simon
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Post by simon on Aug 28, 2020 18:35:24 GMT
Moin,
ich möchte diesen Thread nutzen, um hier im Forum von Zeit zu Zeit fertige Messer anzubieten.
Gewöhnlich entstehen meine Messer ja bisher als Customs und ich arbeite die Aufträge in der Reihenfolge der Bestellungen ab. Daher dauert es immer einige Monate, bis ein bestelltes Messer dann fertig ist. Die Messer, die ich hier anbiete, bieten die Möglichkeit, diese Wartezeit zu umgehen. Wer also keine Lust auf Warten hat oder lieber ein fertiges Messer haben will, kann hier gerne von Zeit zu Zeit mal reinschauen, vielleicht ist ja etwas Passendes im Angebot =).
Zum Ablauf:
Wenn ich zwischen den Customs mal Zeit finde, ein Messer fertigzustellen, werde ich es hier posten. Preis, Beschreibung und diverse Bilder findet ihr dann im jeweiligen Post. Es herrscht First-come-first-serve: Derjenige, der sich als erstes meldet (per PN oder E-Mail) bekommt also das Messer. Ich werde diese Person dann direkt anschreiben.
Falls nach einer Woche das Geld noch nicht eingetroffen ist, geht die Kaufmöglichkeit zum Zweiten über. Sobald es einen Käufer gibt, wird das Messer im Post als verkauft markiert.
Grüße
Simon
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Post by simon on Aug 28, 2020 18:37:41 GMT
Moin, hier nun das erste Angebot. Es sind zwei Messer aus M390, deren Klingen von Uwe gehärtet worden sind. Ich habe sie eher im japanischen Stil gehalten, also mit Gyuto-Profil und Wa-Griff. Sie sind entstanden, als ich zwischen zwei Schwüngen Customs ein wenig Zeit hatte, weil sich das Härten einer Charge urlaubsbedingt verzögert hat. Die beiden Messer haben eine Allround-Geometrie, die eine gute Verbindung aus Schneidfreude, Robustheit und Food Release bietet. Sie entspricht dem Messer aus meinem PA ( link)   Nummer 1 (Verkauft)Beschreibung: Länge gesamt: 34 cm Länge Klinge: 20,7 cm, scharf 20,0 cm Höhe: 5,1 cm Gewicht: 178 g Stahl: M390, Härte ca. 64 HRC Geometrie: Allround Griff: Wa, Wappenform (oben eckig – unten rund) Griffmaterial: Makassar-Ebenholz/Neusilber/Büffelhorn Bilder:         Preis: 460€ + Versand (innerhalb Deutschlands 8€) (Verkauft)Nummer 2 (Verkauft)Länge gesamt: 34,5 cm Länge Klinge: 21,2 cm, scharf 20,5 cm Höhe: 5,1 cm Gewicht: 192 g Stahl: M390, Härte ca. 64 HRC Geometrie: Allround Griff: Wa, achteckig Griffmaterial: Rentiergeweih/Camelthorn Bilder:          Preis: 450€ + Versand (innerhalb Deutschlands 8€) (Verkauft)Grüße Simon |
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Post by kup on Aug 28, 2020 19:11:41 GMT
Sehr schöne Messer Simon. 👍
Ich weiß ja wie gut deine Allroundgeometrie schneidet.
Wie dick sind die Messer am Rücken ?
LG, Kai-Uwe
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Post by daddyyoyo on Aug 28, 2020 19:12:28 GMT
Wow... Bei dem ersten könnt ich doch glatt schwach werden, wenn ich nicht bei Dir ein Custom geordert hätte!
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simon
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Post by simon on Aug 28, 2020 19:59:42 GMT
Wie dick sind die Messer am Rücken ? Moin Kai-Uwe, die Messer sind beide etwa 3,4mm dick. Grüße Simon |
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Post by stumpfesmesser on Aug 28, 2020 23:05:03 GMT
Du hast eine Nachricht.
Gruss Uwe
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simon
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Post by simon on Aug 29, 2020 11:42:22 GMT
Moin,
ein kleines Update: Freut mich, dass sie euch gefallen. Die Nummer 1 ist bereits verkauft, vielen Dank!
Die Nummer 2 wäre noch zu haben. Ein paar Infos zum Holz von Nummer 2, weil es hier ja recht selten Verwendung:
Camelthorn/Kameldorn ist ein Baum, der hauptsächlich in den trockenen Gebieten Afrikas wächst und dort auch sehr verbreitet ist. Das Holz ist außerordentlich hart und dicht und somit optimal für Messergriffe. Ich persönlich finde es durch die feinen, helleren Streifen, die sich durch das Holz ziehen, auch optisch sehr ansprechend.
Grüße
Simon
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Post by simon on Sept 4, 2020 17:28:18 GMT
Moin,
das zweite Messer wäre immer noch erhältlich. Falls jemand von euch Interesse oder Fragen hat, schreibt mich bitte einfach an.
Das Messer wird in den nächsten Monaten voraussichtlich das einzige bleiben, welches nicht auf Bestellung gebaut wurde und somit frei und sofort erhältlich ist.
