme und die nicht schneide kann ich auch ganze Tomaten in die "Soß" kloppen, setzen 6 ... Sag doch Ketchup. Grüße Wastl.
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Post by suntravel on Aug 5, 2020 18:47:25 GMT
Wenn ich Dosen Tomaten nehme und die nicht schneide kann ich auch ganze Tomaten in die "Soß" kloppen, setzen 6 . Nur wenn man wirklich gute frische Tomaten bekommt, die aus der Dose von Mutti sind oft besser für Soß als frische die ich bekommen kann... Gruß Uwe
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Post by BastlWastl on Aug 5, 2020 18:57:56 GMT
Wenn ich Dosen Tomaten nehme und die nicht schneide kann ich auch ganze Tomaten in die "Soß" kloppen, setzen 6 . Nur wenn man wirklich gute frische Tomaten bekommt, die aus der Dose von Mutti sind oft besser für Soß als frische die ich bekommen kann... Gruß Uwe Von Mutti ist halt alles besser
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Post by Deleted on Aug 5, 2020 19:07:13 GMT
Also eine stumpfe Schneide schneidet eine überreife Tomate sicher nicht ohne zu spritzen und T-Shirtsauerei ein. Eine gute Schneidtechnik bringt da gar nichts. Mit der Spitze des Messer einpieken und dann durchschneiden 😬 Geht auch mit einem relativ stumpfen Messer. Gruß, Torsten
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Post by suntravel on Aug 5, 2020 19:16:21 GMT
Also eine stumpfe Schneide schneidet eine überreife Tomate sicher nicht ohne zu spritzen und T-Shirtsauerei ein. Eine gute Schneidtechnik bringt da gar nichts. Mit der Spitze des Messer einpieken und dann durchschneiden 😬 Geht auch mit einem relativ stumpfen Messer. Gruß, Torsten Halt Konditorsäge simulieren, nur noch langsamer, da 2 moves Da mach ich lieber für die Tomaten einen move und zieh nen wirklich scharfes Messer aus dem Block Gruß Uwe
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Post by kiam on Aug 5, 2020 19:22:40 GMT
Also eine stumpfe Schneide schneidet eine überreife Tomate sicher nicht ohne zu spritzen und T-Shirtsauerei ein. Eine gute Schneidtechnik bringt da gar nichts. Mit der Spitze des Messer einpieken und dann durchschneiden 😬 Geht auch mit einem relativ stumpfen Messer. Gruß, Torsten Effektiver, zumindest bei mehreren, ist es am Kehl anzusetzen, damit einzuhacken und dann easy im Zugschnitt das ganze zu ende zu bringen.
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Post by suntravel on Aug 5, 2020 19:28:10 GMT
Effektiver, zumindest bei mehreren, ist es am Kehl anzusetzen, damit einzuhacken und dann easy im Zugschnitt das ganze zu ende zu bringen. Da kommen wir wieder zu das ne save runde Kinderecke am Kehl fürn Arsch ist, genau so wie ein Kropf Gruß Uwe
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Post by kiam on Aug 5, 2020 21:21:52 GMT
Genau. Mit dem "einhacken" kommt auch ein Laser leicht durch Spaghettikürbis &co.
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Post by Spitzweg on Aug 5, 2020 21:39:10 GMT
....fürn Arsch ist, genau so wie ein Kropf Alle Messer mit Kropf - zumindest mir bekannt - sind Wetzstahlmesser. Ergo sollte hierbei dieses Problem (..."nicht mehr einschneiden in Tomatenhaut" etc.) mit der dazu gehörig gängigen Praxis gar nicht erst auftauchen. VG, Christian
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Post by Togishi on Aug 6, 2020 4:56:33 GMT
Was geht den jetzt ab hier? Wie schleif ich eine Tomate.. oder wie Tomate ich mein Messer, in Freihand oder mit Winkelführung? Ist jetzt die Tomate der Prüfstein für Chillischärfe oder immer noch Zewa Zwitsch und Wech? Hat das alte Blatt Papier ausgedient? Nur weil es nicht mehr aus geschnitten Holz ist, sondern aus köstlichen Cellulose verpappt?. Hach! Wo ist die Zeit geblieben, als man noch Schnittschärfe an Todgeweihten ausgetestet hatte....
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Post by Deleted on Aug 6, 2020 5:36:18 GMT
Im Grunde sind wir immer noch bei der von dir angeregten Theorie, ob der Grundschliff eine Auswirkung darauf hat, dass das Messer später im Zug-, Schub- oder Druckschnitt besser schneidet.
Ich habe es gestern mit einem Wetzstahl probiert: wenn ich den Messergriff mit zwei Fingern halte, gibt es keine signifikanten oder reproduzierbaren Unterschiede, ob ich das Messer nach vorn schiebe oder nach hinten ziehe. Das Messer wurde zwischendurch klassisch gegen die Schneide von Kehl Richtung Spitze gewetzt. Testobjekt eine weiche Tomate.
Es hätte also im Zugschnitt noch die Haut durchtrennen müssen, obwohl es im Schub gerade so nicht mehr ging. Das war aber nicht der Fall.
Ich will gar nicht behaupten, dass es aufgrund der Schneidetechnik Unterschiede zwischen Schub- und Zugschnitt gibt. Ein top geschärftes Messer schneidet beispielsweise Schnittlauchröllchen sauberer im Zugschnitt als im Wiegeschnitt mit rollender Vorwärtsbewegung.
Mein persönliches Fazit: abgesehen davon, dass es rein motorisch kaum möglich ist, eine Messer für den Schubschnitt optimiert zu schärfen oder zu wetzen, macht es auch keinen Sinn, denn es bietet keine Vorteile. Also auch ein bisschen weniger "Nerd-Faktor" beim Schleifen.
Gruß Torsten
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