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Post by andreas123 on Aug 22, 2020 12:41:11 GMT
Servus, Andreas erstmal Danke das du uns das Messer hier präsentierst und wir dadurch den Schliff genau beäugen können. Für Symmetriefreaks ist das natürlich starker Tobak, dass die Welle so ungleichmäßig geschliffen ist. Im Umkehrschluss wird sich das wohl ungleichmässig abnutzen, da es tiefe und flache Täler, hohe und weniger hohe Spitzen gibt. Wenn du das Messer mit der Schneide auf einer Ebene Fläche auflegst, berühren dann alles Spitzen die Fläche, oder hängen welche in der Luft? Gruß, flint
Hallo Günter,
zeige ich morgen mal. Kann aber nicht gehen, weil es so gebogen ist in dem Profil. Guter Vorschlag. Da kam ich gar nicht drauf.
Folgt.
LG Andreas
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Post by flint on Aug 22, 2020 13:08:54 GMT
Servus, ja klar, eben in einer fliessenden Bewegung, abrollend. Gruß, flint
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Post by BastlWastl on Aug 22, 2020 13:10:56 GMT
Dann ist aber ab jetzt ein Overgrind auch ein Feature! Grüße Wastl.
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Post by andreas123 on Aug 22, 2020 13:12:47 GMT
Leckomoimanschetto!
Da zeigste mal ein einfaches Brotmesser und schon wird hier eine empirische Studie über 5 Jahre verlangt. Nix da!
LG Andreas
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Post by BastlWastl on Aug 22, 2020 13:18:22 GMT
Leckomoimanschetto! Da zeigste mal ein einfaches Brotmesser und schon wird hier eine empirische Studie über 5 Jahre verlangt. Nix da! LG Andreas
Nein es reicht vollkommen in 5 Jahren ein anderes hochwertiges Brotmesser zu kaufen, und ich wette mit dir das es besser schneiden wird ... Man sieht ja das es gut schneidet, es reicht also völlig das noch mit ner richtigen frischen Bauernbrotkruste zu probieren. Das fehlt mir nämlich bei den ganzen tests im Netz... Grüße Wastl.
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Post by andreas123 on Aug 22, 2020 13:19:12 GMT
Also da täuscht nicht die Perspektive ? Alter Schwede Grüße Wastl.
Imho werden die Wellen zur Spitze hin kleiner. Vielleicht sieht es auch deshalb so aus.
Nochmal: Ist mir scheißegal. Schneiden soll es.
LG Andreas
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Post by andreas123 on Aug 22, 2020 13:27:15 GMT
Leckomoimanschetto! Da zeigste mal ein einfaches Brotmesser und schon wird hier eine empirische Studie über 5 Jahre verlangt. Nix da! LG Andreas
Nein es reicht vollkommen in 5 Jahren ein anderes hochwertiges Brotmesser zu kaufen, und ich wette mit dir das es besser schneiden wird ... Man sieht ja das es gut schneidet, es reicht also völlig das noch mit ner richtigen frischen Bauernbrotkruste zu probieren. Das fehlt mir nämlich bei den ganzen tests im Netz... Grüße Wastl.
Moinsen,
ich bin ja nicht blöd. Hoffe ich... Ist doch klar.
Ich sollte es doch testen. Nun mache ich es auch. Entschuldigung!
Wie bereits geschrieben gibt es morgen früh Brioche (Mein Bäckerladen weiß Bescheid, also bekomme ich auch welches) und morgen Abend ein hoffentlich rösches und frisches Brot mit Kruste mit Tomaten belegt.
Für Euch Hirnis mache ich fast alles...
LG Andreas
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Post by BastlWastl on Aug 22, 2020 14:13:20 GMT
Moinsen, ich bin ja nicht blöd. Hoffe ich... Ist doch klar. Ich sollte es doch testen. Nun mache ich es auch. Entschuldigung!
Wie bereits geschrieben gibt es morgen früh Brioche (Mein Bäckerladen weiß Bescheid, also bekomme ich auch welches) und morgen Abend ein hoffentlich rösches und frisches Brot mit Kruste mit Tomaten belegt.
Für Euch Hirnis mache ich fast alles... LG Andreas
Bist du sicher nicht! Es geht halt darum, es lesen hier sehr viele mit die sich dann denken, kacke hab ich ja das falsche Brotmesser zuhause etc... Dann werden viele arme Konditorsägen im MH verkauft oder anderweitig entsorgt, nur um 2 Monate später festzustellen, Moment mal die Konditorsäge hat doch min. genau so gut geschnitten. Wenn man Messer vergleicht sollten diese in einem ähnlichen Zustand sein. Nichts desto trotz, das MAC scheint ein gutes Messer zu sein. Ich hab mir ein paar tests durchgelesen, mal gewinnt das MAC mal das Güde mal ein Tojiro, mal ein Zwilling mal die Konditorsäge Nur richtiges Brot haben die allen nicht damit geschnitten Grüße Wastl.