Grüße
Simon
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Post by simon on Sept 7, 2020 16:57:16 GMT
Moin,
es sind jetzt beide Messer verkauft. Vielen Dank!
Grüße
Simon
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Post by patrick on Sept 9, 2020 9:12:53 GMT
Ich habe schon eine Weile verfolgt, was Simon so macht und freue mich, dass ich bei dieser Gelegenheit kurzfristig die Nummer 1 bekommen konnte. Schon auf den Bildern von Werkstattberichten und Passaround ließ sich das handwerkliche Niveau und durchdachte Design seiner Messer erkennen. Ein überaus funktionales und schönes Küchenwerkzeug. Danke Simon.
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Post by simon on Dec 10, 2020 16:41:28 GMT
Moin, ich habe mal wieder ein Messer für den Direktverkauf fertigstellen können. Falls jemand hier noch jemand nach einem Weihnachtsgeschenk sucht, wäre es eine Möglichkeit =). Das Messer ist entstanden, weil ich eine neue, etwas kantigere Griffform testen wollte. Ich bin gespannt, wie sie euch gefällt. Der Griff liegt mir auf jeden Fall gut in der Hand. Das Holz könnte euch eventuell noch aus diesem Thread link bekannt vorkommen. Stabilisiert gefällt es mir sehr gut, es hat jetzt deutlich mehr Farbe und Kontrast. (Verkauft) DatenKlingenform: Kochmesser Länge gesamt: 35,6 cm Länge Klinge: 22,5 cm, scharf 22,0 cm Höhe: 5,3 cm Klingendicke am Griff: ca. 4mm Gewicht: 218 g Stahl: 14c28n, Härte ca. 60 HRC Geometrie: Allround Griff: westlich mit Kanten, oben eckig Griffmaterial: schwarzes Micarta/rotes Vulkanfieber/stabilisierte gestockte Hainbuche (Crosscut) Bilder           Preis: 380€ zzgl. Versand (Verkauft)Grüße Simon |
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Post by simon on Feb 7, 2021 17:28:02 GMT
Moin, wie ihr vielleicht mitbekommen habt, habe ich in den letzten Wochen mit dem Schleifen von Hohlkehlen experimentiert. Einige der Klingen haben mir so gut gefallen, dass ich sie zu Messern fertig gemacht habe. Die Messer haben Wa-Griffe aus europäischem Holz und sind aus 1.2003 (75Cr1). Diesen Stahl kennt ihr vielleicht vom Herder 1923, es ist ein einfacher niedriglegierter Werkzeugstahl. Am Anfang ist er recht reaktiv, aber das gibt sich, sobald sich eine Patina bildet. Der Stahl ist leicht zu schleifen und sehr gut zu wetzen. Da es sich um meine ersten Messer mit Hohlkehlen handelt, biete ich sie etwas günstiger an.  Messer 1
Länge gesamt: 38,3 cm
Länge Klinge: 25,6 cm, scharf 25 cm
Höhe: 5,5 cm
Gewicht: 196 g
Stahl: 1.2003
Geometrie: Allround
Griff: Wa, Wappenform (oben eckig – unten rund)
Griffmaterial: Steineiche
Bilder
Preis: 340€ + Versand (innerhalb Deutschlands 8€) Verkauft
Messer 2Länge gesamt: 35cm
Länge Klinge: 22,4 cm, scharf 21,7 cm
Höhe: 5,4 cm
Gewicht: 162 g
Stahl: 1.2003
Geometrie: Allround
Griff: Wa, Wappenform (oben eckig – unten rund)
Griffmaterial: WalnussBilder
 Preis: 310€ + Versand (innerhalb Deutschlands 8€) Verkauft
Messer 3Länge gesamt: 35,5 cm
Länge Klinge: 22,2 cm, scharf 21,5 cm
Höhe: 5,4 cm
Gewicht: 156 g
Stahl: 1.2003Geometrie: Allround
Griff: Wa, Wappenform (oben eckig – unten rund)
Griffmaterial: PflaumeBilder
Preis: 310€ + Versand (innerhalb Deutschlands 8€) VerkauftGrüße Simon |
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mm
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Post by mm on Feb 7, 2021 18:38:32 GMT
Traumhaft schöne Messer. Leider sitzt die Hohlkehle für mich als Linkshänder auf der falschen Seite?!
Grüße mm
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Post by Günther on Feb 7, 2021 18:50:13 GMT
Super Messer aber schaut man mal ne Minute nicht ins Forum sind sie auch schon weg! Spricht für den Messermacher  |
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Post by severus on Feb 7, 2021 20:17:01 GMT
Traumhaft schöne Messer. Leider sitzt die Hohlkehle für mich als Linkshänder auf der falschen Seite?! Grüße mm Moin, ja, simon musste sich beim Probeschneiden auch sehr konzentrieren, um rechts zu schneiden - er ist ebenfalls Linkshänder. Das ist leider einer der Nachteile von asymmetrischen Schliffen, dass die Messer dann händisch sind. Viele Grüße Severus |
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