Post by 0x0x on Dec 29, 2020 8:57:53 GMT
Servus,
für Silvester gibt es den Wunsch nach einem Tartare/Tatar. Ich habe selber allerdings noch nie eines zubereitet. Das Fleisch kommt von einem lokalen Metzger, welches Fleisch genau weiß ich noch nicht.
Hat jemand ein gutes Rezept oder spezifische Tipps?
Die Rezepte die ich im Internet auf die schnelle gesehen habe sind bei den Grundzutaten recht ähnlich.
Nachdem ich keinen Fleischwolf habe, wird ein scharfes Messer das Zerkleinern übernehmen dürfen. Gibts da eine spezielle Technik um so kleine Stücke zu schneiden, ohne das Fleisch zu "beschädigen" bzw. die bestmögliche Qualität zu bekommen?
Danke für eure Tipps! :-)
LG,
0x0x
für Silvester gibt es den Wunsch nach einem Tartare/Tatar. Ich habe selber allerdings noch nie eines zubereitet. Das Fleisch kommt von einem lokalen Metzger, welches Fleisch genau weiß ich noch nicht.
Hat jemand ein gutes Rezept oder spezifische Tipps?
Die Rezepte die ich im Internet auf die schnelle gesehen habe sind bei den Grundzutaten recht ähnlich.
Nachdem ich keinen Fleischwolf habe, wird ein scharfes Messer das Zerkleinern übernehmen dürfen. Gibts da eine spezielle Technik um so kleine Stücke zu schneiden, ohne das Fleisch zu "beschädigen" bzw. die bestmögliche Qualität zu bekommen?
Danke für eure Tipps! :-)
LG,
0x0x
