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Post by henrikthomsen on Nov 18, 2020 10:15:37 GMT
Moin Kochmalscharf Ich versuche im moment ein neues Unternehmen zu starten, das auf dem Nordischen Markt, unter eigenem Brand, gute europäisch produzierte Kochwaren verkaufen soll. Nach dem Motto - Less is more. Als eine Alternative für die unmengen von China produzierte Kochware, das viel zu Teuer verkauft wird (vergleichbar mit madeincookware.com/). Mein erstes Produkt soll ein Kochmesser sein. Ein 180mm Kochmesser mit Gyoto profil, mit einem Stahl und geometri das für den Nordischen Kochaltag gemacht ist. Schärfer als die häufig in Skandinavien verkaufte europäische Messer (Zwilling Pro, Fiskars etc) und mehr für den Altag gemacht als Japan Messer (Tojiro, Global, Kai). Erstmals möchte ich 150-200 Messer produzieren, um zu testen ob das Koncept bei den Verbrauchern ankommt. Leider ist diese Anzahl zu wenig für viele Solinger Hersteller. Frage: Welchen Hersteller soll ich für so eine Anfrage kontaktieren? Bezüglich den verkaufspreis, wird diese im bereich 100-150 euro für ein 180mm Messer betragen. Ich habe kein Problem für die ersten 150-200 wenig zu verdienen, da ich erstmals das Koncept bestätigen möchte. Vielen Dank im Voraus Henrik Thomsen
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Post by lustikus on Nov 18, 2020 13:14:24 GMT
Servus! Ich glaub nicht, dass ein hiesiger Macher das für den Preis schaffen kann oder will, lasse mich aber gerne eines Besseren belehren. Eher würde ich darauf verweisen, dass es ein derartiges Messer schon gibt. Nämlich das Herder K5.
Greez, lustikus
Edit: Warum sind Tojiro, Global und Konsorten deiner Meinung nach nicht für den Alltag gemacht?
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Post by henrikthomsen on Nov 18, 2020 13:40:45 GMT
Herder K5 ist bestimmt ein Vorbild. Wird aber nicht auf dem Skandinavischen Markt verkauft, und ist gibt deshalb ein "loch" auf dem Markt.
Bezüglich Tojiro und co, dann ist es natürlich eine übertreibung. Aber für den otto normalverbraucher glaube ich dennoch das solche Messer oft zu Fragil ist. Kommt aber natürlich drauf auf die Serie an.
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Post by daddyyoyo on Nov 18, 2020 13:49:31 GMT
Meine Gedanken zu dem Thema: - Der Otto-Normal-Verbraucher kauft ohnehin kein Messer über 100 Euro. Ich glaube auch nicht, dass der Otto-Normal-Verbraucher ein Messer über 80 Euro kauft... - Wenn Tojiro oder Global "zu fragil" sind, dann ist das Ziel also ein etwas gutmütigeres/dickeres/weicheres Kochmesser? Also wieder eine weitere Variante eines Solinger-Messers? - Herder K5 wird nicht auf dem skand. Markt verkauft. Naja, dann verkauf es halt Du!? - Was unterscheidet den "Nordischen Kochalltag" vom Rest Europas, insbes. dem deutschsprachigen Sprachrraum dieses Forums?
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Post by BastlWastl on Nov 18, 2020 16:55:33 GMT
Was unterscheidet den "Nordischen Kochalltag" vom Rest Europas, insbes. dem deutschsprachigen Sprachrraum dieses Forums? Würde mich auch interessieren... ? Wale, Robben ? . Grüße Wastl. chärfer als die häufig in Skandinavien verkaufte europäische Messer (Zwilling Pro, Fiskars etc) und mehr für den Altag gemacht als Japan Messer (Tojiro, Global, Kai). Schärfe ist ein Pflegezustand und hat nichts mit dem Herstellungsort zu tun. Btw. ist ein Global z.B. auch nicht schärfer als ein Zwilling ? Beide können genau so scharf geschliffen/schärft werden wie ein Handgemachtes Honyaki Yanagiba aus Japan, nur mal so. Grüße Wastl.
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