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Post by andreas123 on Aug 22, 2020 14:42:12 GMT
Moinsen, ich bin ja nicht blöd. Hoffe ich... Ist doch klar. Ich sollte es doch testen. Nun mache ich es auch. Entschuldigung!
Wie bereits geschrieben gibt es morgen früh Brioche (Mein Bäckerladen weiß Bescheid, also bekomme ich auch welches) und morgen Abend ein hoffentlich rösches und frisches Brot mit Kruste mit Tomaten belegt.
Für Euch Hirnis mache ich fast alles... LG Andreas
Bist du sicher nicht! Es geht halt darum, es lesen hier sehr viele mit die sich dann denken, kacke hab ich ja das falsche Brotmesser zuhause etc... Dann werden viele arme Konditorsägen im MH verkauft oder anderweitig entsorgt, nur um 2 Monate später festzustellen, Moment mal die Konditorsäge hat doch min. genau so gut geschnitten. Wenn man Messer vergleicht sollten diese in einem ähnlichen Zustand sein. Nichts desto trotz, das MAC scheint ein gutes Messer zu sein. Ich hab mir ein paar tests durchgelesen, mal gewinnt das MAC mal das Güde mal ein Tojiro, mal ein Zwilling mal die Konditorsäge Nur richtiges Brot haben die allen nicht damit geschnitten Grüße Wastl.
Ich stehe vollkommen zu Deiner Aussage. Aber dann darf ja hier keiner mehr etwas vorstellen.
Ich mache das trotzdem weiter so...
LG Andreas
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Post by BastlWastl on Aug 22, 2020 14:48:03 GMT
Ich stehe vollkommen zu Deiner Aussage. Aber dann darf ja hier keiner mehr etwas vorstellen. Ich mache das trotzdem weiter so... LG Andreas Naja ich bitte Darum das hier was vorgestellt wird! Nur bei neuen Brotmessern im Vergleich zu abgenudelten Brotmessern wird es halt schwierig ne ? Fieses Standalone Testvideo Material währe neben dem Baguette auch die von dir schon genannten Brioche und Sauerteigbrot mit anständiger Kruste noch fertige Burgerbuns und Bisquitteig... Du backst eh zu wenig Andreas . Dann noch gegrillte Paprika mit Haut nach oben, blanchierte Tomaten , geräuchter Lachs.... Jetzt solltest du genug Rezeptideen haben für die kommenden Tage. Grüße Wastl.
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Post by andreas123 on Aug 22, 2020 14:58:47 GMT
Moin!
Wie wäre es denn Deiner Meinung nach richtig? Mir wird so eine einfache Schnellvorstellung langsam zu kompliziert und zu aufwändig. Ich habe ja noch andere Scheißverpflichtungen. Und darum bin ich saufroh, auch langsam wieder hier mehr Beiträge zu bringen. Ich war fast drei Monate im Homeoffice verpflichtet und dachte schon, dass ich einen Burnout bekomme. Wenn ich den nicht schon hatte einschließlich Covid-19. Habe fast zwei Wochen nur flach gelegen.
Ich wünsche mir ein Zurück zum Thema: MAC Brotmesser. Messer. Sonstnix.
LG Andreas
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Post by BastlWastl on Aug 22, 2020 15:11:43 GMT
Du machst doch alles richtig, nur eben nicht vergleichen mit alten ungeschärften Krücken! Ansonsten noch Schnitt und schmieren eines Beleidigten Leberwurstbrötchens ? Das fände ich überaus aufschlussreich Alles Gut Andreas , lass dich nicht stressen. Grüße Wastl.
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Post by suntravel on Aug 22, 2020 15:16:53 GMT
Ansonsten noch Schnitt und schmieren eines Beleidigten Leberwurstbrötchens ? Mit schönen Wellen in Rautenform bei der Leberwurst Gruß Uwe
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Post by BastlWastl on Aug 22, 2020 15:20:24 GMT
Ansonsten noch Schnitt und schmieren eines Beleidigten Leberwurstbrötchens ? Mit schönen Wellen in Rautenform bei der Leberwurst Gruß Uwe Und alle Wellen sind unterschiedlich hoch, das geht echt nur mit original MAC .. Grüße Wastl.
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Post by Spitzweg on Aug 22, 2020 21:14:24 GMT
Hallo andreas123 , der Punkt Messwerte. Mein einfaches Vic-Brotmesser zeigt eine Rückenstärke von in Griffnähe 1,62mm bis zur Spitze hin 1,55mm auf. Direkt über den Wellenschlifffasen gemessen werden dann praktisch durchgängig identische Werte von 0,5mm angezeigt. Wie sieht es diesbezüglich bei Deinen Kandidaten im direkten Vergleich aus? - wäre sicherlich interessant. VG, Christian
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